食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度(已修改)
2025-06-09 02:06 本頁(yè)面
【正文】 食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí) 管理制度 邢臺(tái)市衛(wèi)生監(jiān)督所 任衛(wèi)紅 ?量化分級(jí)管理工作制度的意義 ? 近年來(lái)，食品安全問(wèn)題已成為人民群眾關(guān)注的焦點(diǎn)，也是政府最關(guān)心的問(wèn)題之一。 ? 為了加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理，建立符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)要求的食品衛(wèi)生監(jiān)督模式， 2022年衛(wèi)生部在全國(guó)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度 。 ? 其工作目標(biāo)是合理配置衛(wèi)生人力資源，科學(xué)監(jiān)督管理，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督水平和效能， ? 同時(shí)鼓勵(lì)企業(yè)自律，加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)、食品衛(wèi)生信譽(yù)度低的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督，提高食品衛(wèi)生的整體水平。 適用范圍 ? 食品生產(chǎn)企業(yè) ? 食品經(jīng)營(yíng)單位 ? 餐飲業(yè)（包括學(xué)校食堂） ? 衛(wèi)生許可審查 ? 經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督 量化評(píng)價(jià)項(xiàng)目制定依據(jù) ? 《 食品衛(wèi)生法 》 ? 《 餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法 》 等有關(guān)規(guī)章 ? 各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生規(guī)范（良好企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范）的要求 量化分級(jí)管理工作步驟： ? 實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理分兩個(gè)階段，即等級(jí)評(píng)定和分級(jí)監(jiān)督。評(píng)定級(jí)別只是食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的開(kāi)始，而重點(diǎn)是根據(jù)評(píng)定的級(jí)別（ A、 B、 C、 D）對(duì)被監(jiān)督單位進(jìn)行分級(jí)監(jiān)督。 量化分級(jí)管理工作步驟： 實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理是對(duì)取得衛(wèi)生許可的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的量化評(píng)分， 根據(jù)衛(wèi)生許可和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督審查結(jié)果對(duì)其進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)性分級(jí)和食品衛(wèi)生信譽(yù)度分級(jí)，并確定次年食品衛(wèi)生監(jiān)督的頻率。 量化分級(jí)管理工作步驟： （ 一 ） 衛(wèi)生許可審查和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)價(jià) 。 依據(jù) 《 食品衛(wèi)生法 》 、 《 餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法 》 等的要求 ， 進(jìn)行衛(wèi)生許可審查和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的量化評(píng)價(jià) 。 衛(wèi)生許可審查的量化評(píng)價(jià)是對(duì)食品衛(wèi)生管理 、 布局 、 衛(wèi)生設(shè)施等方面進(jìn)行量化評(píng)分 ， 利用衛(wèi)生許可審查量化評(píng)分表進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查 。 量化分級(jí)管理工作步驟： 經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的量化評(píng)價(jià)除對(duì)衛(wèi)生許可審查項(xiàng)目仍需進(jìn)行量化評(píng)分外，還要對(duì) 衛(wèi)生
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