【正文】 生豬質(zhì)量安全快速檢測項目可行性研究報告豬肉質(zhì)量安全快速檢測項目可行性研究報告第一章 基本情況一、項目摘要項目名稱：生豬質(zhì)量安全快速檢測項目項目主管單位：益陽市農(nóng)業(yè)局項目承辦單位：益陽市大通湖區(qū)三星養(yǎng)殖專業(yè)合作社項目建設(shè)地點：益陽市大通湖區(qū)北洲子鎮(zhèn)向陽村完成年限：建設(shè)目標：通過該項目建設(shè)，改善項目檢測的工作條件，提高裝備水平，加大檢測站固定資產(chǎn)投入。增強專業(yè)合作社的生豬農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢驗測試能力，規(guī)范檢測程序，擴大檢測范圍，進一步提高檢測結(jié)果的準確性。增加對專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地的生豬生長、飼養(yǎng)、防疫、遷移等相關(guān)生豬養(yǎng)殖過程的質(zhì)量安全進行快速監(jiān)測。建立完善質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試的體系，理順并建立起生豬質(zhì)量檢測和質(zhì)量認證制度，以達到優(yōu)化生豬質(zhì)量、改善生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)業(yè)效益、提高經(jīng)濟收入的目的，最終提高專業(yè)合作社的生豬養(yǎng)殖技術(shù)水平，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略。建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模（1）引進、推廣無公害生豬養(yǎng)殖和無公害生豬質(zhì)量安全快速檢測新技術(shù)。（2）購置和安裝儀器設(shè)備。依托益陽市農(nóng)業(yè)局，對益陽市大通湖區(qū)三星養(yǎng)殖專業(yè)合作社所飼養(yǎng)的生豬質(zhì)量安全快速檢測項目進行規(guī)劃、論證、與生豬屠宰加工基地、連鎖超市簽訂對接合同，購置儀器設(shè)備，安裝調(diào)試（見附表1－3）。（3）對生豬質(zhì)量安全快速檢測項目進行計量認證，分析儀器安裝調(diào)試結(jié)束，及時向省技術(shù)監(jiān)督局對生豬質(zhì)量安全快速檢測項目參數(shù)進行計量認證，以保證測試結(jié)果的公證性。（4）在專業(yè)合作社建設(shè)生豬質(zhì)量安全快速檢測中心，在生豬屠宰加工基地建立基地監(jiān)測中心，主要配備檢測設(shè)備和專業(yè)檢測技術(shù)，為生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工生產(chǎn)全過程建立快速檢測功能。 （5）培訓工作。根據(jù)工作需要，對有關(guān)分析檢測人員進行業(yè)務(wù)知識和操作技能培訓，達到所有從事生豬養(yǎng)殖、加工、包裝、貯運、銷售環(huán)節(jié)的檢測人員持證上崗。（6）做好專業(yè)合作社養(yǎng)殖、加工基地環(huán)境條件和綠色食品質(zhì)量的評價工作。投資估算與資金來源（1）投資估算：本項目總投資為 135萬元。其中：儀器設(shè)備投資58萬元，快速檢測站土建工程投資20萬元，監(jiān)測項目計量參數(shù)認證費5萬元，技術(shù)培訓與指導費3萬元，。（2）資金籌措：該項目總需投資135萬元,其中申請中央財政解決 30萬元，地方財政配套15萬元，自籌資金90萬元。二、效益分析經(jīng)濟效益：項目主要通過對專業(yè)合作社的生豬在養(yǎng)殖、加工、包裝、貯運、銷售各環(huán)節(jié)進行質(zhì)量安全快速檢測，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，增加消費信任度，提升產(chǎn)品價值及銷售量。預計專業(yè)合作社年在當前年出欄 5萬頭生豬的基礎(chǔ)上，全部實行質(zhì)量安全快速檢測，通過生豬質(zhì)量安全快速檢測項目建設(shè)，直接與超市簽訂“農(nóng)超對接”合同，項目期每年新增出欄生豬10%，項目計算期可凈增合作社養(yǎng)殖收入152萬元,并可凈增2595噸冷鮮肉的銷售量，項目計算期還可增收加工凈收益183萬元。社會效益：項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到進一步優(yōu)化調(diào)整，家庭生豬養(yǎng)殖業(yè)可以直接參與養(yǎng)殖專業(yè)合作社經(jīng)營模式，成為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民家庭戶戶都可以養(yǎng)豬都可以參加農(nóng)民專業(yè)養(yǎng)殖合作社。項目建成后，將使科技檢測服務(wù)功能明顯增強。有效地優(yōu)化我區(qū)生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，使養(yǎng)殖農(nóng)民增加收入盡快致富?？蓭又苓呣r(nóng)戶發(fā)展生豬生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入，從而促進全區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。還可帶動飼料、肉食加工業(yè)的發(fā)展，獲得良好的社會綜合效益。同時，又能增加新的就業(yè)機會，加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展步伐，提高人民生活質(zhì)量，保護環(huán)境，節(jié)約資源。要從根本上控制和消滅動物疫病，提高我國畜產(chǎn)品質(zhì)量，增強國際競爭力，必需建立一套科學有效的防疫及管理制度。為發(fā)展壯大我合作社，提高經(jīng)濟效益，大幅度增加農(nóng)民收入，必須擴建種豬舍，引進生豬優(yōu)良品種，加強對社員的技術(shù)培訓，組織科技攻關(guān)，引導更多的農(nóng)戶走合作經(jīng)營之路，通過合作社來指導養(yǎng)殖戶生豬生產(chǎn)，促進社會主義新農(nóng)村建設(shè)。三、可行性報告編制依據(jù)《獸藥管理條例》《飼料和飼料添加劑管理條例》中國綠色食品發(fā)展中心編寫的《綠色食品標準》四、綜合評價和論證結(jié)論 該項目根據(jù)我國食品安全現(xiàn)狀和農(nóng)業(yè)未來發(fā)展方向，著力抓好生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，大力提高技術(shù)檢測和質(zhì)量安全保障，完成生豬質(zhì)量安全快速檢測設(shè)備裝備，使專業(yè)合作社養(yǎng)殖加工生豬產(chǎn)品達到全部檢測的目標，確保豬肉食用安全和生態(tài)環(huán)境安全，提高農(nóng)業(yè)綜合效益和實現(xiàn)國家商務(wù)部要求做好鮮活農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”目標，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全與生態(tài)效益、經(jīng)濟效益的良性循環(huán)。第二章 項目建設(shè)的必要性和可行性一、項目建設(shè)的必要性益陽市大通湖區(qū)三星養(yǎng)殖專業(yè)合作社地處素有“湘北明珠”之稱的益陽市大通湖區(qū)。大通湖區(qū)位于湘中偏北，地理坐標為：東經(jīng)112176。15′28″至112176。42′02″，北緯29176。01′19″至29176。19′16″，跨338兩帶，東鄰漉湖，南與沅江市相連，西北與南縣、華容縣比鄰。地形為典型的洞庭湖沖積平原，區(qū)內(nèi)的湖泊、水面、溝渠縱橫交錯。土壤成土母質(zhì)系河湖沉積物，地勢低洼平坦，地面海撥高程24~32米之間。區(qū)境屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的大陸性季風濕潤氣候區(qū)，℃，無霜期264天；；。全區(qū)常住人口源自全國23個?。ㄊ校?、108個縣（市），分11個不同民族，264個姓氏。全區(qū)總面積384平方公里，轄河壩鎮(zhèn)、北洲子鎮(zhèn)、金盆鎮(zhèn)、千山紅鎮(zhèn)四個鎮(zhèn)和沙堡洲辦事處、南灣湖辦事處兩個辦事處。大通湖區(qū)瀕臨東洞庭湖，處于益陽、岳陽、常德三市的中心地帶，陸路由省道202線四通八達，水運經(jīng)洞庭通江達海，地理位置十分優(yōu)越。境內(nèi)土地肥沃，資源豐富，是著名的商品糧、豬、魚、棉、糖、麻和速生楊生產(chǎn)基地。仁者樂山，智者樂水，靈秀的大通湖水孕育了一批聰慧的大通湖人。益陽市大通湖區(qū)三星養(yǎng)殖專業(yè)合作社在創(chuàng)始人周成榮的帶領(lǐng)下，經(jīng)過十年的蓽路藍縷，把一個家庭式的簡易豬場壯大成擁有一百多個成員的農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社，合作社達到年出欄生豬5萬頭的規(guī)模，作為當?shù)刂匾纳i產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，在建設(shè)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測方面有如下優(yōu)勢：產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢益陽市大通湖區(qū)三星養(yǎng)殖專業(yè)合作社擁有一個萬頭集約化生豬養(yǎng)殖基地，并與成員之一的“湖南三星食品有限公司肉食加工基地”簽訂合作協(xié)議，在保證豬肉產(chǎn)品質(zhì)量的同時直接與“惠萬佳連鎖超市”簽訂“農(nóng)超對接”合同。采取“合作社+加工基地+超市”的經(jīng)營方式，現(xiàn)已吸收一百多戶養(yǎng)殖成員，共帶動周邊三鎮(zhèn)一鄉(xiāng)幾百戶農(nóng)民發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)。專業(yè)合作社實行經(jīng)營機制的“六個統(tǒng)一”，即統(tǒng)一進行質(zhì)量安全快速檢測、統(tǒng)一采購飼料、統(tǒng)一品種改良、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)培訓、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售。這樣便嚴格控制了養(yǎng)殖成本，提高了市場競爭力。為優(yōu)化投資組合、降低經(jīng)營風險、進一步壯大合作社實力，樹立生豬品牌建設(shè)，貫穿上下的生豬產(chǎn)業(yè)一體化工程為產(chǎn)品質(zhì)量安全保障提供了堅實的基礎(chǔ)。技術(shù)優(yōu)勢合作社作為生豬養(yǎng)殖的重要基地，歷來十分重視專業(yè)技術(shù)人才的引進和培養(yǎng)，人才力量也隨著公司的不斷壯大而逐漸強大：現(xiàn)有專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)人員28人，其中中級、高級技術(shù)人員8人，技術(shù)人員知識結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)較為合理，經(jīng)過系統(tǒng)培訓，合作社成員的養(yǎng)殖技術(shù)得到大的提高，合作社相當重視科學養(yǎng)殖、嚴格產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測制度，為產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測項目建設(shè)提供了良好的人才儲備。管理優(yōu)勢合作社養(yǎng)殖基地采用全封閉的科學管理方法和先進的工廠化飼養(yǎng)方式，具有一套先進、實用的經(jīng)營管理規(guī)程，一套高效、綠色的飼養(yǎng)技術(shù)流程，一個縝密、嚴謹?shù)囊卟☆A防和疾病防治體系，所生產(chǎn)的活豬質(zhì)量符合安全標準。十年來的生產(chǎn)實踐、探索，積累了一套切實可行的工廠化規(guī)模養(yǎng)豬技術(shù)經(jīng)驗。合作社成員之一又是合作單位“湖南三星食品有限公司”肉食加工基地，在生豬屠宰及肉食加工的廠房設(shè)計、設(shè)備訂購均嚴格按照湖南省商品出入境檢驗局標準執(zhí)行，在整個屠宰加工流程上，分別采用生豬宰前淋浴、三點式心腦電麻擊