去飯店有些菜是最不應(yīng)該點的(已修改)
2025-07-05 14:20 本頁面
【正文】 大家都喜歡下館子吃飯，總覺得家里的菜色香味不那么過癮，只有館子里才能做出特別好吃的“大菜”來?？墒?，為什么這些菜這么亮、這么香、口感這么好呢?去飯店 哪些菜是最不應(yīng)該點的菜（圖片來源：資料圖）其實，在很大程度上，是因為館子里的菜要“過油”，有些干脆就是油炸處理。比如說，做“地三鮮”的時候，土豆、茄子都要在油里過一下，撈起來，然后再二次炒制，所以既不會變黑，又特別明亮、香濃。又比如說，所謂的“干煸豆角”，其實都是在油鍋里炸出來的，又快又香又好看。無論是肉絲還是蝦仁，統(tǒng)統(tǒng)都要先扔進(jìn)油鍋洗個滾油澡，再下鍋和其他材料一起炒。非地溝油致病的秘密不過，麻煩也就這樣產(chǎn)生
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