【正文】 目 錄 1 課題研究的目的 1 課題研究的背景 2 課題研究的意義 2 3 可行性分析 3 功能分析 4 4 普通用戶對(duì)功能的需求 4 系統(tǒng)所具有的基本功能 5 性能需求 5 系統(tǒng)安全性 5 信息的準(zhǔn)確性 5 系統(tǒng)配置要求 6 軟件配置要求 6 6表1 運(yùn)行系統(tǒng)所需的硬件配置要求 6 7 基本簡介 7 數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì) 7 數(shù)據(jù)庫邏輯設(shè)計(jì)E—R 8 數(shù)據(jù)庫中表格設(shè)置 11 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖 14 16 功能模塊詳細(xì)設(shè)計(jì) 16 登錄主界面() 21 系統(tǒng)主界面（） 22 桌臺(tái)信息管理（files/） 25 菜單信息管理（files/） 26 職員信息管理（files/） 28 營業(yè)額統(tǒng)計(jì)（按日）（files/） 29 營業(yè)額統(tǒng)計(jì)（按月）（files/） 30 營業(yè)額統(tǒng)計(jì)（按年）（files/） 30 用戶管理（files/） 30 系統(tǒng)設(shè)置（files/） 31 密碼修改（files/） 32 32 33參 考 文 獻(xiàn) 34Design of a restaurant management system 34餐館就餐管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)及開發(fā)【內(nèi)容摘要】近年來隨著人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)的消費(fèi)持續(xù)增長，競爭愈來愈激烈。然而傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的日常運(yùn)作大部分是靠人工管理的。從客人開臺(tái)到客人點(diǎn)單再到結(jié)賬基本上由人工完成記錄，這樣做不僅耗費(fèi)人力資源而且容易導(dǎo)致記錄丟失或重復(fù)等錯(cuò)誤，造成管理水平低下。這就迫切需要標(biāo)準(zhǔn)的高效的計(jì)算機(jī)管理方式引導(dǎo)其發(fā)展，通過計(jì)算機(jī)管理餐廳的日常運(yùn)作，給管理者以決策參考的模型，以此來不斷完善管理水平，提高工作效率。 作為計(jì)算機(jī)應(yīng)用的一部分，使用計(jì)算機(jī)對(duì)餐飲企業(yè)信息進(jìn)行管理具有手工管理所無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。例如檢索迅速、壽命長、成本低等。這些優(yōu)點(diǎn)能夠極大地提高餐廳管理的效率，也是餐廳的科學(xué)化、正規(guī)化管理與世界接軌的重要條件。 經(jīng)過分析本系統(tǒng)運(yùn)用了Microsoft SQL Server2008 為后臺(tái)數(shù)據(jù)庫，以Visual studio 2008為前端開發(fā)工具，采用B/S結(jié)構(gòu)。系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了前臺(tái)管理、桌臺(tái)信息查詢、開臺(tái)信息、點(diǎn)菜、結(jié)賬、桌臺(tái)信息、消費(fèi)查詢和營業(yè)額信息統(tǒng)計(jì)、數(shù)據(jù)庫備份還原及初始化等功能?！娟P(guān)鍵詞】 ；Microsoft SQL Server；餐館就餐管理系統(tǒng)；B/S 課題研究的目的本課題的研究目的是為了開發(fā)出一套餐館就餐管理系統(tǒng)，通過該系統(tǒng)的使用能夠使用戶輕松的進(jìn)行開臺(tái)、點(diǎn)菜、結(jié)賬以及營業(yè)額信息查詢等操作，減少人力資源消耗，不斷完善管理水平，提高工作效率，實(shí)現(xiàn)餐廳的科學(xué)化、正規(guī)化管理。 課題研究的背景隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各行各業(yè)都呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展景象，其中餐飲業(yè)的發(fā)展尤為突出，進(jìn)幾年來已呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢。但在快速發(fā)展的同時(shí)，餐飲業(yè)在日常經(jīng)營管理中仍普遍采用手工管理方式，整體科技含量低。隨著餐飲企業(yè)規(guī)模和數(shù)量的不斷增長，手工管理模式無論是在工作效率、人員成本還是提供決策信息方面都已難以適應(yīng)當(dāng)代經(jīng)營管理的要求，因此制約了整個(gè)餐飲業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和整體服務(wù)水平的提升，有效的管理成為了一個(gè)難題。為能有效的解決這些問題，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，在這些中小型飯店中采用工作流技術(shù)，結(jié)合飯店綠色管理內(nèi)容，實(shí)施計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)實(shí)為一條有效的途徑。 課題研究的意義餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展帶動(dòng)餐飲投資多元化，大量資本的進(jìn)入推動(dòng)了餐飲業(yè)的快速發(fā)展，隨著社會(huì)各領(lǐng)域信息化建設(shè)的不斷普及，餐飲業(yè)也開始不斷注入信息化元素，將餐飲業(yè)務(wù)融入計(jì)算機(jī)管理，既節(jié)省人力資源，也提高了管理效率和工作效率，將餐飲業(yè)提升到一個(gè)新的階段。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷提高，計(jì)算機(jī)科學(xué)日漸成熟，其強(qiáng)大的功能已為人們深刻認(rèn)識(shí)，它已進(jìn)入人類社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域并發(fā)揮著越來越重要的作用，越來越多的管理人員意識(shí)到信息管理的重要性。要實(shí)現(xiàn)一個(gè)軟件系統(tǒng)，首先應(yīng)該進(jìn)行需求分析。在需求分析中需要確定系統(tǒng)必須完成哪些工作，也就是對(duì)目標(biāo)系統(tǒng)提出完整、準(zhǔn)確、清晰、具體的要求[3]。了解用戶的各種需求并在此基礎(chǔ)上確定系統(tǒng)的功能，然后體現(xiàn)在軟件中，做出令人滿意的軟件。需求分析是連接用戶和開發(fā)人員之間的重要紐帶。 可行性分析可行性分析也稱為可行性研究，是在系統(tǒng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，針對(duì)新系統(tǒng)的開發(fā)是否具備必要性和可能性，對(duì)新系統(tǒng)的開發(fā)從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等方面進(jìn)行分析和研究，以避免投資失誤，保證新系統(tǒng)的成功開發(fā)。可行性研究的目的是確定問題是否值得去解決[3]。(1) 經(jīng)濟(jì)可行性：主要是對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評(píng)價(jià)。本系統(tǒng)開發(fā)經(jīng)費(fèi)在經(jīng)濟(jì)上是可以接受的，并且本系統(tǒng)實(shí)施后可以節(jié)省餐廳運(yùn)作成本，減少人力資源投入，加速資金周轉(zhuǎn)。所以本系統(tǒng)在經(jīng)濟(jì)上是可行的。(2) 技術(shù)可行性：技術(shù)上的可行性分析主要分析技術(shù)條件能否順利完成開發(fā)工作，硬、軟件能否滿足開發(fā)者的需要等。該管理系統(tǒng)采用了Browser/Server模式進(jìn)行開發(fā)，以Microsoft Visual Studio 2008作為開發(fā)平臺(tái)，Microsoft SQL Server 2008作為后臺(tái)數(shù)據(jù)庫，C作為編程語言。Microsoft SQL Server 2008它能夠處理大量數(shù)據(jù)，同時(shí)保持?jǐn)?shù)據(jù)的完整性并提供許多高級(jí)管理功能。它的靈活性、安全性和易用性為數(shù)據(jù)庫編程提供了良好的條件。因此，系統(tǒng)的軟件開發(fā)平臺(tái)已成熟可行。硬件方面，科技飛速發(fā)展的今天，硬件更新的速度越來越快，容量越來越大，可靠性越來越高，價(jià)格越來越低，其硬件平臺(tái)完全能滿足此系統(tǒng)的需要。綜上所述，此系統(tǒng)開發(fā)目標(biāo)已明確，在技術(shù)和經(jīng)濟(jì)等方面都可行，并且投入少、見效快。因此系統(tǒng)的開發(fā)是完全可行的。 功能分析由于系統(tǒng)是面向某些特定對(duì)象的，所以用戶進(jìn)入系統(tǒng)應(yīng)該進(jìn)行身份驗(yàn)證，在登錄后根據(jù)用戶所擁有的權(quán)限，取得相應(yīng)的功能操作權(quán)限。用戶進(jìn)入系統(tǒng)后可以對(duì)自己的密碼進(jìn)行修改，普通用戶可以進(jìn)行開臺(tái)、點(diǎn)菜、結(jié)賬、營業(yè)額查詢操作，管理員用戶在普通用戶所擁有的權(quán)限基礎(chǔ)上，還可以對(duì)桌臺(tái)信息，菜單信息，職員信息、用戶管理，數(shù)據(jù)庫備份、還原、初始化進(jìn)行操作。（1）登陸并取得管理員權(quán)限；（2）對(duì)所有數(shù)據(jù)庫信息進(jìn)行查詢操作；（3）對(duì)所有數(shù)據(jù)庫信息進(jìn)行添加操作；（4）對(duì)所有數(shù)據(jù)庫信息進(jìn)行刪除操作；（5）對(duì)所有數(shù)據(jù)庫信息進(jìn)行修改操作。（6）對(duì)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行備份、還原、初始化操作。 普通用戶對(duì)功能的需求（1）登陸并取得普通用戶權(quán)限；（2）對(duì)桌臺(tái)信息、點(diǎn)菜信息、消費(fèi)表信息進(jìn)行查詢操作；（3）對(duì)點(diǎn)菜信息進(jìn)行添加操作；（4）對(duì)點(diǎn)菜信息進(jìn)行修改操作。（5）對(duì)營業(yè)額信息進(jìn)行查詢操作。 系統(tǒng)所具有的基本功能（1）密碼修改：普通用戶和管理員可以根據(jù)需要修改個(gè)人密碼。（2）主界面：普通用戶和管理員可在主界面進(jìn)行查詢、開臺(tái)、點(diǎn)菜、消費(fèi)查詢、結(jié)賬操作。（3）桌臺(tái)信息：管理員可以對(duì)桌臺(tái)進(jìn)行增、刪、改、查操作。（4）菜單信息：管理員可以對(duì)菜單以及菜單分類進(jìn)行增、刪、改、查操作。（5）職員信息：管理員可以對(duì)職員進(jìn)行增、刪、改、查操作。（6）按日進(jìn)行統(tǒng)計(jì)：管理員和普通用戶可對(duì)營業(yè)額進(jìn)行按日期統(tǒng)計(jì)。（7）按月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)：管理員和普通用戶可對(duì)營業(yè)額進(jìn)行按月份統(tǒng)計(jì)。（8）按年進(jìn)行統(tǒng)計(jì)：管理員和普通用戶可對(duì)營業(yè)額進(jìn)行按年份統(tǒng)計(jì)。（9）用戶管理：管理員可以對(duì)用戶進(jìn)行增刪改操作。（10）系統(tǒng)設(shè)