金針菇栽培ppt課件(已修改)
2025-05-19 04:32 本頁面
【正文】 金針菇栽培 概述 生物學特性 品種與栽培期的選擇 栽培技術 概 述 一、 生產概況 二、 食療價值 一、生產概況 金針菇屬于擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬 代號： FI 1928年，森木彥三郎發(fā)明了瓶栽法 現(xiàn)已實現(xiàn)了工廠化、機械化和自動化的周年生產 日本 中國 原始栽培起始于唐代 1964年，福建三明真菌研究所選育出了三明 1號 從 20世紀 80年代始用塑料袋栽培法 80年代未以前，栽培的主要是黃色品種 現(xiàn)栽培的有黃色和白色兩大系列 主產地 世界 日本、中國、南韓 已達到工業(yè)化生產水平 中國 臺灣、河北靈壽縣、浙江常山縣等 以鮮售或加工成罐頭遠銷海外 售價較高，通常是蘑菇的 3～ 5倍 觀賞菌 亭亭玉立 似金針花盛開 風韻猶如秋菊 譽為“彩絲金扣” 是一種以食菌柄為主的小型傘狀菌 營養(yǎng) 含 18種氨基酸 8種必需氨基酸 必需氨基酸含量高（占總氨基酸 %) 賴氨酸、精氨酸很豐富，譽為“增智菇” 藥用 助消化 抗癌、抗衰老 防治肝炎和胃潰瘍 降血壓和膽固醇 二、食療價值 生物學特性 一、 形態(tài)特征 二、 生活史 三、 生活條件 一、形態(tài)特征 ? 灰白色、絨毛狀 ? 濃密、較細，略有爬壁現(xiàn)象 ? 易形成粉孢子（粉孢子過多的菌株菇體質量差 ） ? 菌絲體成熟時轉入雪白色，并分泌深棕色液滴 （一）菌絲體 （二）子實體 叢生，白色或黃色 菌蓋：?。ㄇ蛐?→ 半球 → 平圓） 菌褶 :白色或淡黃，較稀疏 菌柄：細長、中空、纖維質 基部暗褐色，并密生絨毛 細長的柄 圓小的蓋 異宗四極結合性菌類 無性
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