【正文】 油 菜 栽 培 學時數(shù)： 6 孫小芳 13851816240 review Crop cultivation ？ 概念與任務 Oil crops ？ 種類與特點 油菜 概念 ? 油菜被人類利用已經(jīng)有超過3500年的歷史 油菜是十字花科 （ Cruciferae） 蕓薹屬 （ Brassica）植物中 種子含油的多個物種組成的一個農(nóng)藝學上的統(tǒng)稱 。 這些物種，主要有三個基本種和三個復合種。 目前油菜主要栽培（品種）類型為： 白菜型（ Brassica rapa (campestris) L.） 芥菜型（ Brassica juncea L.） 甘藍型（ Brassica napus L.） 其中我國生產(chǎn)上 油菜品種 90%以上為 甘藍型。 第一節(jié) 油菜栽培利用與生育特征一、油菜栽培利用特點 油菜是近年來發(fā)展最快的作物（之一） （特別是近 10年，且發(fā)展勢頭不減）； 國外油菜收獲機械化程度高，中國幾乎空白。 新興： 英國、澳大利亞、美國 老牌： 加拿大，法、德等歐洲國家 大國： 中國、印度 國外機械化收獲油菜 中國油菜生產(chǎn) 面積和產(chǎn)量世界首位，但單產(chǎn)水平不是很高，效益較低 從 1961年收獲面積 1474 103 hm2，總產(chǎn)量 388 103 t，單產(chǎn) ， 發(fā)展到 2022年，面積 77850 103 hm2，總產(chǎn)量 13430 103 t，單產(chǎn) 1725kg/hm2 分別增長了 、 、 中國油菜生產(chǎn) 油菜的優(yōu)質(zhì)指標非常明確 ,且標準越來越高 芥酸 （ erucic acid， C22:1） 硫甙 （ glucosinolate） —— 2022 歐洲： seed: erucic acid 1%, gluco 15 μmol/g industry: erucic acid 3%, gluco 30 μmol/g —— 2022年中國： ☆ 種子： erucic acid 3%, gluco 30 μ mol/g 商品籽： erucic acid 5%, gluco 30 μ mol/g 發(fā)達國家： 數(shù)值向“ 0 ” 靠近 （ zero rapeseed） rape。 rapeseed。 oilrape — high quality oilrape — double low oilrape — canola 外來花粉污染 是油菜 優(yōu)質(zhì)生產(chǎn) 最大的不利（環(huán)境）影響因素 — 其他“雙高”品種 — volunteer — 其他十字花科植物（種間、屬間雜交） No. 4 油菜是 單產(chǎn) 提高最快的油料作物 中國 — 得益于： 雜交品種（組合）育種與推廣 優(yōu)質(zhì)化 （ 1961年 ~2022年，單產(chǎn)提高了 ） 世界 — 得益于 優(yōu)質(zhì)雙低品種的育種與推廣 No. 5 油菜的分布（生產(chǎn)）區(qū)域較集中 中國： 冬油菜 占 95%，長江流域 春油菜 5%，長城以北及高寒地區(qū) 世界： 主要分布十幾個國家 歐洲： 冬油菜 北美洲、澳大利亞： 春油菜（一年一熟） 我國油菜生產(chǎn)區(qū)劃 分為 : 春油菜區(qū)和冬油菜區(qū) 春油菜區(qū) 分為： 青藏高原高寒 、 內(nèi)蒙古新疆河西內(nèi)陸 、 東北平原春油菜區(qū) 冬油菜 區(qū) 分為 ： 華北關中 、 云貴高原 、 四川盆地 、 長江中游 、 長江下游 、 華南沿海亞區(qū) 春油菜 、 春性油菜 冬油菜 、 冬性油菜 No. 6 冬油菜 是唯一的冬季油料作物 （中國和歐洲 ） 在油料作物中特殊；在輪作體系中特殊 只有小麥與之爭地 ，因此發(fā)展快 No. 7 油菜的營養(yǎng)特性很特殊 （ N需求量大、對 P、S、 B敏感，根系分泌物提高土壤 P有效性） ，氮素利用效率低養(yǎng)分還田率高 NUE氮素利用率 ： 25%左右 NHI氮素收獲指數(shù) ：更低于一般作物（僅高于豆科作物） 秸桿含 N量高，落葉落花含 N量（更）高， 高產(chǎn)（高肥）田 養(yǎng)分還田 N ： 120kg/ha No. 8 油菜的收獲指數(shù)（ HI）很低 20%~30% （雜交品種更低些） 限制了產(chǎn)量潛力 落葉多（ ~~） 落花（無花瓣育種：光合、省能、減?。? 秸桿莖枝比例大 No. 9 （冬油菜苗期時間長） 開花、結(jié)角時間集中在后期，根系在后期易早衰，制約了油菜的產(chǎn)量進一步提高 早衰發(fā)生在終花期后 —— 過早！ 開花、結(jié)角集中 葉片衰老早 根系木質(zhì)化程度低 …… 油菜植株高大，分枝數(shù)多，株型松散（較其他作物），個體差異較大。 群體上下葉片光合作用差異過大； LAI不高（一般 ~）；全生育期內(nèi)葉片更替頻繁。 角果皮 是油菜后期主要光合器官，其光合產(chǎn)物占子粒灌漿物質(zhì)來源的 2/3 角果 是油菜“庫、源、流”于一體的器官，栽培目標集中，各種矛盾也集中。 Silique角果 —— pod silique valve 角果皮 — pod wall。 pod husk。 pod shell 二、油菜的生育特性 （ 一 ） 溫光反應特性 感溫性 冬性 、 半冬性 、 春性 感光性 強感光性 （ 春油菜品種 ） 弱感光性 （ 冬油菜品種 ） （二）生育過程與特點 全生育期： ? 甘藍型品種 生長期較長 ， 約 170~230d ? 白菜型品種 較短 ， 約 150~200d ? 芥菜型品種 介于中間 ， 約 160~210d ? 油菜一生經(jīng)歷 播種、出苗、越冬、現(xiàn)蕾、抽薹、開花、盛花、終花、結(jié)角、種子發(fā)育成熟 等。 ? 整個生育期可分為四個時期： 苗期 、 蕾薹期 、開花期 、 角果發(fā)育成熟期 苗期 （ seedling stage) ? 從 出苗 （ 子葉平展 ） 到 現(xiàn)蕾 的時期 ， 一般甘藍型中 、 遲熟品種 ， 苗期約 120~160d，即占油菜一生約 70% 的時間 。 ? 現(xiàn)蕾 （ budding, 撥開頂端心葉可見幼蕾 ） 苗期 （ 1）生育特性： ?幼苗期 （ 8~9葉期以前） 主要是生長根系、縮莖和葉片等營養(yǎng)器官，為純營養(yǎng)生長期。 ?越冬期和返青期（ 8~9葉期以后） 多數(shù)品種在進入越冬期前后開始花芽分化。 這一時期，除進行營養(yǎng)器官生長外，并進行花芽分化，（營養(yǎng)生長與生殖生長同時進行），仍然以營養(yǎng)生長占絕對優(yōu)勢。 苗期 ? 越冬期和返青期： 根系生長占明顯優(yōu)勢 ， 主根膨大擴展 ， 此時期是根系生長的關鍵期 ， 同時分化有效花芽 ， 為以后蕾薹期穩(wěn)長 ， 搭好豐產(chǎn)架子打下基礎 。 ? C、 N代謝特征： ? 幼苗期以 N素營養(yǎng)為主 ， 特別在 5葉期前 ， 為全生育期中 N素營養(yǎng)代謝最旺盛時期 ? 越冬階段 以 C素營養(yǎng)為主 ， ? 返青階段 為 C、 N兩旺 越冬期油菜 苗期 ?油菜秋發(fā)、冬發(fā)大苗， 幼苗期營養(yǎng)生長好，主莖總?cè)~（節(jié)）數(shù)多，制造和積累養(yǎng)分的較多，促進主根膨大，幼苗健壯，有效花芽分化較多，不僅能保證安全越冬，且為翌年枝多花多果多打好基礎。 ?因此，苗期是器官分化，奠定豐產(chǎn)基礎的關鍵時期。 苗期 （ 2） 栽培目標： o 幼苗期： 主攻早發(fā)壯苗 （ 秋發(fā)或冬發(fā) ） ，要適期早播種 ， 培肥苗床 ， 精細管理 ， 培育大壯苗 ， 適時移栽 ， 提高移栽質(zhì)量；合理密植 ， 重施基肥 ， 早施苗肥； o 越冬期和返青期： 主要保苗越冬 ， 要中耕培土 ， 抗旱抗寒 ， 施用臘肥 ， 壯苗穩(wěn)長 ，又要防止早薹早花 。 蕾薹期 (bolting stage) ?從現(xiàn)蕾到初花為蕾薹期 （ 也稱現(xiàn)蕾抽薹期 ） ，一般甘藍型中遲熟品種為 30d左右 。 ? 全田 75%的植株開始現(xiàn)蕾為 現(xiàn)蕾期 (budding～ ) ? 全田 75%的植株開始抽薹為 抽薹期 (bolt