冷飲店商業(yè)配方(已修改)
2025-05-28 01:55 本頁面
【正文】 完美WORD格式 冷飲店商業(yè)配方招牌主打系列果味奶茶系列原味珍珠奶茶草莓奶茶皇家奶茶藍(lán)莓奶茶太妃奶茶香芋奶茶雙拼奶茶芒果奶茶金牌奶茶青蘋果奶茶谷物奶茶水蜜桃奶茶奧利奧奶茶哈密瓜奶茶阿薩姆奶茶甜橙奶茶牛奶三劍客荔枝奶茶招牌奶茶巧克力奶茶阿姨糯米奶茶西瓜奶茶法式布丁奶茶葡萄奶茶小麥胚芽奶茶椰香奶茶燒仙凍奶茶木瓜奶茶紅豆奶茶玫瑰奶茶魔力爆珠奶茶檸檬奶茶玄米相思奶茶鳳梨奶茶鴛鴦奶茶香蕉奶茶金牌全套奶茶沖繩黑砂糖奶茶大滿貫?zāi)滩柙O(shè)備：保溫桶，計(jì)時(shí)器，打蛋器，電子稱，量杯，雪克杯，攪拌機(jī)，吧勺原味奶茶（紅茶醬/茶葉） 紅茶醬制作原味奶茶方法如下：例：（500ml）：奶精3勺+開水?dāng)嚢杈鶆?紅茶醬40ml+適量溫水或冰塊，出品前加珍珠一勺即可。（5000ml）奶精300克+適量開水?dāng)嚢杈鶆?紅茶醬400ml+適量溫水或冰塊至5000ml。二．紅茶制作原味奶茶方法如下：茶水的泡制：波士利拼配紅茶180克+開水7200ml，泡制12分鐘，每隔4分鐘輕輕攪拌一次（讓茶味能充分浸泡出來），計(jì)時(shí)12分鐘后撈出茶葉，茶湯備用例：原味奶茶制作（10人份）：已泡好的茶湯+1千克波士利奶精，邊加邊攪拌均勻，再加550ml波士利頂級(jí)果糖，150ml黑砂糖，（如未有黑砂糖，加加頂級(jí)果糖）再次攪拌均勻注：冬季保溫桶保溫不宜超過4小時(shí)，夏季奶茶易變質(zhì)注意存放(可調(diào)整開水量，用冰塊降溫至常溫備用或放置冰箱內(nèi)存放)例：（2）一杯原味奶茶的制作（500ml）:3勺波士利專用奶精+150ml紅茶湯+20ml波士利頂級(jí)果糖+10ml黑砂糖+200ml開水?dāng)嚢铏C(jī)攪拌均勻奶精3勺+開水?dāng)嚢杈鶆?紅茶醬40ml+適量溫水或冰塊，出品前加珍珠1勺即可。三、招牌奶茶制作（500ml）：雪頂奶茶：冰原味奶茶+冰淇淋造型即可（只做冰飲）鴛鴦奶茶：在杯中加20克波士利三合一咖啡，加200毫升開水?dāng)嚢杈鶆?，再?50毫升奶茶即可全套奶茶：原味奶茶+1勺椰果+1勺珍珠+1勺布丁+1勺仙草凍+1勺爆爆蛋+1勺芋圓+1勺罐裝紅豆+1勺葡萄干+1勺花生米即可雙拼奶茶：原味奶茶+1勺珍珠+1勺布丁（也可加椰果、爆爆蛋、西米）提拉米蘇奶茶：3勺波士利提拉米蘇果粉+400ml開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯蔁刹菽滩瑁涸赌滩?2勺仙草凍+1勺珍珠+1勺椰果+1勺紅豆+1勺西米+1勺芋圓1勺花生米+1勺葡萄干即可果味奶茶（500ml）：紅茶醬做果味奶茶制作方法如下： 例：果粉1勺+奶精3勺+開水?dāng)嚢杈鶆?1勺果泥+ 10ml紅茶醬+冰塊/溫開水，出品前加1勺珍珠即可。（其它做法同上）米雪果粉制作果味奶茶方法如下： 例1：米雪果粉1勺+波士利奶精2勺+波士利果泥1勺+250ml開水?dāng)嚢杈鶆?再加100ml原味奶茶+溫水至滿杯即可。例2：米雪果粉1勺+波士利奶精3勺+波士利果泥1勺+250ml開水?dāng)嚢杈鶆?10ml紅茶醬（30ml紅茶湯）+適量冰塊雪可好倒入杯中。小夫子果粉制作果味
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