【正文】 A 家風(fēng)尚酒店 長春路店 客房 部 2020 年度工作 總結(jié) 2020 年 隨著生活水平的提高顧客越來越多，可是酒店也越來越多，客房部 的工作 與酒店的收入和未來的發(fā)展有著密切的 關(guān)系，今年各大酒店的 生意都不是很好，可是， 在 莫總的 精心帶領(lǐng)下，在 客房 部全體員工 的齊心協(xié)力 ，團(tuán)結(jié)一致 ， 共同 完成 客房部 2020 年 的各項(xiàng) 工作 ，在整個過程中 ， 客房部的衛(wèi)生及服務(wù)得到客人的好評， 截止 2020年 10 月 31 日， 客房 部 營業(yè) 收入 共計(jì) ()元 。 在此對客房部過去 1 年的工作總結(jié)匯報如下： 一、 經(jīng)營工作 開展及完成情況 成本控制情況 ： 費(fèi)用項(xiàng)目 預(yù)算 數(shù) 實(shí)際數(shù) 差額 說明 工資 567065 338530 228535 福利費(fèi) 18321 12022 7699 副食品 38325 22675 15650 社會保金 107753 64240 43513 洗滌費(fèi) 220547 145571 74976 賓客用品 125874 60199 65675 維修費(fèi) 35400 13067 22333 物料消耗 14873 5672 9201 棉織品 86140 49639 36501 辦公用品 355 87 268 印刷品 466 387 79 玻璃器皿 260 173 187 此表格的預(yù)算數(shù)和實(shí)際數(shù) 不含 2020 年 11 月 12 月 序 號 經(jīng)營部門費(fèi)用項(xiàng)目 2020 年 客房部 全年實(shí)際營業(yè)費(fèi)用 預(yù)算 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10月 11月 12月 合計(jì) 1 工資 567065 34663 26218 31564 26336 30903 36008 38306 38805 37221 38506 338530 2 福利費(fèi) 26020 4208 155 1163 168 1360 1662 1922 1560 3 工會經(jīng)費(fèi) 0 4 副食品 38325 2187 1326 2404 2787 1298 2339 2568 2767 2487 2512 5 社會保險 107753 4746 4746 4073 5418 6091 7742 10416 7003 7003 7003 6 洗滌費(fèi)（工裝） 5040 14 0 21 31 200 7 布草洗滌費(fèi) 220547 14329 9001 13001 12929 15394 15203 17011 18144 15241 15318 145571 8 服裝費(fèi) 0 9 清潔用品 12888 281 304 375 373 693 10 賓客用品 125874 8495 2797 4317 8200 6191 4706 12666 3264 6331 3232 60199 11 陶瓷器皿 780 0 0 12 玻璃器皿 360 10 10 20 10 60 13 印刷品 466 20 19 39 113 14 辦公用品 355 22 6 12 7 15 針棉用品 86140 3718 5111 5784 10655 8638 2714 5800 4839 2380 16 不銹鋼用品 0 17 低值易耗品 14873 197 245 283 1630 442 1250 5672 18 裝飾品 548 1640 19 業(yè)務(wù)招待費(fèi) 0 20 差旅費(fèi) 79 80 159 21 報刊雜志費(fèi) 0 22 廣告宣傳費(fèi) 0 23 維修費(fèi) 35400 1212 471 2281 885 2757 1477 882 1122 1137 24 文化建設(shè)費(fèi) 0 25 勞務(wù)費(fèi) 0 26 物料消耗 0 27 郵寄費(fèi) 0 28 收視費(fèi) 960 960 1920 29 電話費(fèi) 480 37 37 37 37 37 37 37 30 運(yùn)雜費(fèi) 等 0 31 一次性餐具 0 32 其他 19100 0 0 0 1641 360 710 3000 750 750 合 計(jì) 1268666 74121 50460 66254 69875 73360 74525 94172 80246 75811 74489 733313 客房部主要管理費(fèi)用占比工資49%福利費(fèi)2%副食品3%社會保險9%布草洗滌費(fèi)21%賓客用品9%針棉用品7%工資 福利費(fèi) 副食品 社會保險 布草洗滌費(fèi) 賓客用品 針棉用品 客房部在全年的經(jīng)營成本管控中，始終不忘酒店的口號要在預(yù)算的基礎(chǔ)上還節(jié) 約 5%的成本， 2020 年全年的管理預(yù)算為 1268666 元，降低 5%，為 元， 截止到 2020 年 10 月 30 日，客房部 實(shí)際使用費(fèi)用 為 733313 元， 比預(yù)算節(jié)約 535353 元， 客房部 管理 費(fèi)用 情況如下 ： 一 月： 經(jīng)營收入預(yù)算 702404 元，實(shí)際收入 652114 元 ，入住率 %，目標(biāo)達(dá)成率 %。 本月預(yù)算管理費(fèi)用為 107232 元，實(shí)際費(fèi)用為 74131 元。 實(shí)際發(fā)生費(fèi)用比預(yù)算減少 33102 元。 布草洗滌 ： 預(yù)算 16261 元，本月布草洗滌 14305 元，比預(yù)算減少1956 元，本月住客率較好，預(yù)算間夜數(shù)為 2759 間，實(shí)際間夜數(shù)為 間。其中退房數(shù) 1938 間。退房率為 %，洗滌費(fèi)節(jié)約%。 賓客用品 ： 預(yù)算 9557 元，本月賓客用品 實(shí)際使用 8495 元，比預(yù)算減少 1062 元， 賓客用品 節(jié)約 %。 修改 2020 管理預(yù)算，并上報。 統(tǒng) 計(jì)房間防水盒蓋壞的房號給工程部。 關(guān) 注大被套訂做及到貨事項(xiàng)。 庫管進(jìn)行布草的報損領(lǐng)用。 安排員 工 排 練答謝會的節(jié)目， 12 樓之 6 樓房間人造石進(jìn)行了清潔及打磨。 公 區(qū)男女衛(wèi)生間頂部、墻面、地面進(jìn)行了清洗。 清洗 6 樓 12 樓的地毯。 地下 室及十三樓地面進(jìn)行了 第一 季度床墊進(jìn)行了翻轉(zhuǎn)。 1 家 屬慰問信，已短信方式發(fā)出。 1本月共和客人、其他部門員工溝通 13 人 二 月 ： 經(jīng)營收入預(yù)算 51443 元，實(shí)際收入 503635 元，入住率 %，目標(biāo)達(dá)成率 %。 本月預(yù)算管理費(fèi)用為 93470 元，實(shí)際費(fèi)用為 50460 元。比預(yù)算減少43011 元。 布草洗滌 ： 預(yù)算 12046元，本月布草洗滌 9001元，比預(yù)算減少 3045元，預(yù)算間夜數(shù)為 1914間，實(shí)際間夜數(shù)為 。其中退房數(shù) 1353間。退房率為 %，洗滌費(fèi)節(jié)約 %。 賓客用品 ： 預(yù) 算預(yù)算 9077元，本月賓客用品 2797元，比預(yù)算減少 4887元， 賓客用品節(jié)約 %。 對 12 樓的粉刷房進(jìn)行了清潔 。 對 12樓的窗簾進(jìn)行了清洗。 對 8 樓進(jìn)行大被和黃枕的更換。 對 9 樓更換了白枕。 對房間大玻璃進(jìn)行清潔。 對房間浴簾進(jìn)行清洗完畢。 參加酒店突發(fā)事件演練。 對樓層淋浴花 灑進(jìn)行清洗。 本月共和客人、其他部門員工溝通 25 人次。 三 月： 經(jīng)營收入預(yù)算 777028 元，實(shí)際收入 元，入住率 %。目標(biāo)達(dá)成率 %。 本月預(yù)算管理費(fèi)用為 97710 元，實(shí)際費(fèi)用為 66254 元。比預(yù)算減少31457 元。 布草洗滌 ： 預(yù)算 15517元，本月布草洗滌 13924元，比預(yù)算減少 159 元 ， 預(yù)算間夜數(shù)為 2549間，實(shí)際間夜為 2622間。其中退房數(shù) 1735間。 房率為 %， 洗滌費(fèi) 節(jié) 約 %。 賓客用品：預(yù)算預(yù)算 9214 元，本月賓客用品 4317 元，比預(yù)算減少4897 元， 賓客用品節(jié)約 %。 學(xué)習(xí)員工手冊、酒店的節(jié)能降耗意識 學(xué)習(xí)禮儀禮節(jié) ， 勞動紀(jì)律的要嚴(yán)格執(zhí)行。 對 6樓進(jìn)行大被和黃枕、白 枕、面巾的更換。 清洗了 6之 12樓及大廳轉(zhuǎn)門的地毯。 對房間高出進(jìn)行清潔完畢。 對 1樓的粉刷房進(jìn)行了清潔。 對 11樓的窗簾進(jìn)行了清洗。 對外圍花池欄桿及臺面進(jìn)行清潔。 工區(qū)對大廳及餐廳內(nèi)外玻璃墻面進(jìn)行清潔。 第一季度管理實(shí)習(xí)人員有：莫岳斌（ 1 天）、芮書平（ 1 天）、劉永春（ 1 天）、張小箐（ 1 天）、高晶（ 1 天）、梁紅梅（ 1 天） 1 本月共和客人、其他部門員工溝通 26 人次。 四 月： 經(jīng)營收入預(yù)算 911360 元，實(shí)際收入 659154 元，入住率 %，目標(biāo)達(dá)成率 %。 客房部本月預(yù)算費(fèi)用為 101412 元， 實(shí)際費(fèi)用為 69875 元，比預(yù)算減少 31537 元。 布草洗滌 ： 預(yù)算 18246元，本月布草洗滌 12929元，比預(yù)算減少 531元， 預(yù)算間夜數(shù)為 3000間，實(shí)際間夜數(shù)為 。其中退房數(shù) 1659間。退房率為 %，本月洗滌費(fèi)節(jié)約 %。 賓客用品 ： 預(yù)算 10635元，本月賓客用品 8200元，比預(yù)算減少 2435元， 所以節(jié)約 % 。 對 6 樓 12 樓樓道窗戶玻璃里外清已清潔。 學(xué)習(xí)禮節(jié)禮貌，見到客人同事主動問好 。 更換 7 樓 8 樓的浴巾 。 進(jìn)行外圍花池子種花事項(xiàng)。 清洗 6 樓 12 樓樓道的地毯 。 保潔對外圍地溝及負(fù)一樓邊角清潔 。 更換六樓的塑料拖鞋。 對整個樓層進(jìn)行窗戶玻璃里外部清潔。已完成 51 間 更換客房的宣傳彩頁 。 進(jìn)行 8 樓、 11 樓、 12 樓、 10 樓不銹鋼的拋光工作。 1對電梯地毯進(jìn)行徹底的清洗，并吸水，保持地毯無異味。 1對王琴琴，李創(chuàng)麗進(jìn)行實(shí)操考核，本月給與轉(zhuǎn)正。 1 天氣較長，對保潔分為 2 個班次，早班 8:005:00，中班 1:009:00保證大廳及外圍的清潔 。 1 本 月共和客人、其他部門 員工溝通 25 人次。 五 月： 經(jīng)營收入預(yù)算 993853 元，實(shí)際收入 719512 元，入住率 %，目標(biāo)達(dá)成率 %。 本月預(yù)算管理費(fèi)用為 101980元，實(shí)際費(fèi)用為 ， 比預(yù)算減少 28620元 ， 部門超預(yù)算的有：棉織品，因?yàn)槊蘅椘钒丛路謹(jǐn)?，? 月報廢的比較多，領(lǐng)用的數(shù)量超出預(yù)算，后期不再領(lǐng)用，其它物品 均 使用在范圍內(nèi)。 布草洗滌費(fèi)： 5月份布草洗滌預(yù)算 18395元，本月布草洗滌 15394元， 預(yù)算減少 3001元，預(yù)算間夜數(shù)為 3038間，實(shí)際間夜數(shù)為 。 預(yù)算少接待 ，其中退 房數(shù) 1768間。退房率為 %， 洗滌費(fèi)節(jié) 約 %。 賓客用品：本部門賓客用品預(yù)算 10691元，本月賓客用品 ， 預(yù)算減少 4510元，所以節(jié)約 % 。 進(jìn)行客房床底的清潔工作。 行 9樓消毒間， 7樓的專用干凈布草間，負(fù)一樓專用臟布草間清潔整理。 織員工參加酒店軍訓(xùn)及挑戰(zhàn)賽。 織部門人員參加 酒店的 體檢。 任彥軍溝通衛(wèi)生許可證的年檢事項(xiàng)，需要整改九樓消毒間的貼磁 磚事項(xiàng)。 行外墻的清洗工作已完成， 。 本 月共和客人、其他部門員工溝通 14 人次。 六 月： 經(jīng)營收入 預(yù)算 1034474 元，實(shí)際收入 652114 元，入住率 %，目標(biāo)達(dá)成率 %。 客房部本月預(yù)算費(fèi)用為 104780元，實(shí)際費(fèi)用為 74525元， 比預(yù)算減少30256元，部門費(fèi)用控制較好，但是維修費(fèi)用本月用的比較多，使用在客房粘貼節(jié)約用水牌，九樓消毒間的沙子水泥。 布草洗滌：預(yù)算 19228 元，本月布草洗滌 15203 元，比預(yù)算減少 4025元，預(yù)算間夜數(shù)為 3150 間，實(shí)際間夜數(shù)為 間。比預(yù)算少接待306 間，其中退房數(shù) 1691 間。退房率為 %，洗滌費(fèi)節(jié)約不太多，實(shí)際床單