【正文】 .20萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程可行性研究報(bào)告第一章 總 論第一節(jié) 項(xiàng)目概況一、項(xiàng)目名稱： 20萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程二、項(xiàng)目業(yè)主：某實(shí)業(yè)有限公司三、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：**四、建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目橄欖種苗基地建設(shè)地點(diǎn)：**市雙福鎮(zhèn)九龍場橄欖種植基建設(shè)地點(diǎn)：石蟆、塘河、永興、白沙四鎮(zhèn)。橄欖加工廠建設(shè)地點(diǎn)：白沙加工廠建設(shè)地點(diǎn)在**市白沙鎮(zhèn)項(xiàng)埡工業(yè)園區(qū)原砂磚廠；德感加工廠建設(shè)地點(diǎn)在**市德感辦事處德感工業(yè)園區(qū)八三廠。五、建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目橄欖種育苗基地面積1000畝，其中示范園500畝，品種園500畝，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)橄欖品種30個(gè)，網(wǎng)室4000平方米，年培育優(yōu)質(zhì)橄欖苗250萬株。優(yōu)質(zhì)橄欖種植基地面積20萬畝，其中油橄欖 10萬畝，果橄10萬畝，有效種植油橄欖株數(shù)900萬株。橄欖加工廠總建筑面積25670平方米，占地面積159 畝，其中白沙加工廠新增建筑面積20873平方米，占地面積60畝；德感加工廠改建面積4794平方米，占地面積99畝。新建橄欖油生產(chǎn)線8條，橄欖酒生產(chǎn)線7條,橄欖飲料生產(chǎn)線4條。六、項(xiàng)目產(chǎn)品， 萬噸。2；。七、項(xiàng)目總投資及資金籌措項(xiàng)目總投資38545萬元， 其中：建設(shè)投資36345萬元，鋪底流動資金2200萬元。公司投資22385萬元，種植戶投資16160萬元。資金籌措：業(yè)主自籌資金9385萬元，申請國家投資5000 萬元，地方政府配套2000萬元，銀行貸款8000 萬元，種植戶自籌16160 萬元。八、項(xiàng)目建設(shè)工期20042007年，建設(shè)期4年。九、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目種植基地聯(lián)營農(nóng)戶10萬戶。項(xiàng)目深加工廠年銷售收入65172萬元，其中橄欖油銷售收入25000萬元，橄欖酒銷售收入15000萬元,橄欖飲料銷售收入25172萬元。項(xiàng)目主要財(cái)務(wù)指標(biāo)項(xiàng)目加工廠年創(chuàng)利潤7170萬元，稅收7442萬元。% ，%,全部投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值35752萬元。%。第二節(jié) 可行性研究報(bào)告主要依據(jù)和原則一、編制依據(jù)《重慶市“十五”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》；國務(wù)院辦公廳《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》；《重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)意見》（1998年）；**市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃；項(xiàng)目業(yè)主關(guān)于本項(xiàng)目建設(shè)構(gòu)想；國家相關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)及政策性文件；項(xiàng)目業(yè)主關(guān)于對本項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究的委托合同。二、編制原則貫徹執(zhí)行國家相關(guān)法律法規(guī)，技術(shù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)。動態(tài)分析與靜態(tài)分析相結(jié)合。從實(shí)際出發(fā)，實(shí)現(xiàn)資源有效配置和可持續(xù)發(fā)展原則。經(jīng)濟(jì)、合理、協(xié)調(diào)一致原則。第三節(jié) 可行性研究主要范圍根據(jù)有關(guān)要求，著重對橄欖深加工產(chǎn)品的消費(fèi)市場、適種情況、種植基地建設(shè)規(guī)模、橄欖深加工產(chǎn)品方案及項(xiàng)目建設(shè)條件、工藝技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)及安全生產(chǎn)等進(jìn)行可行性研究，并對項(xiàng)目的投資進(jìn)行了估算。對項(xiàng)目的盈利能力、清償能力和風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了分析。第四節(jié) 項(xiàng)目主要結(jié)論通過對項(xiàng)目進(jìn)行全面的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，其建設(shè)選址適當(dāng)、品種適宜、深加工生產(chǎn)工藝成熟、技術(shù)措施完善、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容合理、引進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)線具有國際先進(jìn)水平，項(xiàng)目深加工產(chǎn)品符合市場需求，項(xiàng)目選址合理，基礎(chǔ)設(shè)施和自然條件好，投資估算合理，資金籌措有保障，具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。項(xiàng)目的建設(shè),符合重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展政策，對于解決三峽工程庫區(qū)產(chǎn)業(yè)空心化，促進(jìn)三峽庫區(qū)移民實(shí)現(xiàn)“安得穩(wěn)，逐步能致富”有著重要的作用。社會效益顯著，經(jīng)濟(jì)效益明顯。表11項(xiàng)目主要技術(shù)指標(biāo)序號指標(biāo)名稱單 位指 標(biāo)備 注1設(shè)計(jì)規(guī)?！　　￠蠙旆N植基地萬畝20　橄欖種苗基地畝1000　白沙加工廠畝60　德感加工廠畝99　加工廠總建筑面積平方米25670　年苗圃苗木供應(yīng)總量萬株250　有效種植株數(shù)萬株900橄欖鮮果年總產(chǎn)量萬噸年產(chǎn)橄欖油萬噸年產(chǎn)橄欖果酒萬噸年產(chǎn)橄欖飲料萬噸　2總投資萬元38545 　建設(shè)投資萬元36345 流動資金萬元22003資金來源萬元38545 　企業(yè)自籌萬元9385 農(nóng)戶自籌萬元14160申請國家投入萬元5000地方政府配套萬元2000國內(nèi)商業(yè)銀行貸款萬元6000國外政府貸款萬元2000　4公司勞動定員人872　聯(lián)營農(nóng)戶萬戶10　5經(jīng)濟(jì)效益　　　銷售收入萬元65172正常年總成本萬元50560 正常年稅金萬元7442 正常年利潤總額萬元7170 正常年6財(cái)務(wù)評價(jià)指標(biāo)　　正常年投資利潤率%%平均投資利稅率%%平均全部投資回收期年含建設(shè)期稅前全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%%稅前　自有資金內(nèi)部收益率%%稅后全部投資凈現(xiàn)值萬元35752 稅前盈虧平衡點(diǎn)%20%達(dá)產(chǎn)年第二章 項(xiàng)目的發(fā)展背景、必要性和可行性分析第一節(jié) 項(xiàng)目的建設(shè)背景一、項(xiàng)目業(yè)主主簡介某實(shí)業(yè)有限公司組建于1998年，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為主營方向，主營良種柑橘種苗培育和柑橘深加工產(chǎn)業(yè)化，以及橄欖種植和系列產(chǎn)品開發(fā)，是重慶市級龍頭企業(yè)。2003年改制為民營股份制公司，截止 2003年12月，公司總資產(chǎn)16000萬元，資產(chǎn)負(fù)債率30%，下設(shè)重慶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)培訓(xùn)中心、橄欖種植示范基地、享堂工廠化快速育苗中心等，有各類房屋20000m2，各類農(nóng)業(yè)工廠化設(shè)施1萬m2。公司有高級管理人員10名，中高級技術(shù)人員28人，教授級專家5名，專業(yè)技術(shù)人員45名，與西南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所有良好的協(xié)作關(guān)系。2003年被交行重慶分行授予“AA”級行銀行信用等級。項(xiàng)目法人代表：**，大學(xué)文化，重慶大學(xué)在讀工商管理碩士，致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作，2002年被團(tuán)中央、農(nóng)業(yè)部評為“農(nóng)村表年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人”，2003年又獲“重慶青年五四獎?wù)隆薄?*某實(shí)業(yè)有限公司對油橄欖引種及果橄欖綜合開發(fā)利用做了長期的努力，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，取得了較好的效果。公司將充分利用現(xiàn)有育種資源及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)作方式，通過企業(yè)帶動聯(lián)營農(nóng)戶5萬戶種植橄欖，以良種橄欖品種引進(jìn)、種苗培育及橄欖精細(xì)加工的現(xiàn)代良種橄欖種植生產(chǎn)管理技術(shù)和現(xiàn)代生物工程技術(shù)的應(yīng)用為支撐，建立橄欖果園為產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以種植優(yōu)良橄欖品種、開發(fā)精細(xì)橄欖油系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目為主要內(nèi)容，通過 “公司+基地+農(nóng)戶”相結(jié)合的管理運(yùn)作方式，創(chuàng)造出具有高附加值的“三高一優(yōu)”“綠色”橄欖系列產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)橄欖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，建成全國最大的橄欖產(chǎn)業(yè)化基地，帶動三峽工程庫區(qū)農(nóng)戶增收致富奔小康。二、世界橄欖發(fā)展概況橄欖原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)。橄欖樹全身是寶，橄欖果可榨油、可以直接加工果品罐頭；渣子可做飼料、釀酒；果實(shí)、油和樹葉的有效提取物可制藥、化妝品、保健品；樹桿是雕刻工藝品、做家具的好材料等，橄欖深加工是一個(gè)可以無限延伸的產(chǎn)業(yè)鏈。橄欖葉、橄欖果實(shí)、橄欖油中的有效提取物具有天然多重抗氧化、抗菌、抗心血管老化等有效成份，葉子含量最高，其次是果實(shí)，橄欖油中也有。從抗氧化成份來看，其抗氧化能力比維生素E還要強(qiáng)。其提取物可以廣泛用于醫(yī)藥、食品和化工行業(yè)。經(jīng)中中科學(xué)院地化所研究表明，橄欖果實(shí)里含多酚（抗氧化成份）達(dá)3500mg/100g，、比茶高20倍；橄欖油中天然抗氧化劑三十碳六烯(角鯊烯)含量在700mg／100g以上。（一）橄欖的品種及特性橄欖品種油橄欖(Olea europaea L.)在植物分類學(xué)上被劃歸為木樨科(Oleaceae)，木樨欖屬(Olea)。油橄欖是亞熱帶常綠喬木，喜光、耐旱。目前，油橄欖的栽培品種有500種之多，廣泛種植的約140種。它們大致可分為油用、果用、油果兼用、授粉、砧木等五大類。通常情況下，二年苗齡的小樹定植后三年試花試果，六年開始進(jìn)入盛果期。正常管理下，橄欖樹的盛果期可持續(xù)四五十年甚至百年以上。不同種類的橄欖，其化學(xué)成分或油質(zhì)品質(zhì)也不相同。世界橄欖主要品種有Picual（橄欖）、Cornicabra（橄欖）、Lechin（橄欖），其約占橄欖總產(chǎn)量60％以上。 橄欖的生長特性 油橄欖是世界上一種適生地域狹窄的植物。一般而言，油橄欖對其生長的土壤沒有特別的要求，～，土壤疏松透氣，無論是硅質(zhì)土還是鈣質(zhì)土都能生長。但研究表明，最好的橄欖油來自鈣質(zhì)豐富、土壤肥沃的橄欖樹的果實(shí)中。（二）橄欖油的特性橄欖油的特性橄欖油是一種優(yōu)良的不干性油脂，是世界上最重要、最古老的油脂之一。地中海沿岸國家的人們廣泛食用這種油脂。取自常綠橄欖樹的果實(shí)。整粒果實(shí)含油35％70％(干基)，其果肉含油75％以上。橄欖油的形狀與制油工藝密切相關(guān)，優(yōu)質(zhì)的橄欖油只能用冷榨法制取，并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行，低壓頭道所得的橄欖油勿需精煉，即可食用。油脂呈淡黃綠色，具有特殊溫和令人喜愛的香味和滋味，而且酸值低()，在低溫(接近于10℃)時(shí)仍然透明。因此低壓頭道橄欖油是理想的涼拌用油和烹任用油。加之橄欖油中高度不飽和脂肪酸含量少，所以其儲藏穩(wěn)定性較高?！　￠蠙煊陀猛居捎谄涫撬杏土献魑镏形ㄒ坏孽r果冷榨植物油，因此在油質(zhì)中沒有黃曲霉素和芥酸等對人體有害的物質(zhì)，這些突出優(yōu)點(diǎn)都是其它許多植物油所不能相比的。由于它含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、天然抗氧化劑及其它營養(yǎng)成份，當(dāng)今醫(yī)學(xué)界把它公認(rèn)為最有益健康的食用油之一。 橄欖油是一種脂肪酸天然分布非常完美平衡的油脂，同其它食用油相比，橄欖油單元不飽和脂肪酸含量最高，達(dá)77％以上，而其它食用油最高不超過60%。它含有6885%的油酸，515%的亞油酸，816%的棕櫚酸以及其它脂肪酸。特別是由于橄欖油中的油酸含量較高，而油酸是18碳單雙鍵不飽和脂肪酸，它容易被人體吸收，又不易在人體內(nèi)氧化沉淀。橄欖油除了脂肪酸非常完美以外，它還含有豐富的維生素E、植物甾醇、β胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)研究結(jié)果指出，由于橄欖油是所有油料作物中唯一用鮮果冷榨的植物油，因此在油質(zhì)中沒有黃曲霉素和芥酸等對人體有害的東西，這些突出優(yōu)點(diǎn)都是其它許多植物油所不能相比的。據(jù)分析，橄欖油是一種與人奶類似的油脂，它具有維持人體平衡的最適宜的營養(yǎng)成分，橄欖油的脂肪酸成分及其它含有物，最適宜孕婦和哺乳期婦女食用，在歐美，橄欖已成為哺乳期婦女、兒童必不可少的營養(yǎng)滋補(bǔ)用佳晶。橄欖油可以降低低密度脂蛋白膽固醇的水平，并維持和提高高密度脂蛋白膽固醇的水平，有助于預(yù)防動脈硬化癥，在歐美國家3664歲的男子所作的調(diào)查顯示，在食用橄欖油的地中海國家，如希臘、西班牙，人們得心臟病的機(jī)率遠(yuǎn)低于食用動物油的其它國家。 同時(shí)，橄欖油對防止大腦衰老和人體組織器官老化有良好的預(yù)防作用。由于橄欖油對皮膚有強(qiáng)的親和性和滲透性，在制藥工業(yè)用作各種維生素或抗菌注射劑的溶劑。幫助發(fā)揮藥效，以及配制燙傷、燒傷、外傷除膿藥品等易皮膚吸收的各種軟膏，對皮炎、多種濕疹、潰瘍、膿皰瘡均有良好療效。將橄欖油直接涂抹燒、 燙傷患處，效果更佳，治愈后具有皮膚光潔，傷口患處不留疤的獨(dú)特療效。在化妝品中，橄欖油配制名貴美容、化妝晶最佳基料，用作按摩油、膏藥類和乳液類的油性成分，用作戲劇演員化妝底料可保護(hù)皮膚，也可直接用作發(fā)油，是頭發(fā)的營養(yǎng)劑，保持皮膚健美，有滋潤、柔嫩皮膚的作用，能賦于皮膚活力，防止皮膚干裂、衰老和防脫發(fā)、裂發(fā)、脫發(fā)屑及促生產(chǎn)的效能?！　≡谑称饭I(yè)中，橄欖油可作為糕點(diǎn)和脫脂奶粉的補(bǔ)充油脂，做成適宜老人與兒童消化吸收的保健營養(yǎng)食品。在紡織工業(yè)，是印染的高級照光油，特別是在絲印染中，它能使顏色容易固著，色澤更加光亮鮮艷。此外，也是電子儀表的高級潤滑油，在皮革工業(yè)中亦有特殊用途。 油橄欖鮮果除榨油外，還可以加工成具有獨(dú)特風(fēng)味的熬漬(歐美習(xí)慣口味)罐頭出口，和我國人民愛吃的甜味特點(diǎn)的密餞、糖水罐頭及沖劑飲料等食品產(chǎn)品，這些是我國目前食品工業(yè)中新開發(fā)的一個(gè)品種，而且經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。（三）橄欖油分類根據(jù)質(zhì)量差異，國際橄欖油協(xié)會將（可食用）橄欖油分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類、5個(gè)級別： 原生橄欖油，或稱天然橄欖油、初榨橄欖油，它是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取、經(jīng)過過濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過程中完全不經(jīng)化學(xué)處理。此類橄欖油具有獨(dú)特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁，適用于直接食用或做涼拌菜用。根據(jù)液體中的酸性值得不同原生橄欖油又分為3個(gè)級別： Ⅰ、特級原生橄欖油（Extra Virgin），是質(zhì)量最高的一種橄欖油，一般是果實(shí)味，芳香宜人，%，最高不超過1%。%以下，味道純正、芳香，呈水果味。 Ⅱ、優(yōu)質(zhì)原生橄欖油（Fine Virgin），酸性值比特級油稍高，但不超過2%，味道純正、芳香，呈水果味。 Ⅲ、普通原生橄欖油（Ordinary Virgin）,味道純正、芳香，%，適合直接食用（%的原生橄欖油一般不適合于直接食用，需精煉）。 精煉橄欖油，或稱為二次油。在榨過第一遍油的油橄欖渣里仍含有大量未被榨凈的橄欖油。為了充分利用這些資源，從1993年開始，西班牙便通過采用溶解的方法從油渣中提取橄欖油。這種二次油酸性值一般在4%以上，顏色也較為混濁，一般不可直接食用。在通過脫色、除味等精煉過程后，%以下，雖然質(zhì)量不及原生油，但味道也不錯(cuò)，價(jià)格較原生橄欖油便宜30%—40%?？捎米髋腼兌斡头譃閮蓚€(gè)