【正文】 、 考核目的： 規(guī)范員工的行為舉止，造就自尊、自律、有良好行為規(guī)范的員工隊(duì)伍。 增強(qiáng)員工的自覺(jué)性，維護(hù)酒店紀(jì)律的規(guī)范性、穩(wěn)定性、嚴(yán)肅性。 激發(fā)員工的熱情，提高酒店的創(chuàng)造力。 提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。 評(píng)價(jià)員工的實(shí)際水平、提高酒店“人”的能力。 重新審定人力資源的方針、政策、福利待遇措施。 完善酒店教育培訓(xùn)的工作內(nèi)容。 提高酒店的社會(huì)知名度，增強(qiáng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。二、 考核的原則 根據(jù)部門(mén)創(chuàng)益不同，考核的內(nèi)容比重不同。前臺(tái)經(jīng)營(yíng)部門(mén)側(cè)重于經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和部門(mén)質(zhì)量管理。后臺(tái)職能部門(mén)側(cè)重于為前臺(tái)服務(wù)的質(zhì)量和部門(mén)內(nèi)部管理。 根據(jù)各層級(jí)職責(zé)的不同，考核的標(biāo)準(zhǔn)及方法不同。員工的考核標(biāo)準(zhǔn)全面具體，采取逐日考核制。分部經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理考核，采取逐月考核。 根據(jù)工作崗位的不同，考核的內(nèi)容側(cè)重點(diǎn)不同。 員工側(cè)重于工作技能、工作實(shí)績(jī)的考核。 管理層側(cè)重于工作督導(dǎo)能力、管理水平的考核。 考核實(shí)行層級(jí)考核，上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行逐級(jí)考核。 考核評(píng)定以被評(píng)定者的崗位為基準(zhǔn)，考核評(píng)估工作實(shí)行公正、公開(kāi)，以實(shí)事為依據(jù)。三、 考核方案實(shí)施說(shuō)明 一）、考核的類(lèi)別 酒店的考核分：日?？己思澳陮徳u(píng)估兩個(gè)方面。 日?？己耍ㄒ唬┬蛱?hào)考核分類(lèi) 考核依據(jù) 方法形式 1員工考核 酒店考核條例 工作手冊(cè) 日考核 2分部經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理考核1） 工作手冊(cè)2） 工作質(zhì)量3） 管理能力 4） 溝通協(xié)調(diào)5） 培訓(xùn)質(zhì)量6） 工作創(chuàng)新 月考核3酒店對(duì)部門(mén)的考核1） 經(jīng)營(yíng)指示2） 成本費(fèi)用3） 工作質(zhì)量4） 安全工作 月考核 年審評(píng)估（二）序號(hào) 分類(lèi) 考核內(nèi)容 方法形式 1 員工年審1） 工作質(zhì)量2） 合作與服從性3） 工作知識(shí)與操作技能4） 工作態(tài)度5） 判斷力和適應(yīng)能力6） 工作量 7） 勞動(dòng)紀(jì)律考核表評(píng)分 2 分部經(jīng)理 評(píng)估1） 責(zé)任感2） 專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能3） 理解與執(zhí)行4） 計(jì)劃與組織5） 控制與應(yīng)變6） 協(xié)調(diào)能力7） 人際關(guān)系8） 員工培訓(xùn)9） 更新觀念10） 工作績(jī)效11） 個(gè)人形象 考核表 評(píng)分 3部門(mén)經(jīng)理評(píng)估1） 責(zé)任感2） 專(zhuān)業(yè)知識(shí)3） 判斷力與計(jì)劃4） 組織與授權(quán)5） 控制與應(yīng)變6） 協(xié)調(diào)合作7） 人際關(guān)系8） 員工培訓(xùn)與發(fā)展9） 更新觀念10） 工作績(jī)效11） 個(gè)人形象 考核表 評(píng)分三）、考核、評(píng)估的實(shí)施 由行政部負(fù)責(zé)考核資料的匯總、審核、上報(bào)；中層管理人員的考核，由行政部主任負(fù)責(zé)安排實(shí)施，由高層管理者進(jìn)行最終評(píng)估。 評(píng)定期限及其變化（1） 平時(shí)考核： 酒店員工、領(lǐng)班實(shí)行每日考核； 酒店分部經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理實(shí)行月考核。 （2）年審評(píng)估：每年12月1 日－12月31日為考核時(shí)期，考核內(nèi)容為前一年的12月1日－本年的11月30日。 考核對(duì)象的范圍及被考核者崗位變化的評(píng)估（1） 人事考核對(duì)象限于評(píng)定期在冊(cè)的全體員工（含計(jì)日、計(jì)件、計(jì)時(shí)崗位）。（2） 日?？己酥?，病假一個(gè)月者，不參加考核。（3） 年審考核中，員工不在崗位工作達(dá)半年以上者，應(yīng)在下一考核期進(jìn)行。（4） 年審考核中被考核者在考核期中調(diào)出原部門(mén)，由現(xiàn)部門(mén)繼續(xù)進(jìn)行考核，但考核的結(jié)果必須由原、現(xiàn)二個(gè)部門(mén)共同作出。 考核表的管理與查閱（1） 考核表的保管 員工日考核表由部門(mén)保管（保存1年），以備查考。一年后交行政部保管；分點(diǎn)經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理的月考核表及酒店年審評(píng)估表由行政部保管，考核表存入員工檔案作永久性檔案保存。但是，員工辭職、辭退、退休退職人員有關(guān)的考核表，自離店之日起，保存一年。（2） 考核表的查閱 員工因工作需要查閱考核表，須經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意；查閱部門(mén)經(jīng)理考核表，須經(jīng)付總經(jīng)理批準(zhǔn)。第二章考核方案一、 酒店對(duì)部門(mén)的考核 酒店部門(mén)的分級(jí)A級(jí)部（直接有經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的部門(mén)） 市場(chǎng)拓展部、餐飲部、客務(wù)部、康樂(lè)部B級(jí)部（沒(méi)有經(jīng)濟(jì)指標(biāo)） 工程部、安消部、財(cái)務(wù)部、行政部 分配辦法A級(jí)部門(mén)直接與經(jīng)濟(jì)指標(biāo)掛鉤B級(jí)部門(mén)與酒店的總指標(biāo)掛鉤 酒店對(duì)部門(mén)的具體考核內(nèi)容 1）市場(chǎng)拓展部的考核項(xiàng)目： 酒店的營(yíng)業(yè)指標(biāo)（含平均房?jī)r(jià)）、費(fèi)用（公關(guān)廣告）、質(zhì)量安全 2）餐飲部的考核項(xiàng)目 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、毛利率、質(zhì)量、安全 3）客務(wù)部的考核項(xiàng)目 客房的營(yíng)業(yè)指標(biāo)、費(fèi)用（物耗）、質(zhì)量、安全4） 康樂(lè)部 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（酒水毛利率）、費(fèi)用、質(zhì)量、安全5）工程部的考核項(xiàng)目 能源費(fèi)用、維修費(fèi)用、質(zhì)量（含維修合格率）、安全 6）行政部的考核項(xiàng)目 人力成本費(fèi)用、培訓(xùn)質(zhì)量(英語(yǔ)培訓(xùn)合格率達(dá)前臺(tái)人員的2％）、人員招聘合格率、安全（駕駛交通事故率，責(zé)任方） 7）財(cái)務(wù)部的考核項(xiàng)目預(yù)算賬務(wù)的準(zhǔn)確性、成本的控制、采購(gòu)質(zhì)量、安全 8）安消部的考核項(xiàng)目消防設(shè)備的管理、安全防盜工作、安全培訓(xùn)（安全培訓(xùn)合格率達(dá)98％） 質(zhì)量檢查：酒店大堂人員，根據(jù)國(guó)家旅游涉外飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中的項(xiàng)目三、項(xiàng)目四、項(xiàng)目五（含客人投訴）及部門(mén)有效投斥率（見(jiàn)星級(jí)評(píng)定表），五星標(biāo)準(zhǔn)為95％，每月進(jìn)行檢查。 安全生產(chǎn)：安消部每月定期對(duì)各部門(mén)安全情況進(jìn)行檢查，并于次月2日，將檢查情況匯總至行政部。 酒店各部門(mén)績(jī)效工資考核情況表 年 月內(nèi)容部門(mén) 得分 指標(biāo) 費(fèi)用 質(zhì)量安全總得分 市場(chǎng)拓展部 70% 20% 5% 5% 餐飲部 60%（含毛利率） 30% 10% 客務(wù)部 50％ 10%（物） 30% 10% 康樂(lè)部 40% 15% 30% 15%工程部 維修、能源50% 維修合格率40％ 10%行政部 用工費(fèi)用40％培訓(xùn)合格30％招工合格20％ 10％安消部消防設(shè)備 30％安全防盜50％培訓(xùn)工作20％財(cái)務(wù)部預(yù)算帳務(wù)40％采購(gòu)質(zhì)量20％ 質(zhì)量30％ 10％ 部門(mén)工程維修合格率統(tǒng)計(jì)表 年 月日期 維修數(shù)量 維修合格數(shù) 維修合格率 備注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 合計(jì)備注：請(qǐng)?zhí)钊胛窗磿r(shí)進(jìn)行維修的工作的數(shù)量 部門(mén)經(jīng)理 部門(mén)新招員工到位情況統(tǒng)計(jì)表 年 月序號(hào) 通知行政部 缺員的時(shí)間 需要人員到 位的時(shí)間 實(shí)際人員 到位時(shí)間備注 合計(jì) 制表人 部門(mén)經(jīng)理 酒店安全工作檢查情況統(tǒng)計(jì)表 年 月 項(xiàng)目 得分部門(mén)部門(mén)安全工作消防器材管理工作酒店客人財(cái)產(chǎn)生命安全工作計(jì)分市場(chǎng)拓展部 餐