試談飲食與生理健康(已修改)
2025-05-28 07:53 本頁(yè)面
【正文】 專業(yè)：人力資源管理年級(jí)：2009級(jí)姓名：鄭磊學(xué)號(hào)：2009210288論飲食與生理健康摘要：隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，各種各樣的生理健康問(wèn)題也相繼產(chǎn)生，時(shí)時(shí)困擾著人們。引起這些健康問(wèn)題的一個(gè)十分重要的因素就是不當(dāng)飲食。事實(shí)上，許多的疾病是可以通過(guò)合理飲食提前預(yù)防的。關(guān)鍵字：飲食 健康 飲食方式 飲食原則正文：一、 研究背景（一）健康與飲食的概述1．健康的概述所謂的健康是人體各器官系統(tǒng)發(fā)育良好,體質(zhì)健壯,功能正常,精力充沛,并具有良好勞動(dòng)效能的狀態(tài)。通常用人體測(cè)量、健康檢查和各種生理指標(biāo)來(lái)衡量。 2. 飲食的相關(guān)概述飲食要遵循食物中熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當(dāng)；飲食中供給的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機(jī)體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括各類蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質(zhì)、必須微量元素和水。能構(gòu)成42種以上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飲食必須由多種多樣的食物來(lái)源來(lái)實(shí)現(xiàn)（二）飲食與生理健康的現(xiàn)狀分析人們對(duì)癌癥可以說(shuō)是談虎色變，對(duì)癌癥患者都要對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。事實(shí)上，只要能運(yùn)用現(xiàn)代的知識(shí)和科學(xué)技術(shù)，建立以合理飲食為基礎(chǔ)的良好生活方式，許多癌癥是可以預(yù)防的。 癌癥的發(fā)生固然有遺傳、基因等內(nèi)因作祟，但90%以上是外部環(huán)境導(dǎo)致的，流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)約40%的癌癥患者與飲食習(xí)慣、食物構(gòu)成、食物加工、烹飪方法等因素有關(guān)。有大約30%的癌癥與生活習(xí)慣，特別是吸煙、喝酒有關(guān)。另外還有一些和個(gè)體的體質(zhì)有關(guān)的因素。這里介紹10條預(yù)防癌癥的飲食規(guī)則。 2．飲食與糖尿病芬蘭公民保健所公布的最新研究報(bào)告顯示，健康的飲食結(jié)構(gòu)和有指導(dǎo)地進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉，能夠使糖尿病患病率降低58％，并能使至少一半的人推遲患上糖尿病。二、合理飲食對(duì)生理健康的重要性 飲食是維持人體生命的必需物質(zhì)，但是飲食不當(dāng)則又會(huì)成為疾病發(fā)生的重要原因。俗語(yǔ)說(shuō)：「病從口入」其理由在此。飲食不當(dāng)招致疾病. 飲食過(guò)飽過(guò)饑或不定時(shí)，容易得胃病. 大量吃油膩食物，容易患膽囊炎、膽石癥、胰腺炎、動(dòng)脈硬化和冠心病長(zhǎng)期大量飲酒，易患肝硬化、可導(dǎo)致胎心畸形或癡呆的低能兒。如果
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