食用菌生產(chǎn)加工項目可行性研究報告(已修改)
2025-05-26 23:24 本頁面
【正文】 項 目 概 況項目名稱： 食用菌生產(chǎn)加工項目項目地址： 建設(shè)單位： 法人代表： 建設(shè)性質(zhì)： 新建建設(shè)規(guī)模：建工廠化食用菌廠一座，年產(chǎn)香菇30萬公斤，黑木耳5萬公斤。建設(shè)內(nèi)容：建保鮮庫4座1000㎡；建鋼骨架大棚2000㎡；建實驗室、倉庫、辦公室等1000㎡；建廠區(qū)道路、水電、圍墻等附屬設(shè)施。投資規(guī)模：總投資600萬元。其中：建設(shè)投資525萬元，流動資金65萬元。資金來源：申請政府扶持資金200萬元，自籌資金400萬元。效益分析：項目建成后，年銷售收入800萬元，稅后年凈利潤85萬元。結(jié) 論：本項目是一個投資少、產(chǎn)品附加值高，是一個變廢為寶，綠色環(huán)保的無污染項目，項目市場前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益顯著，切實可行。第一章 項目建設(shè)背景和必要性近年來，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以710%的速度增長，而我國年增長速度更是高達(dá)20%左右，并保持良好的增長態(tài)勢。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點，含有豐富的無機(jī)鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養(yǎng)成分，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價值。食用菌不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。它符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的二十一世紀(jì)天然、營養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。食用菌作為國際公認(rèn)的健康食品，在國內(nèi)外市場極為暢銷，每噸售價達(dá)4000—10000元人民幣，價格看好，效益可觀。有人預(yù)測21世紀(jì)的食品重點是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發(fā)展前途。目前發(fā)達(dá)國家年人均占有蘑菇量已達(dá)20公斤，而我國僅5公斤。隨著人們生活水平和科學(xué)膳食意識的不斷提高，食用菌市場發(fā)展?jié)摿艽?。因此，開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。鄧州市發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢：一是鄧州市適合種植食用菌的栽培材料十分豐富。目前大量栽培食用菌的基質(zhì)主要以富含木質(zhì)素和纖維素的農(nóng)作物副產(chǎn)品為主，如麥秸、木屑、玉米稈、玉米芯等。二是鄧州市氣候條件好，屬亞熱帶季風(fēng)型大陸性氣候，受季風(fēng)轉(zhuǎn)換影響，寒往暑來，四季更迭分明，溫暖濕潤。年降水量７２３．８毫米，平均氣溫１５．１℃，年平均日照１９８５．９小時，無霜期平均為２２９天。適宜食用菌種植。目前，全市栽培食用菌品種比較單一，主要是常見的香菇、木耳、雙孢蘑菇、平菇等，數(shù)量不到10種，栽培季節(jié)也主要集中在秋、冬季，高溫季節(jié)栽培的品種更加少，難以做到常年均衡供應(yīng)。工廠化常年栽培食用菌是近年來迅速發(fā)展起來的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，其特點為工廠化常年生產(chǎn)，實行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。常年生產(chǎn)使常年供應(yīng)成為可能，尤其是反季節(jié)生產(chǎn)，使人們在一年四季都可吃到新鮮菇類食品，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。因此，建設(shè)該項目，實行規(guī)范化、規(guī)?；?、工廠化常年生產(chǎn)食用菌，把食用菌作為創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、城市“菜籃子工程”、扶貧產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民發(fā)財致富的途徑，對促鄧州市成為食用菌產(chǎn)量大市和食用菌生產(chǎn)健康持續(xù)發(fā)展具有重要意義。第二章 報告編制的依據(jù)和研究范圍（一） 可行性研究報告編制的依據(jù)國家發(fā)改委關(guān)于編制可行性報告的有關(guān)規(guī)定；《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2007年本）》；國家有關(guān)法律、法規(guī)和產(chǎn)業(yè)政策；項目承擔(dān)單位提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。（二）可行性研究的范圍本項目主要進(jìn)行項目的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)可行性分析，項目研究內(nèi)容主要包括：項目建設(shè)背景和必要性、市場預(yù)測分析、建設(shè)規(guī)模、場址選擇、建設(shè)條件、技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、投資估算、資金籌措、經(jīng)濟(jì)效益測算和評價等。 第三章 市場分析及預(yù)測一、我國食用菌產(chǎn)銷情況我國是食用菌生產(chǎn)大國，每年生產(chǎn)600多萬噸各種食用菌，極大地豐富了人民的物質(zhì)生活。我國食用菌產(chǎn)品主要靠內(nèi)銷，食用菌歷來作為高端食品出現(xiàn)在人們的餐桌上，通常只有逢年過節(jié)才有機(jī)會吃上。近年來，隨著人們收入水平的迅速提高，消費(fèi)能力迅速增強(qiáng)。目前我國人均年占有量僅5公斤，不及發(fā)達(dá)國家的四分之一。通過工
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