餐飲服務(wù)業(yè)食品采購索證索票管理規(guī)定(已修改)
2025-06-07 22:09 本頁面
【正文】 餐飲服務(wù)食品 采購索證索票管理規(guī)定 2022年 9月 7日 法規(guī)簡介 第一條 為規(guī)范餐飲服務(wù)提供者食品（含原料）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，落實餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，保障公眾飲食安全，根據(jù) 《 中華人民共和國食品安全法 》 、 《 中華人民共和國食品安全法實施條例 》 、 《 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法 》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本規(guī)定。 第二十二條 本規(guī)定自 2022年 8月 1日 起施行。 法規(guī)內(nèi)容綱要 一、采購 二、索證索票 三、進貨查驗 四、票證和驗收記錄的保存 五、法律責(zé)任 第一講 采 購 一、采購物品的種類 第二條 餐飲服務(wù)提供者采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定。 和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但 是 不 包 括 以 治 療 為 目 的 的 物品，主要指原料、半成品、成品（包括涼菜、生食海產(chǎn)品、裱花蛋糕、現(xiàn)榨果蔬汁、自助餐）等。 指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。 括： ⑴ 用于食品的包裝材料和容器， ⑵ 用于食
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