【正文】 《農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境經(jīng)濟》案例目錄農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力變廢為寶，充分利用資源發(fā)展平菇生產(chǎn) 1一個日益興旺的集約經(jīng)營體 2靠生態(tài)農(nóng)業(yè)致富 3調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)——河北華龍面集團 4由昆明市一個小花卉場的成功之路談起 5黃岡“一縣一特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)”構(gòu)建方略及經(jīng)營績效探究 7關(guān)于我國農(nóng)業(yè)的地區(qū)專業(yè)化 8由國營農(nóng)場走向社區(qū)農(nóng)業(yè) 10讓科技成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的動力 12發(fā)揮優(yōu)勢 開展技術(shù)服務(wù) 13四川省樂山市五通橋區(qū)西瓜協(xié)會 14科技進山 軍城巨變 15管理科技助龍都公司騰飛及分析 16依靠科技發(fā)展農(nóng)業(yè) 17廣西河池宜州：特色農(nóng)業(yè)惠及新農(nóng)村試點農(nóng)家 18河北省承德市興隆縣富興蘋果協(xié)會 19興業(yè)：“低碳農(nóng)業(yè)”實現(xiàn)經(jīng)濟生態(tài)雙贏 20山東淄博市周村區(qū)農(nóng)村股份股份制的考察與分析 21南街村的經(jīng)濟發(fā)展 23鵝公嶺村的股份合作制：從封閉走向開放 25張家口地區(qū)農(nóng)村合作基金會的發(fā)展 26農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之路 28農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營——中國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的必然選擇 30農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實現(xiàn)路徑探討——來自塞飛亞公司的經(jīng)驗 31論河南科迪食品集團發(fā)展模式——承租返包 33荊州的興旺之路 341979—2000年的西部農(nóng)業(yè) 36梧州長洲鎮(zhèn)：推行農(nóng)村股份合作制著實讓農(nóng)民受益 37上海農(nóng)村工業(yè)發(fā)展研究 38“飛地”型城鎮(zhèn)的研究 39打工造福經(jīng)濟——加快農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移 40充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，救活一廠，致富萬家 42選點陽谷莊，建立試驗區(qū) 43廣東中山小城鎮(zhèn)建設(shè)的發(fā)展戰(zhàn)略和對策 44農(nóng)村勞動力流向——鄉(xiāng)鎮(zhèn)勢差小于城鄉(xiāng)勢差 47尋訪農(nóng)民增收路 48“民工荒”根在新生代農(nóng)民工融入城市難 49“生態(tài)土雞農(nóng)家樂” 大膽探索城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的新路子 50敬畏自然 51變廢為寶，充分利用資源發(fā)展平菇生產(chǎn)唐縣的食用菌栽培，從1980年起步，經(jīng)過二年的試驗，在各級領(lǐng)導的支持和河北農(nóng)大老師及省微生物所技術(shù)人員的指導下，發(fā)展很快，特別是地面栽培，1982年400平方米，1983年發(fā)展到4萬平方米。1983年秋季開始推廣塑料袋栽培技術(shù)，到1984年秋，全縣普及了塑料袋栽培法。1985年春季栽培數(shù)量達140多萬袋，產(chǎn)鮮菇100多萬斤，產(chǎn)值40多萬元，秋季400萬袋，成功率90%以上。產(chǎn)品的銷路打破了單靠外貿(mào)的局面，使平菇及其加工產(chǎn)品在國內(nèi)由無銷路變成了暢銷。1986年全縣栽培平菇數(shù)量猛增到2000萬袋，約產(chǎn)鮮菇1600萬斤，組織出口加工鹽漬平菇5000噸，創(chuàng)匯35萬美元，成為我國最大的平菇生產(chǎn)基地。1983年唐縣承擔太行山開發(fā)研究食用菌課題后，遇到不少困難和挫折，但通過努力使食用菌生產(chǎn)迅速發(fā)展起來。他們采取的主要措施是：（1）廣泛進行技術(shù)培訓；（2）扶持和充分發(fā)揮蘑菇專業(yè)戶，重點戶的作用；（3）多種渠道打開國內(nèi)市場，解決平菇銷路；（4）提供原料信息，組織原料供應。通過幾年來的技術(shù)推廣和生產(chǎn)實踐，廣大農(nóng)民看到發(fā)展食用菌生產(chǎn)，特別是平菇栽培是是少，周期短，見效快，收益大的致富門路，因而栽培戶越來越多，由1982年的一戶，1983年春發(fā)展到400多戶，遍及全縣10個鄉(xiāng)，單戶或聯(lián)戶規(guī)模越來越大。栽培萬袋至10萬袋的有十幾戶，收入萬元以上的有6戶，1986年栽培數(shù)量增加到15倍，出現(xiàn)全村80%以上的戶種植平菇的專業(yè)村8個。目前平菇栽培不但成為全縣農(nóng)村經(jīng)濟收入的重要組成部分，而且促進了農(nóng)村加工業(yè)的發(fā)展。目前全縣已有蘑菇罐頭廠3個，年加工蘑菇達千噸以上。大規(guī)模的蘑菇生產(chǎn)致使栽培原料——棉籽皮供不應求。唐縣食用菌生產(chǎn)的迅速發(fā)展,因為它正確確定了科技興農(nóng)的戰(zhàn)略目標，構(gòu)筑農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系，與農(nóng)業(yè)大學、省研究機構(gòu)實現(xiàn)了主體多元化，加強農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，堅持了試驗示范，逐步推廣的原則和發(fā)揮“科技戶”的作用，在推廣過程中，經(jīng)過了典型示范，由點到面，由小面積到大面積，逐步擴大推廣范圍。農(nóng)業(yè)發(fā)展靠科技，科技進步靠人才，人才培養(yǎng)靠教育，這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律，大力加強農(nóng)業(yè)教育，提高農(nóng)業(yè)勞動者的科技水平，培養(yǎng)更多的專門人才，是實施科教興農(nóng)戰(zhàn)略的重要內(nèi)容和基本環(huán)節(jié)之一。1．大力普及農(nóng)村文化教育。首先，要盡最大努力在農(nóng)村普及九年制義務(wù)教育，特別加強貧困地區(qū)的教育事業(yè)。其次，要用各種形式，在農(nóng)村廣泛開展掃盲運動，逐步提高農(nóng)民的平均文化水平。2．積極發(fā)展農(nóng)村職業(yè)技術(shù)教育，農(nóng)村職業(yè)技術(shù)教育，是向農(nóng)民普及農(nóng)業(yè)科學知識，提高農(nóng)民文化科技的重要渠道。3．切實加強高等農(nóng)業(yè)教育，主要是培養(yǎng)高級農(nóng)業(yè)科技人才。一個日益興旺的集約經(jīng)營體——河北省山西技術(shù)開發(fā)中心懷安珍貴毛皮動物綜合試驗場調(diào)查河北省山區(qū)技術(shù)開發(fā)中心懷安珍貴毛皮動物綜合試驗場，是由懷安縣科技人員李柱聯(lián)合養(yǎng)殖專業(yè)戶和農(nóng)民，集資入股創(chuàng)辦的股份合作制企業(yè)?，F(xiàn)在總場下設(shè)幾個分場，3個聯(lián)營場，1個全價顆粒，飼料加工廠，共有職工240人，固定資產(chǎn)200多萬元，貂，貉飼養(yǎng)量達3萬多只。4年來出口裘皮為國創(chuàng)匯100萬美元。1981986和1987年，該場純收入分別為3萬元，17萬元和84萬元被張家口地區(qū)名為“明星企業(yè)”。從專業(yè)戶到股份制，他們找到了創(chuàng)辦合作制大企業(yè)的適宜形式，近幾年來，養(yǎng)殖業(yè)在懷安縣發(fā)展較快，但是，一家一戶由于資金、技術(shù)場地等條件的限制，難以擴大養(yǎng)殖規(guī)模。影響效益的發(fā)揮和市場競爭，縣農(nóng)業(yè)局干部、河北師范大學系畢業(yè)生李柱，在縣領(lǐng)導的支持下停薪留職，聯(lián)合柴溝堡鎮(zhèn)11戶農(nóng)民和2個集體單位，于1984年10月以集資入股的形式，創(chuàng)辦了一個股份制合作企業(yè)，集股10個，共10萬元，他們用這筆錢，建立了1000多平方米的商業(yè)門市部，辦起了20噸位的運輸隊。1986年和1987年，以5000元為一股，籌款13萬元，購回種貉40萬只，1988年股東發(fā)展到120戶，集股180股，發(fā)展起8個水貂場，飼養(yǎng)水貂3萬只。股份制使勞動者技術(shù)意識，風險意識大為增強，責任心大大提高，勞動體組合不斷優(yōu)化，由于勞動者多有股本在企業(yè)內(nèi)，都把企業(yè)看成自己的。幾年來，他們努力學習技術(shù)，在提高毓成活率和養(yǎng)殖出欄率上下力氣，在降低消耗成本上做文章。從經(jīng)商失敗到養(yǎng)殖成功他們找到因地制宜發(fā)展經(jīng)濟的增值途徑。這個股份企業(yè)成立之初，叫華夏實業(yè)公司，80%的精力放在百貨、副食、土產(chǎn)、肉菜、飲食、運才經(jīng)營上，經(jīng)營2年虧損4萬多元，而僅用20%精力辦的貂場、豬場，1985年動盈利6萬多元。事實教育了他們，他們當即立斷，調(diào)整內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，砍掉商業(yè)和運材業(yè)，集中精力搞養(yǎng)殖業(yè)。1986年春，他們引進的4萬只種貂，第2年產(chǎn)仔成活率90%以上，成活種貂500多對，僅此一項收入30多萬元。加上出售的種貂和貂皮，1987年純收入達84萬元。從單一飼養(yǎng)到達形成生物鏈，他們找到了科學投入獲得連續(xù)產(chǎn)出的高效益手段。這個場在上規(guī)模，搞集約化經(jīng)營的同時，堅持摸索珍貴毛皮動物與普通家畜配套飼養(yǎng)的生物鏈，使資源得到充分利用，一次投入帶來多次性產(chǎn)出，降低成本，穩(wěn)定毛皮生產(chǎn)質(zhì)量。幾年來，他們投資40萬元，建起全價顆粒飼料廠，同時養(yǎng)起奶牛，奶羊和雞等使生物間相互依托，相互供補，有效成份得到充分利用。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史看，由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)化，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的客觀規(guī)律，只有集約經(jīng)營的農(nóng)業(yè)，才能克服土地面積的有限性同社會對農(nóng)產(chǎn)品需要不斷增長之間的矛盾其次，從社會發(fā)展來看，科學不斷發(fā)展，技術(shù)日益進步，生產(chǎn)力是向前發(fā)展的。這就為不斷提高農(nóng)業(yè)集約化水平創(chuàng)造了條件。靠生態(tài)農(nóng)業(yè)致富從新業(yè)塑料制品廠下崗的曾妙興一度找不到合適的新工作。一次，他從報紙上看到一篇介紹生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的文章，頓時豁然開朗：是啊，如今城里的人們非常向往回到大自然中間，體驗田間地頭辛勤勞作的滋味。既然有這個消費需求必定就有可以開拓的市場。而且，目前在杭州此項目幾乎是個空白點，投資的回報率當然也就不會低了。經(jīng)過這一番的分析，曾妙興信心倍增，他想，現(xiàn)在自己底子薄，攤子不易鋪得太大，先搞一個小規(guī)模的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游園，待生意紅火走上正軌后，再適當考慮增加投入擴大規(guī)模不遲。為選一塊理想的建園地點，他考察了杭州周邊的十幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，因為這直接決定著今后的客源。選址的標準，并沒有現(xiàn)成的規(guī)模模式，但必須符合以下幾點：首先交通要便利，最好能有公交車抵達；其次環(huán)境要好，宜選擇依山傍水處，千萬不能選在廠礦云集的工業(yè)污染區(qū)附近；另外，田地的土壤要肥沃，這關(guān)系到收成。按照這樣的標準，曾妙興在杭州西南的周浦鄉(xiāng)選中了一塊地，當與地村干部一商量，一拍即合，以1萬元租下兩畝地的兩年使用權(quán)。接著，曾妙興為未來的游園設(shè)計了一些活動項目，對游園作了相應的規(guī)劃并開始建設(shè)。他先劃出五六分地，搭了幾個簡易的塑料大棚，一半種上鮮花，另一半種上了時令蔬菜，讓游客們可以在這里親手播種、澆灌、翻地、除草、收獲的滋味；然后他又用五六分地挖了一個魚塘，套養(yǎng)一些魚、蝦、鱉、蟹，魚塘邊種了葡萄、桔子、梨子等水果，以便讓游客在這里釣釣魚、網(wǎng)網(wǎng)蝦、修修枝、摘摘果；他還另留了一塊地種糧食，因為插秧、耘田、收割這些“正宗”的農(nóng)活，只有在糧田里才能體會得到；最后，他還養(yǎng)了一些豬、羊、鴨、雞、鵝之類的禽畜，安排了燒柴草飯，吃六谷糊等項目，把活動內(nèi)容設(shè)計的十分豐富。這幾項建設(shè)完工后，曾妙興算了算，只用去9000多元，主要用于購置種子、苗木、種禽、魚苗及搭棚挖塘的人工和材料費用。隨后，曾妙興又花1萬元在附近租了一處面積約有100平方米的民房，用幾千元錢簡單布置一下，搞出一間辦公室和幾間游客休息室，并安裝了一部電話，這樣一來可以定點承接業(yè)務(wù)，同時又可以方便游客中轉(zhuǎn)休息。此外，曾妙興還在當?shù)卣埩撕脦酌r(nóng)家好手幫他料理農(nóng)活。由于這是一個新的旅游項目，人們知之不多，曾妙興在幾家受市民歡迎的報紙做了廣告，這一招還果然奏效，不少人看了報紙上的廣告后紛紛趕來農(nóng)業(yè)生態(tài)游園過把“農(nóng)夫”癮。當年，曾妙興不僅收回了35萬元的投資，還獲利近3萬元。他的農(nóng)業(yè)生態(tài)游園知名度日漸提高，經(jīng)濟效益逐年遞增。調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)——河北華龍面集團案例：河北華龍面集團有限公司創(chuàng)建于1994年3月，經(jīng)過十年的堅苦創(chuàng)業(yè)，華龍集團已經(jīng)發(fā)展成為占地面積100多萬平方米，員工12000余人，總資產(chǎn)達30多億元，而且華龍商標榮獲中國馳名商標，并且榮譽中國民營企業(yè)500強中的第31位，產(chǎn)銷量居全國同行業(yè)的前三位。華龍是一家依托全國優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，從面業(yè)為龍頭的綜合性民營企業(yè)，并且，華龍的發(fā)展直接帶動了當?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展，致使當?shù)赝ìF(xiàn)出了多家小型方便面廠，面粉加工廠等，并且使華龍所在地蓮子鎮(zhèn)鄉(xiāng)連續(xù)數(shù)年成為隆堯縣的納稅大戶。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學的重要性——調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)華龍集團的發(fā)展說明了調(diào)整，優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要方法，它因地制宜，利用當?shù)赜兄罅績?yōu)質(zhì)小麥，綜合利用資本，本著最大限度滿足社會和人民重要原則，有計劃，有步驟地建立起合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)各產(chǎn)業(yè)，部門之間的橫向聯(lián)系，優(yōu)化各種經(jīng)濟關(guān)系，使資金、勞力、技術(shù)、信息等要素在產(chǎn)業(yè)環(huán)境中暢通無阻，使農(nóng)村經(jīng)濟在生產(chǎn)、交換、流通、消費等各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)發(fā)展，適地、適宜地推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進的轉(zhuǎn)換能力。華龍的發(fā)展，適應了新經(jīng)濟形勢，轉(zhuǎn)換增長方式。在以往商品短缺時期，主要靠增加產(chǎn)量以求發(fā)展，在華龍的幼年期，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已告別短缺，出現(xiàn)激烈的市場競爭，農(nóng)村各類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都必須轉(zhuǎn)移到依靠科技進步和提高勞動者素質(zhì)的軌道上來，在增加產(chǎn)量的同時，必須提高產(chǎn)品質(zhì)量為條件，農(nóng)村的各類產(chǎn)品也要實施“名牌戰(zhàn)略”。華龍，作為一方的龍頭企業(yè)，在組織體系中居于率先，核心的地位，它組織和指導農(nóng)業(yè)品的生產(chǎn)，加工和銷售，形成一體化生產(chǎn)體系，而且吸收了大量農(nóng)村的勞動力，使農(nóng)村居民一些時間從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動而另一時間從事非農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，當他們的生產(chǎn)為了獲得利潤時，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開始成為產(chǎn)業(yè)行為，從而以市場為導向進行資源配置，然后經(jīng)過一系列發(fā)展和演化，日益形成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體制，這是一個歷史的過程，從農(nóng)業(yè)開始向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的形成，可以稱它為農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化。華龍的發(fā)展為我國農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化，調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)提供了一個成功的范例，它不斷優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，嚴格遵守自然規(guī)律的經(jīng)濟規(guī)律，因地制宜，綜合利用并保持生態(tài)平衡，它的成功更加堅定了走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的道路。由昆明市一個小花卉場的成功之路談起在書中看到這樣一則材料：昆明是春城，如今，在市場經(jīng)濟的大潮中，花卉產(chǎn)業(yè)正在城郊農(nóng)村蓬勃興起，1998年，花農(nóng)達1萬戶，有花卉企業(yè)200多家，種植花卉品種40多個。花卉業(yè)正在成為昆明的新興產(chǎn)業(yè)。在昆明郊區(qū)的呈貢縣斗南村，花卉業(yè)一枝獨秀，斗南村已成為全省乃至全國聞名的“花鄉(xiāng)”。全村95%的耕地和95%的農(nóng)戶走上了種植和經(jīng)營花卉的道路；1998年，占昆明鮮花銷售的89%，產(chǎn)品90%銷往國內(nèi)10多個大城市，部分鮮花還遠銷到日本和東南亞等地區(qū)?；ɑ苁杖氤蔀樵摯遛r(nóng)戶致富的主要門路，1998年全村農(nóng)民人均純收入達435元，人均儲蓄存款9000元，該村成為靠花卉致富的“小康村”?，F(xiàn)在，斗南村的花卉已成為昆明市和云南省的花卉名牌，斗南村的發(fā)展之路成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入的典型范例。斗南村瀕臨滇池，現(xiàn)有農(nóng)戶1619戶，人口5189人，耕地面積2715畝，以前，該 村一直是昆明的糧食，蔬菜基地。那么，做為這樣一個以糧食生產(chǎn)為主要產(chǎn)業(yè)的農(nóng)村，為主要選擇花卉生產(chǎn)這條路。而又能從這條路走向成功呢？作為斗南村走種植花卉之路的選擇，我個人看來是有一定根據(jù) ，經(jīng)過考慮而做出的一項明智之舉，首先，從大的市場，我們看到了花卉業(yè)的發(fā)展?jié)摿蛶淼慕?jīng)濟效益，并確定該產(chǎn)業(yè)在發(fā)展之初，并未過其頂峰時期。尚有潛力可挖，必須現(xiàn)在抓住時機，看準了就大可不必考慮范蠡的“待乏原則”等待下一機會。其次，在斗南這個小村莊，還沒有其它人種植過花卉，對于這里的人來說還是一項新鮮事物，很可能激起人們的生產(chǎn)積極性，正所謂“人棄我取”，而且這里有較好的物質(zhì)資源，充足的土地，較多、較廉價的勞動力。在這里發(fā)展此產(chǎn)業(yè)真是天時，地利、人合。作為新事物的發(fā)展，總會存在著曲折性。那么又是什么為斗南村花卉的發(fā)展提供動力，支持其發(fā)展？比較效益高，成為花卉專業(yè)戶，他們的帶頭作用使人們明白了搞農(nóng)業(yè)要講比較效益，倫濟實惠看，種菜每畝收入大約五六千元，而種花每畝收入可達一、二萬元，種菜收入比種糧高，種花收入又比種菜高，種花