超市損耗的預(yù)防與控制(已修改)
2025-06-09 02:02 本頁面
【正文】 損耗的預(yù)防與控制 損耗的定義 商品損耗是指經(jīng)營商品的賬面金額與實際盤存金額差 損耗額和損耗率的計算公式： ?損耗額＝盤點盈虧 （ 含月末大盤 、 個別部門周盤 ） +商品報損 +進項稅轉(zhuǎn)出 （ 前兩項之和 *17%） ?損耗率＝損耗額 /不含代銷和租賃的銷售額 防損的意義主要有幾個方面： 降低經(jīng)營成本 監(jiān)控稽核流程 防范安全風險 損耗的原因和危害： ?（ 一 ） 發(fā)生損耗的原因大致分三種： ? 變價損耗 ? 廢棄損耗 ? ? 不明損耗 損耗的危害： （ 1）損耗直接危害經(jīng)營的業(yè)績和利潤 （ 2）損耗的控制直接反映超市的管理水平 （ 3）除了直接看到商品失竊等有形損耗外，還有很多無形的損耗會吞噬大量的經(jīng)營成果 防損管理理念 全員防損 全過程防損 防損等于純利潤 防損工作以“防”為主 消防安全是營運工作的保障 全員防損的定義： ?防損不僅是防損部門的工作，也是全體員工的責任和義務(wù)。因此，防損是員工工作中不可缺少的重要工作 全員防損的目標是： ?員工積極配合并遵守防損管理規(guī)定 ， 積極參與防損監(jiān)督和舉報 ，及時為防損部門提供損耗線索 。 全過程防損的定義： ?任何一項工作流程中的錯誤都會直接或者間接導(dǎo)致?lián)p耗 。 因此 ， 公司要求防損對每一個可能出現(xiàn)損耗的環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)控 。 它的關(guān)鍵是：流程合理高效 ， 員工都能按質(zhì)按量完成工作 。 ?防損與營運是緊密聯(lián)系、互相依存的。 防損等于純利潤 ?（ 1） 商品損耗是公司的敵人 ， 降低損耗是取之不盡的利潤源泉 ?（ 2） 商品銷售帶給公司是銷售毛利 ， 但商品損耗不僅會損失商品的價值 ， 還會損失運輸成本 、 包裝成本 、 人工成本等 。因此 ， 損耗損失的不僅是利潤 ， 還是純利潤 。 防損工作以“防”為主 ?防損工作的重點在“防”字，防范于未然?？刂茡p耗在發(fā)生之前，才是成功的防損。事后的防損主要在于盡量的彌補損失，其目的是防范和避免類似損耗 消防安全是營運工作的保障 ?安全的經(jīng)營環(huán)境是營運開展的前提。如 果在不安全的狀態(tài)下開展營運活動，發(fā)生的安全事故不僅會造成重大的人、財、物損失，甚至還會讓營運工作停頓，無法運轉(zhuǎn) 營業(yè)各部門防損重點及控
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