健康身體的日常防患講座(已修改)
2025-06-07 02:59 本頁面
【正文】 健康身體的日常防患 影響健康的因素 ? 遺傳 ? 外界環(huán)境 ? 醫(yī)療條件 ? 生活方式 調(diào)整飲食結構：雜食養(yǎng)生頤天年 ? 食物對人體健康和在醫(yī)療上的作用自古以來就受到廣泛的重視，現(xiàn)代人飲食習慣非常容易引起亞健康和代謝綜合癥： 如：女性為了減肥減少了脂肪和膽固醇的攝入，過分要求低標準；有的人整天魚翅鮑魚，認為只有吃高檔食物才能保持身體健康；還有一部分“ 藥丸族 ” 整天靠 “ 磕 ” 各種保健藥品來保證身體所需要的營養(yǎng)素，這些不科學的飲食結構和飲食習慣造成了膳食中營養(yǎng)素的構成不合理，在不知不覺中蠶食著我們健康的身體。 那么，健康的飲食結構到底是如何構成的呢？（我們每天吃下那么多的食物卻往往缺乏營養(yǎng)，即使是飲食健康的人還是會缺乏許多有助于預防疾病的營養(yǎng)素） 營養(yǎng)認知 ? 機體內(nèi)含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽、纖維素和水六大類營養(yǎng)素，其中纖維素是近些年才被提上來的。 ? 蛋白質、碳水化合物和脂肪是為我們的機體提供各種能量需求；維生素、無機鹽和水則是維持人體生理功能必不可少的物質；纖維素不為人體提供任何營養(yǎng)的物質，但卻是人體生理功能離不開的必須物質。 ? 以一個體重 65公斤的人體來看其大營養(yǎng)素在人體內(nèi)所占比例為：蛋白質 11公斤、脂肪九公斤、碳水化合物 1公斤、無機鹽 4公斤、維生素 14種、攝入最大的量的維生素 C每人每天需要 60100毫克； 食物來源 ?合理的營養(yǎng)構成來自合理的膳食結構： 蛋白質 主要來源于瘦肉、蛋、乳、大豆、豆制品； 脂肪 主要有植物油供給； 碳水化合物 主要有谷類植物供給； 維生素、無機鹽 主要有海產(chǎn)品、新鮮蔬菜、新鮮水果供給。特別是深綠色的葉菜類。 事實上我們每天的各種營養(yǎng)素得質和量構成完備的理想食物是不存在的，但是為了達到膳食平衡，我們非常有必要特別講究各種食物的相互搭配食用。 中國的傳統(tǒng)膳食結構特點 ? 相對于西方化的飲食而言，中國人的飲食歷來被視為是相對合理的，理由是中國的傳統(tǒng)膳食結構具有低脂肪、低蛋白、低熱量、高碳水化合物的特點。 ? 以糧食及其制品為主，奶蛋肉禽 等食品為輔，同時補充瓜果蔬菜 等維生素及膳食纖維，整體結構 較為均衡與科學。所以現(xiàn)在歐美 一些國家的營養(yǎng)工作者們正在參 考中國傳統(tǒng)飲食來指導本土人民 的飲食消費 雜食養(yǎng)生的意義 ? 如果偏好一種食物，所得到的營養(yǎng)成 ? 分就不全面，少了就會發(fā)生營養(yǎng)缺乏 ? 癥、多了就會引起疾病甚至中毒。舉 ? 例：動物性食品
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