食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度(已修改)
2025-06-09 02:06 本頁面
【正文】 食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級 管理制度 邢臺市衛(wèi)生監(jiān)督所 任衛(wèi)紅 ?量化分級管理工作制度的意義 ? 近年來，食品安全問題已成為人民群眾關(guān)注的焦點，也是政府最關(guān)心的問題之一。 ? 為了加強對食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理，建立符合市場經(jīng)濟發(fā)展形勢要求的食品衛(wèi)生監(jiān)督模式， 2022年衛(wèi)生部在全國推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度 。 ? 其工作目標是合理配置衛(wèi)生人力資源，科學監(jiān)督管理，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督水平和效能， ? 同時鼓勵企業(yè)自律，加強對高風險、食品衛(wèi)生信譽度低的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督，提高食品衛(wèi)生的整體水平。 適用范圍 ? 食品生產(chǎn)企業(yè) ? 食品經(jīng)營單位 ? 餐飲業(yè)（包括學校食堂） ? 衛(wèi)生許可審查 ? 經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督 量化評價項目制定依據(jù) ? 《 食品衛(wèi)生法 》 ? 《 餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法 》 等有關(guān)規(guī)章 ? 各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生規(guī)范（良好企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范）的要求 量化分級管理工作步驟： ? 實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理分兩個階段，即等級評定和分級監(jiān)督。評定級別只是食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的開始，而重點是根據(jù)評定的級別（ A、 B、 C、 D）對被監(jiān)督單位進行分級監(jiān)督。 量化分級管理工作步驟： 實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理是對取得衛(wèi)生許可的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的量化評分， 根據(jù)衛(wèi)生許可和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督審查結(jié)果對其進行風險性分級和食品衛(wèi)生信譽度分級，并確定次年食品衛(wèi)生監(jiān)督的頻率。 量化分級管理工作步驟： （ 一 ） 衛(wèi)生許可審查和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督量化評價 。 依據(jù) 《 食品衛(wèi)生法 》 、 《 餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法 》 等的要求 ， 進行衛(wèi)生許可審查和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的量化評價 。 衛(wèi)生許可審查的量化評價是對食品衛(wèi)生管理 、 布局 、 衛(wèi)生設(shè)施等方面進行量化評分 ， 利用衛(wèi)生許可審查量化評分表進行現(xiàn)場審查 。 量化分級管理工作步驟： 經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的量化評價除對衛(wèi)生許可審查項目仍需進行量化評分外，還要對 衛(wèi)生
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