【正文】 第一章 總 論一、 項(xiàng)目提要本項(xiàng)目立足寧夏特色資源，選用中寧無(wú)公害枸杞、鎖陽(yáng)、蓯蓉、咖啡等，萃取富含保健的功能性飲品，實(shí)現(xiàn)資源充分利用，發(fā)展綠色、環(huán)保、健康食品。項(xiàng)目名稱：“年產(chǎn)700噸鎖陽(yáng)蓯蓉枸杞深加工”項(xiàng)目 建設(shè)性質(zhì)：新建 項(xiàng)目建設(shè)單位： 法人代表： 所有制形式： 建設(shè)地點(diǎn)： 規(guī)模：廠區(qū)占地面積320畝 期限及建設(shè)內(nèi)容：本項(xiàng)目建設(shè)期18個(gè)月，建設(shè)內(nèi)容為：廠房、辦公樓、庫(kù)房等。1． 項(xiàng)目申報(bào)單位：新泰工貿(mào)發(fā)展有限公司法人代表： 2． 投資規(guī)模：項(xiàng)目資產(chǎn)總投資56410萬(wàn)元，固定資產(chǎn)31285萬(wàn)元，流動(dòng)資金25125萬(wàn)元。項(xiàng)目總投資＝固定資產(chǎn)投資＋流動(dòng)資金＝31285 + 25125＝56410（萬(wàn)元）二、 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)新泰工貿(mào)發(fā)展有限公司在商貿(mào)、化工、建筑領(lǐng)域都有一定的發(fā)展。公司擁有資產(chǎn)2200萬(wàn)元，員工64人。多年來(lái)，新泰工貿(mào)發(fā)展有限公司堅(jiān)持公司理念，創(chuàng)造了優(yōu)秀的業(yè)績(jī)，贏得了良好的社會(huì)聲譽(yù)，帶出了一支素質(zhì)高、業(yè)務(wù)精良、團(tuán)結(jié)奮斗的員工隊(duì)伍。本項(xiàng)目投產(chǎn)后能解決四百多人的勞動(dòng)就業(yè)，為國(guó)家減輕了勞動(dòng)就業(yè)壓力，為剩余的勞動(dòng)力提供一個(gè)更廣闊的市場(chǎng)空間，為社會(huì)做出巨大的貢獻(xiàn)。在項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)，。①鎖陽(yáng)枸杞咖啡：選用優(yōu)質(zhì)枸杞、鎖陽(yáng)與優(yōu)質(zhì)咖啡經(jīng)過(guò)精細(xì)加工，科學(xué)調(diào)配而成?？谖洞枷銧I(yíng)養(yǎng)豐富。保健功效：肝腎陰虧、益精明目、降血糖、抗疲勞、除自由基、提神，增強(qiáng)和促進(jìn)作用人體免疫功能等。 本品主要含量：鎖陽(yáng)粉、枸杞粉、咖啡粉、麥芽糖等 食用方法：即沖即飲②鎖陽(yáng)枸杞酒：枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)。 現(xiàn)代研究其化學(xué)成分得知內(nèi)含甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素BBC、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸。 枸杞子是補(bǔ)腎之劑，性味平和，滋陰養(yǎng)血，益睛明目。古代文獻(xiàn)中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及治療老年病的藥。因此對(duì)老年肝腎虛損者是一味有效補(bǔ)益抗衰老的藥物?，F(xiàn)代研究指出，枸杞子對(duì)糖尿病、高脂血癥、肝功能異常、胃炎等有一定治療作用。另可調(diào)節(jié)免疫，防治腫瘤﹔并減輕化學(xué)療法引起白血球降低的現(xiàn)象。 枸杞可以泡酒。枸杞子藥用具有扶正固本、生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之功效。 【配方】鎖陽(yáng)、枸杞子、熟地、冰糖、白酒 【效用】鎖陽(yáng)有廣泛醫(yī)療作用，是古今著名強(qiáng)壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃又能補(bǔ)陰血，壯腰膝，強(qiáng)視力；用酒浸藥，有效成分溶出更全，且能活血通經(jīng)；冰糖調(diào)味，又能清熱生津，緩酒熱性。用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等癥頗有較好療效。本方宜于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病患看使用。無(wú)病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。 益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽(yáng)痿者。 【制作工藝】 1．鎖陽(yáng)烘軟切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。 2．冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用。 3．白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有鎖陽(yáng)、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過(guò)濾，澄明即成。③鎖陽(yáng)蓯蓉枸杞禮盒包裝鎖陽(yáng)蓯蓉枸杞禮盒包裝直接可以上市銷售，利潤(rùn)非?？陀^。三、 綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論1． 綜合評(píng)價(jià)：① 該項(xiàng)目利用蓯蓉、枸杞、鎖陽(yáng)、咖啡等資源，采用先進(jìn)的技術(shù)生產(chǎn)，嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)。公司擁有一批經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員，具有較強(qiáng)的技術(shù)開發(fā)能力。該項(xiàng)目在技術(shù)上是有保證的。② 該項(xiàng)目的建設(shè)，在我公司已有項(xiàng)目中：騰格里沙漠腹地大面積的野生鎖陽(yáng)，在生產(chǎn)上有了充足的保障。項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)前景廣闊，發(fā)展?jié)摿薮蟆＂?該項(xiàng)目投資利潤(rùn)率高，風(fēng)險(xiǎn)性較小，適合發(fā)展。2． 論證結(jié)論：該項(xiàng)目是綠色環(huán)保型產(chǎn)業(yè)，符合國(guó)家發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的產(chǎn)業(yè)政策，也符合我區(qū)發(fā)展能源和資源優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。四、 建議該項(xiàng)目經(jīng)多方面分析，生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)，建設(shè)周期短，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小，又符合生態(tài)環(huán)境建設(shè)要求，且原料供應(yīng)有保障，生態(tài)效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益可觀。因此，該項(xiàng)目是可行的。第二章 項(xiàng)目背景及必要性一、項(xiàng)目建設(shè)背景：（一）枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值寧夏枸杞的成熟果實(shí)含甜菜堿（betane)，阿托品（aTCMLIBopine)，天仙子胺（gyoscyamine)[2]。又含玉蜀黍黃質(zhì)，酸漿果紅素，隱黃質(zhì)（cryptosxanthin)，東莨菪素（scopoletin)，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素，煙酸，維生素C。種子含氨基酸：天冬氨酸，脯氨酸，丙氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸（phenylalanine)，絲氨酸（serine)，甘氨酸，谷氨酸（glutamic acid)，半胱氨酸（cysteine)，賴氨酸（lysine)，精氨酸（arginine)，異亮氨酸（isoleucine)，蘇氨酸（threonine），組氨酸，酷氨酸，色氨酸，蛋氨酸（methionine)。還含鉀、鈣、鈉、鋅、鐵、銅、鉻、鍶、鉛、鎳、鎘、鈷、鎂等元素。另含具促進(jìn)免疫作用的多糖，%。又含?；撬?，γ氨基丁酸。 功能主治治肝腎陰虧，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽(yáng)痿遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。作用 對(duì)免疫功能的影響：有增強(qiáng)非特異性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)血清溶菌酶的作用，提高血清中抗綿羊紅細(xì)胞抗體的效價(jià)，還能增加鼠脾臟中抗綿羊紅細(xì)胞的抗體形成細(xì)胞的數(shù)量。 　　延緩衰老作用：，共20日可明顯抑制肝LPo生成，并使血中谷肽過(guò)氧化物酶(GSHPx) 活力和紅細(xì)胞超氧化物歧化酶 (SOD) 活力提高； 人體試驗(yàn)顯示可明顯抑制血清LPo生成，使血中GSHPx活力增高，但紅細(xì)胞SOD活力未見(jiàn)升高，提示枸杞提取液具有延緩衰老作用。 　　抗肝損傷：甜菜堿鹽酸鹽能使大鼠血清和肝內(nèi)的磷脂明顯增加，對(duì)長(zhǎng)期給予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及膽固醇升高具有明顯的保護(hù)作用，水溶性提取物亦有類似作用，但稍弱。 　　降血糖：枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。另外，本品還有抗腫瘤、促進(jìn)造血功能等作用。 總之，枸杞的功能之多、作用之大令人深為感嘆，其營(yíng)養(yǎng)保健功能已為國(guó)人所公認(rèn)。幾十年來(lái)，我國(guó)的科技工作者對(duì)枸杞的化學(xué)成分及生理功能進(jìn)行了大量的研究，取得了許多可喜的成果，這給我們對(duì)枸杞進(jìn)行深加工奠定了良好的基礎(chǔ)。按照現(xiàn)有科學(xué)文獻(xiàn)記載，枸杞主要含有八類物質(zhì)：——以枸杞多糖為主的糖類物質(zhì)，其中枸杞多糖本身又可分為四種?！坞x氨基酸達(dá)50%以上的蛋白質(zhì)類，其中以天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和輔氨酸含量較高；更難得的是果實(shí)中還含有其他植物很少含有的牛磺酸；此外還有超氧化物歧化酶（SOD）且以Cu—Zn—SOD為主。——維生素類，鮮果中含有Vc（抗壞血酸）、VB1（硫胺素）、VB2（核黃素）、VB