淺談快餐連鎖的危與機(jī)(已修改)
2025-06-08 22:58 本頁面
【正文】 中山大學(xué)在職經(jīng)理MBA論文 淺談快餐連鎖發(fā)展的危與機(jī) 在職經(jīng)理MBA高級(jí)精要課程研修班論 文 內(nèi) 容 摘 要 隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高、城市生活節(jié)奏的加快， 快餐業(yè)得到不斷發(fā)展和壯大。 快餐的市場(chǎng)定位和本質(zhì)特征是使用統(tǒng)一名稱、 標(biāo)識(shí)的一定數(shù)量的店鋪；連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式簡(jiǎn)單化、 標(biāo)準(zhǔn)化、 專業(yè)化、可復(fù)制性強(qiáng)；注重產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品種類及營(yíng)銷手段，在最近十年得到迅猛發(fā)展。同時(shí)在連鎖企業(yè)快速發(fā)展階段、人們健康意識(shí)提升，對(duì)食品安全更敏感，國家對(duì)食品檢測(cè)機(jī)制不健全等等 因素?zé)o疑是對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者帶來極大的挑戰(zhàn)的同時(shí)也是建立更穩(wěn)固基礎(chǔ)的機(jī)會(huì)。摘要：發(fā)展、連鎖快餐、健康意識(shí)、敏感目 錄一、餐飲前景及行業(yè)的分類 二、發(fā)展中的“?！? 三、發(fā)展中的“機(jī)” 創(chuàng)新與發(fā)展 產(chǎn)品價(jià)值競(jìng)爭(zhēng) 內(nèi)部管理調(diào)整 營(yíng)銷策略 產(chǎn)品品種 覆蓋面擴(kuò)充人才管理品牌營(yíng)銷四、中小連鎖餐飲企業(yè)的未來發(fā)展 一、餐飲前景及行業(yè)的分類隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)連續(xù)18年的兩位數(shù)增長(zhǎng)?？觳蛷漠a(chǎn)品的單一化轉(zhuǎn)向多元化；地區(qū)性轉(zhuǎn)向連鎖性全國經(jīng)營(yíng)。城鄉(xiāng)居民觀念轉(zhuǎn)變、及消費(fèi)習(xí)慣的變化；這個(gè)龐大的市場(chǎng)為餐飲業(yè)提供廣闊的空間；餐飲行業(yè)的分類：種類細(xì)分行業(yè)正餐業(yè)中式正餐業(yè)包括
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