【正文】 kY00120xx 康源餐飲公司 員工制度手冊 本資料 來自 ★★★★ 員 ★★★★ 工 ★★★★ 手 ★★★★ 冊 ★★★★ 第一章 總經(jīng)理致辭 總經(jīng)理致辭 親愛的員工： 受董事會委托，我謹(jǐn)代 表 康源餐飲有限責(zé)任 公司，真誠的歡迎您，祝賀您成為康源餐飲有限責(zé)任 公司的員工！ 作為公司的一員，我和大家的意愿相同，就是要把 康源餐飲有限責(zé)任 公司建成一個(gè)創(chuàng)新而不守舊，規(guī)范而不呆板，嚴(yán)格而不失民主的現(xiàn)代 餐飲 企業(yè)。我們每名員工，在公司的規(guī)章制度面前，都是平等的，大家平等地享受權(quán)利，平等地依照公司制度和崗位職責(zé)履行義務(wù)，公司尊重法律、法規(guī)和公司規(guī)章賦予每名員工的所有權(quán)利。 為便于您知曉您基本的權(quán)利和義務(wù)，公司制訂了這本《員工手冊》，它是我們基本的行為規(guī)范和行動(dòng)指南。為營造健康、有序、文明的工作環(huán)境，為了 康源餐飲有限 責(zé)任 公司更加美好的明天，我向各位倡議：遵守員工手冊，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，圓滿完成生產(chǎn)經(jīng)營各項(xiàng)任務(wù)，愛崗敬業(yè)、勤奮工作，齊心協(xié)力、團(tuán)結(jié)一致，把 康源餐飲有限責(zé)任 公司建設(shè)得更好，發(fā)展得更好！ 康源餐飲有限責(zé)任 公司 總經(jīng)理： 劉凡利 年 月 日 第二章 總經(jīng)理 崗位職責(zé) 總經(jīng)理崗位職責(zé) 一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)； 二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。 三、 制定酒店一系列價(jià)目，如房價(jià)．餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。 四、 詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行； 五 、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。 六、 主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報(bào)，并針對有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評和指示。 七、 傳 董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)； 八 、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作；指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作；每季財(cái)務(wù)報(bào)表；檢查分析每月營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款 ， 九 、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量 題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門； 十、 酒店維修保養(yǎng)工作； 十一 、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓； 十二 、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)； 十三 、以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作； 十 四 、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理 重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工 作。 第三章 各項(xiàng) 管理規(guī)定 勞動(dòng)管理制度 一、員工錄用 康源餐飲有限責(zé)任公司 聘用之員工，須由公司 部門經(jīng)理 進(jìn)行考核，考核合格，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后錄用 。 二、員工類別 試用期員工： 員工試用期一般為三個(gè)月，試用期滿后，如雙方同意，可轉(zhuǎn)為正式合同制員工； 合同制員工分為勞動(dòng)合同用工和勞務(wù)工。 正式員工： 合同制員工的《勞動(dòng)合同》一般為期兩年，合同期內(nèi)，每月可領(lǐng)取固定工資，并享受國家及地方政府規(guī)定的各項(xiàng)勞動(dòng)福利待遇。 三、體格檢查 錄用前體 檢： 應(yīng)聘者必須按要求到指定的醫(yī)院進(jìn)行錄用前體格檢查，體檢合格后，方有錄用資格。 年度體驗(yàn)： 酒店將按衛(wèi)生部門有關(guān)規(guī)定，安排直接服務(wù)于客人的員工每年度體檢一次。 四、試用期 被錄用者必須經(jīng)過三個(gè)月的試用期。試用期滿，被錄用者工作能力及表現(xiàn)得到認(rèn)可的，可轉(zhuǎn)為正式員工。 必要時(shí)，試用期的期限可以變更，但最長不得超過三個(gè)月。 凡符合下列條款者，將提前結(jié)束試用期： (1) 因工作表現(xiàn)出色而受到獎(jiǎng)勵(lì)； (2) 能迅速掌握所從事的工作技能。 員工正式錄用前需經(jīng)培訓(xùn)和考試，合格者方可正式錄用。 試用期內(nèi)的薪金不等同正式錄用后的薪金標(biāo)準(zhǔn)。 五、辭退 /開除 員工在服務(wù)期間犯有重大過失 ,或嚴(yán)