葡萄酒知識普及ppt課件(已修改)
2025-05-19 00:43 本頁面
【正文】 葡萄酒 葡萄酒文化是世界傳統(tǒng)文化的一部分 圣經(jīng)中至少有 521次提到葡萄酒及葡萄園。 飲用葡萄酒的益處 (葡萄酒是唯一的 堿性 酒精性飲品 ) 紅葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的 丹寧酸 ，主要在葡萄籽中。 葡萄皮中含有 白藜蘆醇 ，其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。 紅葡萄酒中含有較多的 抗氧化劑 ，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常飲用還可以預防老年癡呆。 飲用葡萄酒對女性有很好的 美容養(yǎng)顏 的功效，能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。 葡萄酒的現(xiàn)狀 ? 新舊世界之區(qū)分 ? 舊世界的涵蓋與特點 —— 法蘭西、意大利、德意志 ? 新世界的涵蓋與特點 —— 南非、澳大利亞、美國 相關(guān)等級劃分 法國 —— 1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 ( AOC ) 2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 ( VDQS ) 3. 地區(qū)餐酒 ( VDP ) 4. 日常餐酒 ( VDT ) 意大利 —— DOC和 DOCG， 歐盟將其歸為一類，叫做 VQPRD （在特定地區(qū)生產(chǎn)的品級餐酒）。 1. 法定產(chǎn)區(qū)級 (.) () 3. 地方餐酒級 (.)
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