冷飲店商業(yè)配方-文庫吧
2025-05-01 01:55 本頁面
【正文】 奶茶方法如下：例1：小夫子果粉1勺+波士利專用奶精3勺+波士利果泥1勺+150ml開水?dāng)嚢杈鶆?30ml紅茶湯（10ml紅茶醬）+適量冰塊雪克好倒入杯中即可。 品皇果粉制作果味奶茶方法如下：例1：品皇果粉2勺+波士利專用奶精3勺+150ml開水?dāng)嚢杈鶆?波士利頂級果糖20ml+30ml紅茶湯（10ml紅茶醬）+適量冰塊雪克好倒入杯中即可。例2：品皇果粉2勺+波士利專用奶精3勺+150ml開水?dāng)嚢杈鶆?波士利頂級果糖20ml+原味奶茶100ml+適量冰塊雪克好倒入杯中即可。注：紅茶湯若已冷，應(yīng)先加開水融化之后，再加紅茶湯 冰的用雪克杯雪克，口感更好 熱的用攪拌機(jī)攪拌，口感更好 可添加煉乳增加口感 奶茶里可按顧客需要，添加珍珠、西米、椰果、爆爆蛋、血糯米、紅豆、奧利奧碎餅干，仙草，雪香粉，布丁，水晶等柳橙沙冰草莓沙冰藍(lán)莓沙冰檸檬沙冰芒果沙冰紅豆牛奶沙冰奇異果沙冰綠豆沙冰百香菠蘿沙冰沙冰系列（500ml）設(shè)備：沙冰機(jī)，量杯，吧勺米雪果汁制作沙冰方法如下：例1：冰塊400克+米雪果汁40ml+頂級果糖20ml+波士利沙冰粉1勺+50~100ml純凈水+沙冰機(jī)攪拌均勻，倒入杯中造型即可。例2：冰塊400克+米雪果汁30ml+頂級果糖20ml+波士利果泥1勺+波士利沙冰粉1勺+純凈水50~100ml+沙冰機(jī)攪拌均勻倒入杯中造型波士利（品皇）果汁制作沙冰方法如下：例1：冰塊400克+波士利果汁40ml+波士利果醬2勺+頂級果糖20ml+波士利沙冰粉1勺+50~100ml純凈水+沙冰機(jī)攪拌均勻倒入杯中造型。例2：冰塊400克+波士利果汁40ml+波士利果泥1勺+頂級果糖20ml+波士利沙冰粉1勺+50~100ml純凈水+沙冰機(jī)攪拌均勻倒入杯中造型。注：⑴如需口感更佳，就用果汁搭配果泥/果醬制作。⑵攪拌沙冰時(shí)，冰一定要攪拌均勻，不能有塊狀。⑶若沙冰機(jī)功率較小，請?jiān)跀嚢铏C(jī)攪拌前把冰塊用碎冰機(jī)碎，以免縮短沙冰機(jī)使用壽命。⑷可再做好裝杯成型的沙冰上，按顧客需要添加椰果/水晶/爆爆蛋等。魅力蘇打（500ml）綠野仙蹤戀愛物語青澀初戀陽光雨露藍(lán)色天地時(shí)尚情緣純真年代巴黎夜色愛如潮水花樣年華紅莓飛舞淡雅玫瑰加州風(fēng)情藍(lán)莓情深夏威夷黃昏傾心南國藍(lán)色妖姬冰檸可樂⑸果醬/果泥打開之后，注意冷藏存放氣泡蘇打水制作方法如下：氣泡水制作：氣泡機(jī)杯里加冰水到刻度線，將杯懸掛放好在氣泡機(jī)上，輕輕按壓打氣按鈕第一次3秒放開手指，按壓第二次（3秒放開手指），按壓第三次（3秒放開手指）后氣泡水打好，需按壓泄氣鍵3次泄氣，氣瓶才可拿下，打好的氣泡水蓋上蓋子，倒立放置冷藏可用。例：冰塊200克+氣泡水200ml+米雪蘇打水40ml+米雪果露15ml攪拌均勻+1片鮮檸檬片.。健康蘇打水制作方法：例：冰塊200克+米雪蘇打水40ml+米雪果露15ml+適量純凈水+1片鮮檸檬片雪可好倒入杯中+1勺火龍果粒注：⑴可用雪克杯雪克口感更佳⑵加果露后不攪拌，就會展現(xiàn)夢幻感⑶蘇打水里可隨意搭配柚子肉/椰果/鮮水果/爆爆蛋C益優(yōu)
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