食品衛(wèi)生與安全緒論(已修改)
2025-06-09 02:06 本頁(yè)面
【正文】 食品衛(wèi)生與安全緒論 食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè) 王春玲 我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀 近年來(lái)食品安全事件 ? “蘇丹紅一號(hào)”掀起全球食品安全警報(bào) ? 雀巢奶粉“碘”含量超標(biāo)擊破國(guó)外大企業(yè)光環(huán) ? “丙烯酰胺”引發(fā)對(duì)快餐食品的擔(dān)憂(yōu) ? 小包裝果凍成為兒童“殺手” ? PVC保鮮膜的致癌性嚇壞老百姓 ? 光明牛奶變質(zhì)再加工事件 今天我們還能什么 ？ ? 一早起床用 高露潔 致癌牙膏刷牙，一瓶碘超標(biāo)的雀巢奶粉，再喝杯過(guò)期再回收出品的光明酸奶，吃幾個(gè)超標(biāo)面粉做的小點(diǎn)心，夾點(diǎn)加了敵敵畏的火腿，臭水池里面腌的泡菜。中午跟同事一起到肯德基吃頓 蘇丹紅 炸雞，下午給女友打電話，約她到新開(kāi)的菜館吃頓地溝油炒的菜，其中有一盤(pán)避孕藥催大的香辣鱔魚(yú)絲，一個(gè)牛肉毒粉絲，老板上一杯重金屬超標(biāo) 100倍的碧螺春茶，再喝點(diǎn)含甲醛的啤酒 ...這日子過(guò)的，安逸 . 油 黃曲霉 鹽 抗結(jié)劑、碘 醬 毛發(fā) 重金屬 氯丙醇 醋 勾兌、非發(fā)酵 茶 農(nóng)藥 水 塑料桶 米 拋光、黃曲霉 面 so2 氧化苯甲酰 酒 甲醇 牛肉 瘋牛病 豬肉 瘦肉精 火腿、肉松 雞肉 藥物 蔬菜 農(nóng)藥 激素 白糖 吊白塊、甜蜜素 粉絲、腐竹 吊白塊、碳酸氫氨 牛奶 抗生素 奶粉 豬內(nèi)臟 砷酸鹽 黃酒 甜蜜素 對(duì)待食品安全的原則 ?“疑毒從有” 還是 “ 疑罪從無(wú)”？ ? 食品召回制度 ? 市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 食物鏈的構(gòu)成 ? 綠色植物和含光合色素的微生物（初級(jí)生產(chǎn)者） ? 食草動(dòng)物（一級(jí)消費(fèi)） ? 肉食動(dòng)物（二級(jí)） ? 金字塔 ? 人？ 我國(guó)食品安全五大問(wèn)題 ? 使用有毒有害物質(zhì)加工食品 ?
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