【正文】 │ 要點探究 名稱 來源 原理 優(yōu)點 不足 舉例 核酸疫苗 將致病微生物中能夠編碼引起機體免疫反應的抗原基因與適當?shù)妮d體結合 ， 通過基因工程方法導入宿主細胞 ，并與宿主細胞染色體整合 ， 通過宿主細胞的轉錄 、翻譯表達出抗原 ，誘導宿主產(chǎn)生免疫應答 ， 從而達到預防和治療疾病的目的 基因工程 、免疫反應 ① 制備的疫苗具有天然抗原形式 ， 沒有病原體在體內(nèi)復制后致病的問題 ， 也不存在回復突變和毒力返祖問題； ② 免疫應答全面； ③ 單次接種可誘導長期或終身免疫；④ 生產(chǎn)迅速簡便 ， 成本低； ⑤ 易于保存運輸； ⑥ 有利于制成聯(lián)合疫苗； ⑦ 能夠完善嬰兒的機體應答 。 而是用于預防疾病 ， 某些疾病只是通過接種疫苗才能夠徹底控制和消滅 (如天花及脊髓灰質炎等 )。 (2)固定化酶的優(yōu)點 酶被固定化后 ， 大多數(shù)酶穩(wěn)定性增加 ， 因而可以通過過濾等簡單的方法將酶從反應系統(tǒng)中取出 ， 這樣做既避免了污染產(chǎn)物 ， 又可以長期反復利用 ， 從而有利于工業(yè)生產(chǎn)中轉化反應的連續(xù)化和自動化 。 │ 要點探究 ? 探究點二 酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應用以及生物工程藥物和疫苗 1． 酶的類型 生物體內(nèi)的酶種類繁多 ， 功能各異 ， 新的酶還在不斷地被發(fā)現(xiàn) 。 │ 要點探究 變 式題 如圖 50 － 4 所示為發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程圖，請據(jù)圖回答問題。 “ 糖化酶 ” 應該包括的主要酶類有 ____________ ， “ 糖化酶 ” 使 ( 大米中 )淀粉發(fā)生的主要變化是 ____________________________ 。 前者包埋成格子型 ，后者包埋成微膠囊型 。 共價結合法是指酶和載體以共價鍵的形式結合在一起的方法 ， 這種方法需要酶和載體都具有氨基 、 羧基或羥基等官能團 。 (1)載體結合法：載體結合法是指將酶固定到非水溶性載體上的方法 。 3． 培養(yǎng)基的配制 在配制培養(yǎng)基時 ， 主要添加的營養(yǎng)物質有水 、 碳源 、氮源 、 生長因子和無機鹽類等 。 現(xiàn)代發(fā)酵工藝流程一般包括菌種選育 、 菌種的擴大培養(yǎng) 、 培養(yǎng)基配制及滅菌 、 接種 、 發(fā)酵 、 分離和提純產(chǎn)物等階段 。 (3) 當前綠色食品深受消費者的青睞，與普通食品相比，綠色食品有什么特點？ │ 要點探究 【 答案 】 (1)ABC (2)設施栽培和設施養(yǎng)殖 生物防治 不一定 。 此外針對綠色食品儲運也有相應的儲運標準等 。 ③ 生產(chǎn)標準體系??????? 產(chǎn)地環(huán)境質量標準生產(chǎn)技術標準產(chǎn)品標準和包裝標簽儲運標準 │ 要點探究 (2)產(chǎn)地環(huán)境質量控制 綠色食品生產(chǎn)需要對生產(chǎn)地的環(huán)境條件 (包括大氣 、水質 、 土壤等 )進行嚴格的檢測 ， 其結果必須符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量標準 。 2． 綠色食品的生產(chǎn) (1)綠色食品生產(chǎn)的特點 ① 生產(chǎn)要求：綠色食品的生產(chǎn)應在基本未受污染的潔凈環(huán)境下進行 ， 生產(chǎn)過程使用先進技術 ， 最大限度地減少對產(chǎn)品和環(huán)境的污染及不良影響 ， 最終獲得無污染 、 │ 要點探究 安全的食品 ， 并保持良好的生態(tài)環(huán)境 ， 實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展 。 b． 標志組成：由上方的太陽 ， 下方的植物葉片和中心的蓓蕾組成 。 │ 要點探究 ? 探究點二 綠色食品的生產(chǎn) 1． 綠色食品的概念 、 分類及標志 (1)概念 綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展的原則 ， 按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn) ， 經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定 、 許可使用綠色食品商標的無污染 、 安全 、 優(yōu)質的營養(yǎng)類食品 。 (2) 步驟三的目的最可能是破壞濾過液中的 ________( 化合物 ) 。 圖 49 － 2 圖示說明： ① 步驟二：所用的過濾器為陶瓷纖維過濾器，它可濾去細菌、真菌、寄生蟲，但會讓病毒和化合物通過；用 │ 要點探究 用腦組織樣液和濾過液都可以使健康動物感染該病。 (5) 牛棚保溫所需的熱能來源于牛自身散熱、地熱、 _____ ___和 ________ 。 │ 要點探究 例 1 設施養(yǎng)殖是設施農(nóng)業(yè)的一項重要措施，某農(nóng)戶創(chuàng)建的冬季生態(tài)型種植養(yǎng)殖模式如圖 49 － 1 所示，請據(jù)圖回答下列問題： 圖 49 － 1 (1) 設施養(yǎng)殖是利用 __ ______ 的設施和手段，進行 ______ __ 飼養(yǎng)和管理的養(yǎng)殖技術，其專業(yè)化、集約化的程度較高。 自身感染：有時 ， 某些寄生蟲產(chǎn)生的蟲卵或幼蟲不需要排出宿主體外 ， 就可以使宿主再次遭受感染 ，這種感染方式就是自身感染 。 經(jīng)節(jié)肢動物感染：即寄生蟲通過節(jié)肢動物的叮咬 、吸血 ， 傳給易感動物 。 經(jīng)皮膚感染：寄生蟲通過易感動物的皮膚 ， 進入宿主體內(nèi) 。 a． 概念：貫徹 “預防為主 ”， 搞好畜禽的飼養(yǎng)管理 、衛(wèi)生防疫 、 預防接種 、 檢疫 、 隔離 、 消毒等工作 。 │ 要點探究 ② 種類：動物疫病根據(jù)致病生物的種類主要分為兩大類：傳染病和寄生蟲病 。 │ 要點探究 ② 生物防治技術 利用有益生物或生物代謝來防治病蟲害 、 雜草等有害生物的方法即生物防治 ， 該防治方法具有資源豐富 、生產(chǎn)成本低 ， 防治效果好的特點 ， 而且不污染環(huán)境 。 (2)植物檢疫 檢疫的任務是根據(jù)國家頒布的法令 ， 設立專門機構 ，對國外輸入和國內(nèi)輸出及在國內(nèi)地區(qū)之間調(diào)運的種子 、 苗 發(fā)病率 ＝發(fā)病單位數(shù)調(diào)查單位數(shù) 100 % 蟲口減退率 ＝施藥前活蟲數(shù) － 施藥后活蟲數(shù)施藥前活蟲數(shù) 100 % │ 要點探究 木及農(nóng)產(chǎn)品等進行檢疫 。 (3)內(nèi)容： │ 要點探究 │ 要點探究 3． 植物病蟲害的防治 農(nóng)作物病蟲害綜合防治方法主要有病蟲害的調(diào)查 、植物檢疫 、 農(nóng)業(yè)防治 、 生物防治 、 物理機械防治和化學防治等 。 (2)意義：設施農(nóng)業(yè)的發(fā)達程度是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標志之一 。 (3)生物科學與健康 本講內(nèi)容從社會中的實際問題入手 ， 介紹生物科學與健康的關系 ， 命題人很容易以此為情境來考查考生解決問題的能力 ， 是自選模塊生物部分的命題重點和熱點 ，預計 2022年高考 ， 以簡答為主 ， 難度 ， 較易得分 。 2． (1)生物科學與農(nóng)業(yè) 本講內(nèi)容緊密聯(lián)系生產(chǎn) 、 生活實際 ， 設施農(nóng)業(yè) 、 動植物病蟲害防治與社會主義新農(nóng)村建設相關 ， 考生可以關注 ?？股氐暮侠硎褂每键c ， 由于可以與免疫等內(nèi)容相結合 ，成為考查的重點內(nèi)容 ， 其他兩個考點著重掌握教材內(nèi)容為主 。第 49講 生物科學與農(nóng)業(yè) 第 50講 生物科學與工業(yè) 第 51講 生物科學與健康 第 52講 生物科學與環(huán)境 第十五單元 生物科學與社會 │ 考試說明 考試說明 知識內(nèi)容 要求 (1)設施農(nóng)業(yè) (2)植物病蟲害的防治原理和技術 (3)動物疫病的控制 (4)綠色食品的生產(chǎn) Ⅱ Ⅰ Ⅰ Ⅰ (1)微生物與發(fā)酵食品 (2)酶的類型及酶制劑的生產(chǎn) (3)生物工程藥物和疫苗的生產(chǎn)原理 Ⅰ Ⅰ Ⅰ │ 考試說明 知識內(nèi)容 要求 (1)抗生素的合理使用 (2)器官移植 (3)避孕的原理和方法 Ⅰ Ⅱ Ⅰ (1)病原體污染與生物入侵 (2)生物凈化的原理和方法 (3)生物資源的合理利用 Ⅰ Ⅰ Ⅰ 實驗 掌握程度參考生物考試說明中的： 一、考試的能力要求 二 、 實驗與探究能力 (1)調(diào)查當?shù)鼐G色食品的生產(chǎn)和流通情況 (2)培養(yǎng)酵母菌 │ 知識框架 知識框架 │ 復習策略 復習策略 從 2022年浙江省高考試卷來看 ， 該模塊難度系數(shù)為， 考查內(nèi)容基本上為課本基本主干知識 ， 因此在復習中注意理清課本主干知識體系 ， 并結合浙江一些特色農(nóng)業(yè)或工業(yè)進行理解運用 。 3． 生物科學與健康 本專題包含三個考點 ， 其中有一個考點要求為 Ⅱ 。 │ 使用建議 使用建議 1． 本單元分為 4講 ， 建議 6課時完成復習 ， 每講 1課時 ， 另外 ， 單元訓練卷和講評各 1課時 。 │ 使用說明 (2)生物科學與工業(yè) 本講知識是自選模塊生物部分的命題重點和熱點 ，特別是結合教材中列舉到的一些工業(yè)生產(chǎn)過程解決新出現(xiàn)的一些具體問題 ， 預計 2022年高考 ， 以簡答題為主 ，難度 ， 較易得分 。 │ 生物科學與農(nóng)業(yè) │ 考點整合 考點整合 微生物 基因潛力 影響生物生長發(fā)育的 環(huán)境因素 基因潛力 環(huán)境條件 雜交 誘變育種 單倍體育種 多倍體育種 轉基因 養(yǎng)分 溫度 光照 土壤 不同 生長發(fā)育期 設備 儲存、保鮮 適宜乃至最佳 設施栽培 設施養(yǎng)殖 地域 季節(jié) │ 考點整合 定點系統(tǒng) 檢疫 抗性 農(nóng)作物 物理機械防治 物理手段或機械設備 生物 天敵 化學 化學藥劑 傳染源 傳播途徑 易感動物 切斷 “ 預防為主 ” 撲滅 預防為主 治病滅源 治療 預防 │ 考點整合 綠色食品 無污染 安全 優(yōu)質 A級 AA級 產(chǎn)地 環(huán)境質量 肥料 農(nóng)藥 耕作 │ 要點探究 要點探究 ? 探究點一 設施農(nóng)業(yè)和植物病蟲害及動物疫情的防治 1． 設施農(nóng)業(yè)概述 (1)概念：設施農(nóng)業(yè)是使用人工設施 ， 人工控制環(huán)境因素 ， 使生物獲得適宜的生長條件 ， 從而延長乃至改變生產(chǎn)季節(jié) ， 獲得最佳產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式 。 ③ 改善了人們的生活質量 。 │ 要點探究 ③ 發(fā)病率與蟲口減退率 通過計算發(fā)病率能初步了解危害的情況 ， 計算蟲口減退率能知道防治后的效果 。 ① 物理機械防治技術 利用各種物理手段或機械設備來防治作物病蟲害的技術 。 4． 動物疫病的控制 (1)動物疫病的概念和種類 ① 概念：動物疫病是指會引起傳染 、 蔓延和流行 ，并危害動物健康甚至造成死亡的一類疾病 。 │ 要點探究 ③ 畜禽傳染病流行的綜合防治 。 多數(shù)