【正文】 第 49講 生物科學(xué)與農(nóng)業(yè) 第 50講 生物科學(xué)與工業(yè) 第 51講 生物科學(xué)與健康 第 52講 生物科學(xué)與環(huán)境 第十五單元 生物科學(xué)與社會 │ 考試說明 考試說明 知識內(nèi)容 要求 (1)設(shè)施農(nóng)業(yè) (2)植物病蟲害的防治原理和技術(shù) (3)動物疫病的控制 (4)綠色食品的生產(chǎn) Ⅱ Ⅰ Ⅰ Ⅰ (1)微生物與發(fā)酵食品 (2)酶的類型及酶制劑的生產(chǎn) (3)生物工程藥物和疫苗的生產(chǎn)原理 Ⅰ Ⅰ Ⅰ │ 考試說明 知識內(nèi)容 要求 (1)抗生素的合理使用 (2)器官移植 (3)避孕的原理和方法 Ⅰ Ⅱ Ⅰ (1)病原體污染與生物入侵 (2)生物凈化的原理和方法 (3)生物資源的合理利用 Ⅰ Ⅰ Ⅰ 實驗 掌握程度參考生物考試說明中的： 一、考試的能力要求 二 、 實驗與探究能力 (1)調(diào)查當(dāng)?shù)鼐G色食品的生產(chǎn)和流通情況 (2)培養(yǎng)酵母菌 │ 知識框架 知識框架 │ 復(fù)習(xí)策略 復(fù)習(xí)策略 從 2022年浙江省高考試卷來看 ， 該模塊難度系數(shù)為， 考查內(nèi)容基本上為課本基本主干知識 ， 因此在復(fù)習(xí)中注意理清課本主干知識體系 ， 并結(jié)合浙江一些特色農(nóng)業(yè)或工業(yè)進行理解運用 。 1． 生物科學(xué)與農(nóng)業(yè) 本專題包含四個考點 ， 其中有一個考點全部要求為 Ⅱ ， 著重掌握設(shè)施農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)的區(qū)別和聯(lián)系 ， 通過設(shè)施農(nóng)業(yè)來提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率 ， 其他三個考點著重掌握教材內(nèi)容為主 。 │ 復(fù)習(xí)策略 2． 生物科學(xué)與工業(yè) 本專題包含三個考點 ， 涉及知識難度不高 ， 主要是理解和記憶水平 ， 微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)這一考點雖然要求為 Ⅰ ， 但與其他模塊的知識聯(lián)系比較密切 ， 需作重點內(nèi)容來處理 ， 固定化酶的方法中的包埋法需要重點掌握 ， 能夠通過列表比較傳統(tǒng)疫苗 、 基因工程和核酸疫苗的相關(guān)內(nèi)容 ， 扎實掌握生物工程疫苗的相關(guān)內(nèi)容 。 3． 生物科學(xué)與健康 本專題包含三個考點 ， 其中有一個考點要求為 Ⅱ ?？股氐暮侠硎褂每键c ， 由于可以與免疫等內(nèi)容相結(jié)合 ，成為考查的重點內(nèi)容 ， 其他兩個考點著重掌握教材內(nèi)容為主 。 │ 復(fù)習(xí)策略 4． 生物科學(xué)與環(huán)境 本專題包含三個考點 ， 生物入侵是本專題的重要考點 ， 詳細掌握生物入侵全過程是解決該考點的關(guān)鍵 。 全社會對環(huán)境保護越來越重視 ， 生物凈化的原理和方法應(yīng)該在理解的基礎(chǔ)深入掌握原理 ， 結(jié)合生產(chǎn)實際掌握好具體的幾種處理技術(shù) 。 │ 使用建議 使用建議 1． 本單元分為 4講 ， 建議 6課時完成復(fù)習(xí) ， 每講 1課時 ， 另外 ， 單元訓(xùn)練卷和講評各 1課時 。 2． (1)生物科學(xué)與農(nóng)業(yè) 本講內(nèi)容緊密聯(lián)系生產(chǎn) 、 生活實際 ， 設(shè)施農(nóng)業(yè) 、 動植物病蟲害防治與社會主義新農(nóng)村建設(shè)相關(guān) ， 考生可以關(guān)注 。 同時現(xiàn)代生物工程技術(shù)在育種上的應(yīng)用及育種的原理和方法 ， 也希望考生引起足夠重視 。 預(yù)計 2022年高考 ， 以簡答填空為主 ， 難度 ， 較易得分 。 │ 使用說明 (2)生物科學(xué)與工業(yè) 本講知識是自選模塊生物部分的命題重點和熱點 ，特別是結(jié)合教材中列舉到的一些工業(yè)生產(chǎn)過程解決新出現(xiàn)的一些具體問題 ， 預(yù)計 2022年高考 ， 以簡答題為主 ，難度 ， 較易得分 。 (3)生物科學(xué)與健康 本講內(nèi)容從社會中的實際問題入手 ， 介紹生物科學(xué)與健康的關(guān)系 ， 命題人很容易以此為情境來考查考生解決問題的能力 ， 是自選模塊生物部分的命題重點和熱點 ，預(yù)計 2022年高考 ， 以簡答為主 ， 難度 ， 較易得分 。 │ 使用說明 (4)生物科學(xué)與環(huán)境 生物科學(xué)與環(huán)境內(nèi)容與可持續(xù)發(fā)展思想緊密相關(guān) ，試題也有一定的靈活性 ， 更多的結(jié)合社會中的某些實際問題進行考查 。 預(yù)計 2022年高考 ， 以簡答填空為主 ， 難度為 ， 較易得分 。 │ 生物科學(xué)與農(nóng)業(yè) │ 考點整合 考點整合 微生物 基因潛力 影響生物生長發(fā)育的 環(huán)境因素 基因潛力 環(huán)境條件 雜交 誘變育種 單倍體育種 多倍體育種 轉(zhuǎn)基因 養(yǎng)分 溫度 光照 土壤 不同 生長發(fā)育期 設(shè)備 儲存、保鮮 適宜乃至最佳 設(shè)施栽培 設(shè)施養(yǎng)殖 地域 季節(jié) │ 考點整合 定點系統(tǒng) 檢疫 抗性 農(nóng)作物 物理機械防治 物理手段或機械設(shè)備 生物 天敵 化學(xué) 化學(xué)藥劑 傳染源 傳播途徑 易感動物 切斷 “ 預(yù)防為主 ” 撲滅 預(yù)防為主 治病滅源 治療 預(yù)防 │ 考點整合 綠色食品 無污染 安全 優(yōu)質(zhì) A級 AA級 產(chǎn)地 環(huán)境質(zhì)量 肥料 農(nóng)藥 耕作 │ 要點探究 要點探究 ? 探究點一 設(shè)施農(nóng)業(yè)和植物病蟲害及動物疫情的防治 1． 設(shè)施農(nóng)業(yè)概述 (1)概念：設(shè)施農(nóng)業(yè)是使用人工設(shè)施 ， 人工控制環(huán)境因素 ， 使生物獲得適宜的生長條件 ， 從而延長乃至改變生產(chǎn)季節(jié) ， 獲得最佳產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式 。 (2)意義：設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)達程度是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標志之一 。 ① 設(shè)施農(nóng)業(yè)改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)隨地域 、 季節(jié)變化而變化的生產(chǎn)方式 。 │ 要點探究 ② 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益 。 ③ 改善了人們的生活質(zhì)量 。 (3)內(nèi)容： │ 要點探究 │ 要點探究 3． 植物病蟲害的防治 農(nóng)作物病蟲害綜合防治方法主要有病蟲害的調(diào)查 、植物檢疫 、 農(nóng)業(yè)防治 、 生物防治 、 物理機械防治和化學(xué)防治等 。 (1)植物病蟲害的調(diào)查 ① 分類：對植物病蟲害的調(diào)查 ， 依據(jù)調(diào)查目的 、 要求和對象的不同 ， 可分為基本情況調(diào)查 、 定點系統(tǒng)調(diào)查和病蟲害防治效果調(diào)查等 。 ② 方式：一般采用取樣的方式進行調(diào)查 ， 取樣方式有五點式 、 棋盤式 、 對角線式 、 直行式 、 “Z”字式等 。 │ 要點探究 ③ 發(fā)病率與蟲口減退率 通過計算發(fā)病率能初步了解危害的情況 ， 計算蟲口減退率能知道防治后的效果 。 (2)植物檢疫 檢疫的任務(wù)是根據(jù)國家頒布的法令 ， 設(shè)立專門機構(gòu) ，對國外輸入和國內(nèi)輸出及在國內(nèi)地區(qū)之間調(diào)運的種子 、 苗 發(fā)病率 ＝發(fā)病單位數(shù)調(diào)查單位數(shù) 100 % 蟲口減退率 ＝施藥前活蟲數(shù) － 施藥后活蟲數(shù)施藥前活蟲數(shù) 100 % │ 要點探究 木及農(nóng)產(chǎn)品等進行檢疫 。 禁止或限制危害性病蟲 、 雜草的傳入或傳出 ， 一旦傳入則及時就地消滅 ， 并加以封鎖 ，防止向其他地區(qū)蔓延擴展 。 (3)農(nóng)業(yè)防治技術(shù) 主要指采取抗性品種的選育 、 合理耕作制度的制定 ，科學(xué)肥水管理的建立等措施 ， 創(chuàng)造有利于農(nóng)作物生長而不利于病 、 蟲 、 雜草發(fā)生的環(huán)境條件 ， 直接或間接地消滅或抑制病 、 蟲 、 雜草的發(fā)生和危害 。 ① 物理機械防治技術(shù) 利用各種物理手段或機械設(shè)備來防治作物病蟲害的技術(shù) 。 │ 要點探究 ② 生物防治技術(shù) 利用有益生物或生物代謝來防治病蟲害 、 雜草等有害生物的方法即生物防治 ， 該防治方法具有資源豐富 、生產(chǎn)成本低 ， 防治效果好的特點 ， 而且不污染環(huán)境 。 ③ 化學(xué)防治技術(shù) 利用化學(xué)藥劑防治作物病 、 蟲 、 雜草等有害生物 ，從而保護農(nóng)作物的方法稱化學(xué)防治法 。 化學(xué)防治技術(shù)的核心是科學(xué)地使用農(nóng)藥 。 4． 動物疫病的控制 (1)動物疫病的概念和種類 ① 概念：動物疫病是指會引起傳染 、 蔓延和流行 ，并危害動物健康甚至造成死亡的一類疾病 。 │ 要點探究 ② 種類：動物疫病根據(jù)致病生物的種類主要分為兩大類：傳染病和寄生蟲病 。 (2)畜禽傳染病 ① 引起畜禽傳染病的微生物種類：主要有細菌和病毒兩大類 ， 此外還有少數(shù)放線菌 、 螺旋體 、 立克次氏體 、衣原體和真菌等 。 ② 畜禽傳染病流行的基本環(huán)節(jié)：傳染源 、 傳播途徑 、易感動物 。 │ 要點探究 ③ 畜禽傳染病流行的綜合防治 。 a． 概念：貫徹 “預(yù)防為主 ”， 搞好畜禽的飼養(yǎng)管理 、衛(wèi)生防疫 、 預(yù)防接種 、 檢疫 、 隔離 、 消毒等工作 。 │ 要點探究 │ 要點探究 (3)動物寄生蟲病 由寄生蟲對宿主的嚴重侵襲而引起的疾病就是寄生蟲病 ， 寄生蟲可以暫時或者永久地寄生在宿主的體內(nèi)或者體表 ， 從宿主體內(nèi)獲得營養(yǎng)物質(zhì) ， 并對宿主造成不同程度的危害 ， 甚至使宿主死亡 。 ① 傳播途徑 經(jīng)口腔感染：即寄生蟲通過易感動物的采食 、 飲水 ，經(jīng)口腔進入宿主體內(nèi)的方式 。 多數(shù)寄生蟲病屬于這種感染 。 經(jīng)皮膚感染：寄生蟲通過易感動物的皮膚 ， 進入宿主體內(nèi) 。 例如鉤蟲 、 血吸蟲的感染 。 接觸感染：即寄生蟲通過與宿主之間相互直接接觸 ， │ 要點探究 或通過用具 、 人員等的間接接觸 ， 在易感動物之間的傳播流行 。 屬于這種傳播方式的主要是一些外寄生蟲 ，如蜱 、 螨 、 虱等 。 經(jīng)節(jié)肢動物感染：即寄生蟲通過節(jié)肢動物的叮咬 、吸血 ， 傳給易感動物 。 這類寄生蟲主要是一些血液原蟲和絲蟲 。 經(jīng)胎盤感染：即寄生蟲通過胎盤由母體感染給胎兒 。 如弓形蟲等寄生蟲 。 自身感染：有時 ， 某些寄生蟲產(chǎn)生的蟲卵或幼蟲不需要排出宿主體外 ， 就可以使宿主再次遭受感染 ，這種感染方式就是自身感染 。 例如 ， 豬肉絳蟲的患者 │ 要點探究 嘔吐時 ， 可以使孕卵節(jié)片或蟲卵從宿主小腸逆行入胃 ，而使原患者再次遭受感染 。 ② 危害：阻礙幼禽的生長發(fā)育；降低畜禽的抗病能力 ， 降低畜禽的生產(chǎn)能力 。 ③ 防治：貫徹預(yù)防為主 ， 養(yǎng)為基礎(chǔ) ， 檢為依據(jù) ， 治病滅源的防治原則 ， 做好治療性驅(qū)蟲和預(yù)防性驅(qū)蟲工作 。 │ 要點探究 例 1 設(shè)施養(yǎng)殖是設(shè)施農(nóng)業(yè)的一項重要措施，某農(nóng)戶創(chuàng)建的冬季生態(tài)型種植養(yǎng)殖模式如圖 49 － 1 所示，請據(jù)圖回答下列問題： 圖 49 － 1 (1) 設(shè)施養(yǎng)殖是利用 __ ______