山東省20xx年初中化學(xué)學(xué)業(yè)水平考試總復(fù)習(xí)第十二單元化學(xué)與生活課件(已修改)
2025-06-30 14:45 本頁(yè)面
【正文】 第十二單元 化學(xué)與生活 考點(diǎn)一 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) [重點(diǎn) ] 命題角度 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與食物的關(guān)系 例 1 （ 2022 日照中考）今天的午餐食譜：主食 —— 面包； 配菜和副食 —— 炸雞腿、炸薯片、牛排、牛奶。則該午餐食 譜缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是 ( ) A．糖類 B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．維生素 D 【 思路分析 】 人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、 維生素、水和無機(jī)鹽。面包、薯片中含有豐富的糖類物質(zhì)， 炸雞腿中含有豐富的油脂，奶酪、牛排中含有豐富的蛋白質(zhì)、 水和無機(jī)鹽，食譜缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是維生素。 1．（ 2022 濰坊中考）青少年每天應(yīng)從食物中攝入足夠的 蛋白質(zhì)以保證身體生長(zhǎng)的需要。下列食物中富含蛋白質(zhì)的 是 ( ) A．牛肉 B．米飯 C．蘋果 D．豆油 A 2．（ 2022 青島中考）均衡膳食是身體健康的重要保證。 下列食物主要為我們提供糖類的是 ( ) A．米飯、土豆 B．番茄、黃瓜 C．牛肉、雞蛋 D．奶油、花生油 A 考點(diǎn)二 化學(xué)元素與人體健康 [重點(diǎn) ] 命題角度 化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系 例 2 （ 2022 煙臺(tái)中考） 2022年我國(guó)啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略。 馬鈴薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素 C、磷、鐵、鈣等，被譽(yù) 為“營(yíng)養(yǎng)之王”。下列說法不正確的是 ( ) A．維生素 C可以預(yù)防壞血病 B．可用碘水檢驗(yàn)馬鈴薯中的淀粉 C．鈣元素可以預(yù)防甲狀腺腫大 D．蛋白質(zhì)、淀粉、維生素 C都屬于有機(jī)物 C 【 思路分析 】 維生素 C可以預(yù)防壞血??；淀粉遇碘變藍(lán)色，可用碘水檢驗(yàn)馬鈴薯中的淀粉；鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，鈣元素可預(yù)防幼兒和青少年患佝僂病、老年人骨質(zhì)疏松；蛋白質(zhì)、淀粉、維生素 C都是含碳元素的化合物，都屬于有機(jī)物。 3．（ 2022 濰坊青州三模）人體缺
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