【正文】 安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院《供應(yīng)鏈管理》教案 續(xù)頁1教學(xué)過程教學(xué)過程：第一章 供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)第一節(jié) 企業(yè)管理模式的演變及其發(fā)展現(xiàn)代企業(yè)面臨新的環(huán)境歷史進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和生產(chǎn)力的發(fā)展，顧客(Customer)消費水平不斷提高，企業(yè)之間的競爭(Competition)日益加劇，加上政治、經(jīng)濟(jì)、社會環(huán)境的巨大變化(Change)，使得整個市場需求的不確定性大大增加?！?C”是用戶需求多樣性與市場變化不確定性的根源，同時也是促進(jìn)企業(yè)不斷提高自身競爭能力的外在壓力。企業(yè)面對一個變化迅速且無法預(yù)測的買方市場，為了提高競爭力，采取了許多先進(jìn)的制造技術(shù)和管理方法。信息技術(shù)飛速發(fā)展和信息資源利用要求提高——信息時代 產(chǎn)品研發(fā)提升到企業(yè)競爭的重要地位——技術(shù)進(jìn)步 全球化市場的建立和無國界競爭的加劇——經(jīng)濟(jì)全球化與貿(mào)易自由化用戶個性化、多樣化需求的出現(xiàn)——消費觀念變革大力提倡綠色生產(chǎn)和綠色消費——可持續(xù)發(fā)展二、企業(yè)面臨的壓力和挑戰(zhàn) 壓力： 進(jìn)一步滿足顧客需求的壓力 平衡售前、售后服務(wù)和運作成本的壓力企業(yè)內(nèi)部變革面臨更多壓力挑戰(zhàn)： 縮短產(chǎn)品研發(fā)周期——產(chǎn)品壽命周期越來越短降低庫存水平——產(chǎn)品品種數(shù)飛速膨脹縮短交貨期——對交貨期的要求越來越高 提供定制化服務(wù)產(chǎn)品和服務(wù)——對產(chǎn)品和服務(wù)的期望越來越高 三、傳統(tǒng)管理模式及其缺陷在工業(yè)化時代，各企業(yè)和企業(yè)部門之間強(qiáng)調(diào)的是效率與分工的重要性，因此每個企業(yè)都追求效率化及高度單純化，人們普遍認(rèn)為只要本企業(yè)可以達(dá)到效率最大化，整體必因此而獲利。但由于過分強(qiáng)調(diào)工作切割及局部最佳化的結(jié)果，整體觀念有所削弱。 傳統(tǒng)管理模式的主要特征市場環(huán)境特征：以規(guī)?；枨蠛蛥^(qū)域性的賣方市場為主生產(chǎn)方式特征：少品種、大批量生產(chǎn)，剛性、專用流水線管理組織特征：多級遞階控制的組織結(jié)構(gòu)，管理跨度小、層次多管理思想和管理制度特征：集權(quán)式，以追求穩(wěn)定和控制為主競爭模式：以規(guī)模求效益資本的高投入和教育、科技的低投入：大規(guī)模生產(chǎn)需要大量土地和設(shè)備。勞動的特點是簡單重復(fù)勞動。信息特征和系統(tǒng)特征：靜態(tài)、開環(huán)、相對封閉的剛性系統(tǒng)企業(yè)與社會的關(guān)系、企業(yè)與企業(yè)的關(guān)系：以企業(yè)為中心，企業(yè)間是純粹的競爭關(guān)系傳統(tǒng)“縱向一體化”模式的種種缺陷：增加企業(yè)投資負(fù)擔(dān)承擔(dān)喪失市場時機(jī)的風(fēng)險迫使企業(yè)從事不擅長的業(yè)務(wù)活動在每個業(yè)務(wù)領(lǐng)域都直接面臨眾多競爭對手增大企業(yè)的行業(yè)風(fēng)險四、企業(yè)管理模式的轉(zhuǎn)變（－）基于單個企業(yè)的管理模式所謂基于單個企業(yè)的管理模式，是指管理模式的設(shè)計以某一個企業(yè)的資源利用為核心，資源的概念僅局限于本企業(yè)。比較典型的管理模式有如下幾種形式。1．成組技術(shù)（GT）：當(dāng)時提出的目的是解決零件品種多、批量小帶來的問題。后又與數(shù)控技術(shù)和計算機(jī)技術(shù)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品設(shè)計、資源配置等結(jié)合起來，將成組的概念擴(kuò)展至生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)作業(yè)計劃及生產(chǎn)管理整個系統(tǒng)，發(fā)展成為成組技術(shù)。2．柔性制造系統(tǒng)柔性制造單元（FMC）：在成組技術(shù)的基礎(chǔ)上引入計算機(jī)控制和管理，提高了加工的自動化和柔性，從而進(jìn)一步發(fā)展了成組技術(shù)的概念和應(yīng)用。進(jìn)一步，在FMC中又增加了計算機(jī)控制和調(diào)度功能，通過計算機(jī)可以實現(xiàn)4小時連續(xù)工作，實現(xiàn)了不停機(jī)轉(zhuǎn)換零件品種和批量。同時，在加工中心之間通過自動導(dǎo)向小車或傳送帶運輸零件。人們稱這種系統(tǒng)為柔性制造系統(tǒng)（FMS）。FMS的特點：實現(xiàn)了柔性生產(chǎn)流水作業(yè)，使多品種、小批量生產(chǎn)取得了類似大量流水生產(chǎn)的效果3．減少零件變化減少零件變化（VRP）：運用統(tǒng)計方法，區(qū)分產(chǎn)品中固定不變部分與變動部分，使變動部分盡可能減少，它研究各種組合技術(shù)，如基本部分加附加部分、公共模塊的組合方式以及各種基本模塊的組合方式等，以簡化設(shè)計。4．計算機(jī)集成制造系統(tǒng)（CIM）：有兩個基本觀點：①企業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，即從市場分析、產(chǎn)品設(shè)計、加工制造、經(jīng)營管理到售后服務(wù)的全部生產(chǎn)活動是一個不可分割的整體，要緊密連接，統(tǒng)一考慮。②整個生產(chǎn)過程實質(zhì)上是一個數(shù)據(jù)的采集、傳遞和加工處理的過程。最終形成的產(chǎn)品可以看作是數(shù)據(jù)的物質(zhì)表現(xiàn)。CIM目的：在于使企業(yè)更快、更好、更省地制造出市場需求的產(chǎn)品，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率和市場響應(yīng)能力。當(dāng)一個企業(yè)運用CIM哲學(xué)組織整個企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動時，就構(gòu)成了計算機(jī)集成制造系統(tǒng)（CIMS）。以上幾種方法的共同特點：首先是以一個企業(yè)的資源為主，所考慮的都是本企業(yè)制造資源的安排問題。其次，由于只站在單個企業(yè)的角度考慮問題，對企業(yè)間的合作沒有提高到戰(zhàn)略高度來認(rèn)識，有時甚至把企業(yè)間的協(xié)作看作是不得已的辦法。（二）基于擴(kuò)展企業(yè)的管理模式：以虛擬企業(yè)（VE）或動態(tài)聯(lián)盟為基礎(chǔ)的敏捷制造模式。五、供應(yīng)鏈管理模式的產(chǎn)生和發(fā)展企業(yè)運作管理模式的變化從“縱向一體化”向“橫向一體化”轉(zhuǎn)化從“大而全、小而全”向“分散網(wǎng)絡(luò)化制造”轉(zhuǎn)化從“封閉式”向“開放式”的設(shè)計、開發(fā)與生產(chǎn)轉(zhuǎn)化 從二十世紀(jì)八十年代中后期開始，在企業(yè)管理中形成了一種“橫向一體化”的管理熱潮。許多企業(yè)將原有的非核心業(yè)務(wù)外包出去，自己集中資源發(fā)展核心能力，通過和相關(guān)企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟占據(jù)競爭中的主動地位。供應(yīng)鏈管理能夠大大提高企業(yè)的競爭力，因而吸引了越來越多的企業(yè) 。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，使企業(yè)總成本下降10%；供應(yīng)鏈上的節(jié)點企業(yè)按時交貨率提高15%以上；訂貨－生產(chǎn)的周期時間縮短25%～35%；供應(yīng)鏈上的節(jié)點企業(yè)生產(chǎn)率提高10%以上。 21世紀(jì)的競爭不是企業(yè)和企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭。 作業(yè)：什么是價值鏈？安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院《供應(yīng)鏈管理》教案 續(xù)頁2教學(xué)過程教學(xué)過程：兩位同學(xué)課堂講演上節(jié)課的作業(yè)，教師點評（15分鐘）第二節(jié) 供應(yīng)鏈基本概念一、供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型二、供應(yīng)鏈的定義： 利用《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 物流術(shù)語 GB/T183542001》國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》： 生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶的上游與下游企業(yè)，所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。 是指產(chǎn)品在達(dá)到消費者手中之前所涉及的原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商以及最終消費者組成的供需網(wǎng)絡(luò)，即由物料獲取、物料加工，并將成品送到用戶手中這一過程所涉及的企業(yè)和部門組成的一個網(wǎng)絡(luò)。 馬士華：供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。 從供應(yīng)鏈管理的角度來看重點強(qiáng)調(diào)馬世華的定義，強(qiáng)調(diào)控制。三、供應(yīng)鏈的類型內(nèi)部供應(yīng)鏈和外部供應(yīng)鏈從結(jié)構(gòu)上講, 內(nèi)部供應(yīng)鏈?zhǔn)侵钙髽I(yè)內(nèi)部產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中所涉及的采購部門、生產(chǎn)部門、倉儲部門、銷售部門等組成的供需網(wǎng)絡(luò)。 外部供應(yīng)鏈則是指涵蓋企業(yè)的與企業(yè)相關(guān)的產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中所涉及的供應(yīng)商、生產(chǎn)商、儲運商、零售商以及最終消費者組成的供需網(wǎng)絡(luò)。 穩(wěn)定的供應(yīng)鏈和動態(tài)的供應(yīng)鏈基于相對穩(wěn)定、單一的市場需求而組成的供應(yīng)鏈穩(wěn)定性較強(qiáng)?；谙鄬︻l繁變化、復(fù)雜的需求而組成的供應(yīng)鏈動態(tài)性較高。平衡的供應(yīng)鏈和傾斜的供應(yīng)鏈當(dāng)供應(yīng)鏈的容量能滿足用戶需求時，供應(yīng)鏈處于平衡狀態(tài)。而當(dāng)市場變化加 劇，造成供應(yīng)鏈成本增加、庫存增加、浪費增加等現(xiàn)象時，企業(yè)不是在最優(yōu)狀態(tài)下運作，供應(yīng)鏈則處于傾斜狀態(tài) 。盟主型供應(yīng)鏈和非盟主型供應(yīng)鏈所謂盟主型供應(yīng)鏈，即某一成員在供應(yīng)鏈中占有主導(dǎo)地位，對其他成員具有很強(qiáng)的輻射能力和吸引能力，通常稱該企業(yè)為核心企業(yè)或主導(dǎo)企業(yè)。 以生產(chǎn)商為核心的供應(yīng)鏈——奇瑞汽車有限公司以中間商為核心的供應(yīng)鏈——中國煙草系統(tǒng)、香港利豐公司以零售商為核心的供應(yīng)鏈——沃爾瑪、家樂福有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈有效性供應(yīng)鏈也稱物質(zhì)效率型供應(yīng)鏈。 是以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化成零部件、半成品、產(chǎn)品，并以盡可能低的價格有效地實現(xiàn)以供應(yīng)為基本目標(biāo)的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。 此類產(chǎn)品需求一般是可以預(yù)測的，在整個供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)中總是力爭存貨最小化，并通過高效率物流過程形成物資、商品的高周轉(zhuǎn)率，從而在不增加成本的前提下盡可能縮短導(dǎo)入期。選擇供應(yīng)商時著重考慮服務(wù)、成本、質(zhì)量和時間因素。 反應(yīng)性型供應(yīng)鏈主要體現(xiàn)供應(yīng)鏈的市場中介的功能，即把產(chǎn)品分配到滿足用戶需求的市場，對未預(yù)知的需求做出快速反應(yīng)的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。 此類產(chǎn)品需求一般是不可預(yù)見的，需要做到因商品脫銷、降價銷售和存貨過時所造成的損失最小化，因而生產(chǎn)系統(tǒng)需要準(zhǔn)備足夠的緩沖生產(chǎn)能力，存貨需準(zhǔn)備有效的零部件和成品的緩沖存貨，同時，需要以多種方式投資以縮短市場導(dǎo)入期。在選擇供應(yīng)商時主要考慮速度、靈活性和質(zhì)量。 四、供應(yīng)鏈的特征復(fù)雜性：供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)涉及的跨度（層次）不同，供應(yīng)鏈往往由多個不同類型甚至多國企業(yè)構(gòu)成，所以供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式比一般單個企業(yè)的結(jié)構(gòu)模式更為復(fù)雜。 動態(tài)性：為了企業(yè)戰(zhàn)略和適應(yīng)市場需求變化的需要，節(jié)點企業(yè)需要動態(tài)地更新，這就使得供應(yīng)鏈具有明顯的動態(tài)性。 面向用戶需求：供應(yīng)鏈的形成、存在、重構(gòu)，都是基于一定的市場需求而發(fā)生，并且在供應(yīng)鏈的運作過程中，用戶的需求變動是供應(yīng)鏈中信息流、產(chǎn)品／服務(wù)流、資金流運作的驅(qū)動源。 交叉性：節(jié)點企業(yè)可以是這個供應(yīng)鏈的成員，同時又是另一個供應(yīng)鏈的成員，眾多的供應(yīng)鏈形成交叉結(jié)構(gòu)，增加了協(xié)調(diào)管理的難度。五、供應(yīng)鏈流程的推／拉法分析依據(jù)相對于顧客需求的執(zhí)行順序，供應(yīng)鏈上的所有流程可以分為兩類：推動流程和拉動流程。對顧客訂單的反應(yīng)啟動拉動流程；對顧客訂購預(yù)期的反應(yīng)啟動推動流程。在拉動流程執(zhí)行過程中，需求是已知的、確定的；而在推動流程執(zhí)行過程中，需求是未知的，因此必須進(jìn)行預(yù)測。由于拉動流程是對顧客需求的反應(yīng)，因而也可以被視為反應(yīng)性流程；相應(yīng)地，推動流程可以被視為推測性流程，因為它們是依據(jù)預(yù)測進(jìn)行的，而不是對顧客實際需求的反應(yīng)。供應(yīng)鏈上的推／拉邊界將推動流程和拉動流程區(qū)別開來。（拉流程分析法和有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈結(jié)合起來。這里的拉動雖然指的是對顧客定單的反應(yīng)，但是顧客的需求是會變化的，所以這里的需求只能說是在一定的時期里是確定的。所以有點類似反應(yīng)性供應(yīng)鏈。這里的推動雖然指的是對顧客需求的預(yù)期，或者說是一種派生，但是如果放生在生產(chǎn)階段，一旦這種派生的需求確定，那么生產(chǎn)的具體的需求就可以精確的計算出來，此時的需求是確定的了。所以有點類似有效性供應(yīng)鏈。以電腦生產(chǎn)和銷售為例，消費者購買到的成品可以說是“創(chuàng)新性”產(chǎn)品，而生產(chǎn)電腦所需要的零部件則可以說是“功能性”的產(chǎn)品。當(dāng)考慮與供應(yīng)鏈設(shè)計相關(guān)的戰(zhàn)略決策時，供應(yīng)鏈的推/拉法分析非常有用。由于供應(yīng)鏈流程與顧客訂購有關(guān)，推/拉法分析要求進(jìn)一步地從全球化角度考慮問題。例如，如果下述轉(zhuǎn)變能將推動流程變?yōu)槔瓌恿鞒痰脑?，那么，?拉觀點可能會導(dǎo)致某些流程被傳遞到供應(yīng)鏈的不同階段去完成。)案例：在戴爾公司，PC機(jī)組裝線的起點就代表推／拉邊界。PC機(jī)組裝前的所有流程是推動流程；而所有組裝過程中和此后的所有流程均是對顧客需求的反應(yīng)，因而是拉動流程。 顧客通過網(wǎng)頁了解產(chǎn)品的規(guī)格、性能和價格，選好商品后在網(wǎng)頁上輸入訂貨信息并為該商品付款；顧客稍后還可以查詢訂貨情況。供應(yīng)鏈的后續(xù)環(huán)節(jié)利用顧客訂貨信息填寫訂單，組織生產(chǎn)。 安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院《供應(yīng)鏈管理》教案 續(xù)頁3教學(xué)過程教學(xué)過程：第三節(jié) 供應(yīng)鏈管理概述一、供應(yīng)鏈管理的涵義：《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 物流術(shù)語 GB/T183542001》就是為了滿足顧客的需求，在從原材料到最終產(chǎn)品的過程中，為了獲取有效的物資運輸和儲存，以及高質(zhì)量的服務(wù)和有效的相關(guān)信息所做的計劃、操作和控制。伊文斯（Evens）： 供應(yīng)鏈管理是通過前饋的信息流和反饋的物料流及信息流，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶連成一個整體的管理模式。菲利浦（Phillip）： 供應(yīng)鏈管理不是供應(yīng)商管理的別稱，而是一種新的管理策略，它把不同企業(yè)集成起來以增加整個供應(yīng)鏈的效率，注重企業(yè)之間的合作。美國物流協(xié)會： 以提高企業(yè)個體和供應(yīng)鏈整體的長期績效為目標(biāo)，對特定企業(yè)內(nèi)部跨職能部門邊界的運作和在供應(yīng)鏈成員中跨企業(yè)邊界的運作進(jìn)行戰(zhàn)術(shù)控制的問題。作業(yè)：供應(yīng)鏈管理概念混亂的主要原因是什么？供應(yīng)鏈管理是在滿足服務(wù)水平需要的同時，為了使得系統(tǒng)成本最小而采用的把供應(yīng)商、制造商、倉庫和商店有效地結(jié)合成一體來生產(chǎn)商品，并把正確數(shù)量的商品在正確的時間配送到正確地點的一套方法。提問：請你談?wù)勀銓@個定義的看法。供應(yīng)鏈中各種“流”的主要表現(xiàn)形式二、供應(yīng)鏈管理的理念強(qiáng)調(diào)核心競爭力資源外用(Outsourcing)合作性競爭(WinWin)以顧客滿意度為目標(biāo)的服務(wù)化管理物流、信息流、資金流、工作流、組織流的集成借助信息技術(shù)實現(xiàn)管理目標(biāo)延遲策略(Postponement)更加關(guān)注物流企業(yè)的參與縮短物流周期與縮短制造周期同等重要三、供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)從供應(yīng)鏈管理的實踐看,供應(yīng)鏈管理的主要目標(biāo)是:縮短產(chǎn)品完成時間,使生產(chǎn)更加貼近實時需求,減少采購、庫存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的成本,也就是從時間和成本兩個方面使產(chǎn)品增值或增加顧客價值,從而增強(qiáng)企業(yè)的競爭力。 提升客戶服務(wù)水平降低運作成本時間對兩方面目標(biāo)都有著重要的影響：對于服務(wù)水平，最重要的是對市場需求的響應(yīng)速度，即對需求的響應(yīng)時間；對于成本來說，時間的延長會導(dǎo)致各種運作成本的升高，例如存儲成本、產(chǎn)品滯銷的損失等。加強(qiáng)時間管理，可以實現(xiàn)在服務(wù)水平與運作成本兩個方面的同時優(yōu)化。運用集成化管理思想，從系統(tǒng)的觀點出發(fā)，改進(jìn)服務(wù)、縮短時間、提高品質(zhì)與減少庫存、降低成本是可以兼得的。四、供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容（一）供應(yīng)鏈管理涉及的主要領(lǐng)域：除去以上所講的三種“流”以外，從管理職能的角度來看還有：戰(zhàn)略性供應(yīng)商和用戶伙伴關(guān)系管理； 供應(yīng)鏈產(chǎn)品需求