【正文】 2012年9月14日星期五目錄一、 方案概述 3 建設(shè)背景 3 建設(shè)目標(biāo) 5 建設(shè)內(nèi)容 5 8二、 目前酒類流通管理體系現(xiàn)狀 8 酒類流通基本情況 8 酒類管理業(yè)務(wù)模式 8 RFID電子標(biāo)簽防偽系統(tǒng) 9三、 新一代酒類防偽追溯方案特色 10 新一代酒類防偽追溯的優(yōu)點(diǎn) 10 新一代酒類安全追溯體系概念 11 酒類流通追溯體系的作用 12 新一代酒類防偽追溯應(yīng)用技術(shù)簡(jiǎn)介 13 RFID 射頻識(shí)別技術(shù) 13 二維條碼技術(shù) 13 二維碼與RFID技術(shù)參數(shù)對(duì)比 14 電子化的酒類流通隨附單 14 追溯技術(shù)定義 15四、 新一代酒類防偽追溯系統(tǒng)功能設(shè)計(jì) 15 酒類防偽追溯監(jiān)管平臺(tái) 15 信息宣傳、發(fā)布、展示系統(tǒng) 15 生產(chǎn)企業(yè)信息備案系統(tǒng) 16 生產(chǎn)原料備案系統(tǒng) 16 生產(chǎn)產(chǎn)品備案系統(tǒng) 16 生產(chǎn)企業(yè)電子隨附單登記系統(tǒng) 16 流通節(jié)點(diǎn)防偽驗(yàn)證系統(tǒng)（手機(jī)短信） 16 流通節(jié)點(diǎn)防偽驗(yàn)證系統(tǒng)（WEB訪問(wèn)） 16 流通節(jié)點(diǎn)電子隨附單登記系統(tǒng)（手機(jī)短信） 17 流通節(jié)點(diǎn)電子隨附單登記系統(tǒng)（WEB訪問(wèn)） 17 數(shù)據(jù)整合系統(tǒng) 17 消費(fèi)者驗(yàn)證響應(yīng)系統(tǒng) 18 驗(yàn)證信息智能分析系統(tǒng) 18 假冒產(chǎn)品預(yù)警系統(tǒng) 18 預(yù)警處理系統(tǒng) 18 企業(yè)生產(chǎn)管理系統(tǒng) 19 原料管理 19 產(chǎn)品生產(chǎn)、標(biāo)識(shí)管理 19 倉(cāng)儲(chǔ)管理 22 銷售管理 23 企業(yè)產(chǎn)品追溯鏈條查詢管理 24 流通渠道管理 24 防偽驗(yàn)證查詢（手機(jī)短信） 24 防偽驗(yàn)證查詢（WEB訪問(wèn)） 24 電子隨附單上報(bào)（手機(jī)短信） 24 電子隨附單上報(bào)（WEB訪問(wèn)） 25 消費(fèi)者驗(yàn)證平臺(tái) 25 手機(jī)驗(yàn)證（短信） 25 手機(jī)驗(yàn)證（二維碼） 26 WEB訪問(wèn)驗(yàn)證 26五、 系統(tǒng)可行性分析 26 技術(shù)可行性分析 26 操作可行性分析 26 業(yè)務(wù)可行性分析 27 市場(chǎng)推行可行性分析 27六、 項(xiàng)目金費(fèi)預(yù)算 28 監(jiān)管平臺(tái)硬件設(shè)備需求 28 監(jiān)管平臺(tái)軟件需求 28 酒類生產(chǎn)企業(yè)管理系統(tǒng)硬件設(shè)備需求 28 酒類生產(chǎn)企業(yè)管理系統(tǒng)軟件需求 29七、 系統(tǒng)實(shí)施服務(wù)保障 30 實(shí)施目標(biāo) 30 實(shí)施流程 30 系統(tǒng)開發(fā) 31 系統(tǒng)維護(hù) 32 應(yīng)急響應(yīng) 32 項(xiàng)目質(zhì)量保證 33八、 公司介紹 33一、 方案概述 建設(shè)背景 現(xiàn)今社會(huì)，假冒商品已成為世界性難題，在利益的驅(qū)使下，市場(chǎng)上假冒偽劣產(chǎn)品日益橫行，特別是對(duì)于酒類商品，已成為不法分子假冒偽劣制造的重點(diǎn)之一，給人們的生活乃至生命安全帶來(lái)了極大的威脅，也給企業(yè)造成了巨大的損失。1998年震驚全國(guó)的山西朔州假酒案造成27人死亡，200多人住院治療，給山西省造酒業(yè)及全國(guó)白酒業(yè)帶來(lái)不可估量的損失。假冒產(chǎn)品目前已成為世界性難題，它不僅是工廠應(yīng)該關(guān)注的問(wèn)題，也是全社會(huì)應(yīng)該關(guān)注的問(wèn)題。簡(jiǎn)單地說(shuō)，假冒產(chǎn)品對(duì)社會(huì)的危害主要有三點(diǎn)：1．造假者在不衛(wèi)生的環(huán)境下進(jìn)行重新灌裝。灌裝的酒是不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的低劣酒，所以它對(duì)人民群眾的身體健康造成了極大威脅：嚴(yán)重的可能會(huì)造成人員傷亡，造成惡劣的社會(huì)影響。前幾年山西的毒酒案即是其中一例。2．消費(fèi)者一旦發(fā)覺喝的是假酒會(huì)拒絕購(gòu)買本品牌的酒，從而影響企業(yè)形象，損害廠方利益。如果一經(jīng)媒體曝光，更會(huì)加重消費(fèi)者的恐俱心理，嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)品的品牌形象。3．造假者在制作和銷售假酒當(dāng)中，投入極低的成本牟取暴利，而且偷漏稅，會(huì)造成國(guó)家財(cái)產(chǎn)的重大損失，同時(shí)也是對(duì)原廠方的廣告用、品牌建設(shè)費(fèi)用的盜用行為針對(duì)目前假冒酒現(xiàn)狀，很多防偽企業(yè)也推出了系列防偽產(chǎn)品。從原理上分析，目前防偽產(chǎn)品的設(shè)計(jì)原理主要是針對(duì)造假者回收酒瓶這一現(xiàn)象設(shè)計(jì)的。多數(shù)采用的是破壞原酒瓶的技術(shù)，但設(shè)計(jì)角度、檔次均有不同，這些方法具有很好的實(shí)用性，在防偽領(lǐng)域已收到了一定的效果，但對(duì)于假酒制造者來(lái)說(shuō)只是治標(biāo)不治本。目前酒類防偽技術(shù)的仿造難度不高，造假者往往很快掌握該防偽技術(shù)，甚至與缺乏自律的技術(shù)開發(fā)者一起偽造，令酒類生產(chǎn)企業(yè)頭痛不已?？v觀我國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn)的酒類假冒產(chǎn)品，大致有以下的特點(diǎn)：1．假冒來(lái)源一一回收酒類包裝。無(wú)論是以前的低層次制假者, 還是現(xiàn)在利用高科技的制假者，回收酒瓶及包裝都是其制假的主要來(lái)源。以前一些酒瓶造價(jià)低、技術(shù)難度不大，有些制假者還可以自己生產(chǎn)類似的產(chǎn)品。但是隨著高新技術(shù)在酒類企業(yè)的應(yīng)用，酒類包裝發(fā)生了變革，一些高精密度、形狀奇特的酒瓶、包裝應(yīng)運(yùn)而生。這種酒類包裝成本高，技術(shù)性強(qiáng)，給制假者帶來(lái)了一定的難度。于是制假者更多地趨向于最簡(jiǎn)單直接的方式一一回收。我國(guó)消費(fèi)者還沒有收藏酒類包裝的習(xí)慣,這給制假者提供了機(jī)會(huì)。他們往往以極低廉的價(jià)格從消費(fèi)者手中購(gòu)進(jìn)廢舊酒瓶和包裝,再裝上假冒偽劣產(chǎn)品返銷給消費(fèi)者。2．假冒手段越來(lái)越隱蔽隨著社會(huì)的發(fā)展，企業(yè)打假的力度日漸加強(qiáng)，制假者的仿冒手段也越來(lái)越隱蔽了。他們不僅僅滿足于回收現(xiàn)成的酒瓶、包裝，而且貼上了假冒仿偽標(biāo)記，魚目混珠，使消費(fèi)者更難以分辨真?zhèn)巍?．制假技術(shù)日益先進(jìn)，制假者由單干向團(tuán)伙發(fā)展，近年來(lái)。制假者幾乎到了瘋狂的地步，有制假團(tuán)伙公然以集團(tuán)自稱。并且這此團(tuán)伙制假的手段更高明。其精致的包裝甚至比正品更能吸引消費(fèi)者。由此可以看出，要解決酒類全安假冒的問(wèn)題，不是采用一種防偽技術(shù)可以解決的。必須建立一套科學(xué)的監(jiān)管體系，采用信息化、智能化的管理手段和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)技術(shù)。市場(chǎng)監(jiān)督管理者與消費(fèi)者共同參于的安全防偽機(jī)制才能有效的解決當(dāng)前假冒酒類嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者和生產(chǎn)企業(yè)利益的問(wèn)題，建立安全可靠的酒類市場(chǎng)。 建設(shè)目標(biāo)酒類流通追溯體系建設(shè)項(xiàng)目是一項(xiàng)關(guān)系民生的、長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程，逐步推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施，全面落實(shí)《全國(guó)酒類流通追溯體系建設(shè)規(guī)范》的有關(guān)要求，完善酒類流通追溯體系和監(jiān)管體系，建立酒類的生產(chǎn)加工、流通批發(fā)、零售，直至消費(fèi)的一整套規(guī)范，促進(jìn)企業(yè)良性發(fā)展。有效打擊假冒酒類產(chǎn)品流入正規(guī)市場(chǎng)。建立監(jiān)督管理者與消費(fèi)者共同參于的安全防偽機(jī)制，有效的解決當(dāng)前假冒酒類嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者和生產(chǎn)企業(yè)利益的問(wèn)題，建立安全可靠的酒類市場(chǎng)。按照商務(wù)部要求，酒類流通追溯體系建設(shè)項(xiàng)目將以信息技術(shù)為手段，以法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，建設(shè)以城市追溯管理平臺(tái)為核心，以生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)為支撐，以追溯信息鏈條完整性管理為重點(diǎn)的流通追溯體系，實(shí)現(xiàn)酒類來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，強(qiáng)化政府公共服務(wù)、行業(yè)自律和消費(fèi)者監(jiān)督相結(jié)合的長(zhǎng)效機(jī)制，提升流通行業(yè)食品安全保障能力。 建設(shè)內(nèi)容本方案以酒類防偽追溯管理平臺(tái)為中心，生產(chǎn)企業(yè)以及各流通節(jié)點(diǎn)上報(bào)產(chǎn)品生產(chǎn)信息、流通信息基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)必須在酒類防偽追溯管理平臺(tái)有備案的產(chǎn)品才能作為正常商品進(jìn)行銷售的酒類產(chǎn)品安全管理機(jī)制。通過(guò)智能化、信息化的手段建立酒類產(chǎn)品從生產(chǎn)原料、成品、流通節(jié)點(diǎn)、消費(fèi)者之間的精細(xì)化管理。實(shí)現(xiàn)一瓶酒，只能有一個(gè)合法的銷售終端。采用簡(jiǎn)單的、易操作的消費(fèi)者驗(yàn)證模式進(jìn)行監(jiān)督。銷售終端需要讓自己銷售的酒類產(chǎn)品合法化，每個(gè)產(chǎn)品ID號(hào)在監(jiān)管部門的數(shù)據(jù)庫(kù)中必需要有合法的上游信息來(lái)源，如此循環(huán)直至追溯到查詢ID號(hào)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)以及使用的原料批次。每個(gè)環(huán)節(jié)相互關(guān)聯(lián)，即便造假者偽造出幾乎完美的產(chǎn)品，也難以獲取到這個(gè)偽造產(chǎn)品應(yīng)該在哪一個(gè)銷售終端出售才是合法的。 對(duì)面這樣的情況，還有唯一的可能就是造假者與正規(guī)的流通渠道或者終端消售點(diǎn)合謀銷售假冒產(chǎn)品，正規(guī)的流通渠道或者終端消售點(diǎn)向造假者提供其合法銷售的產(chǎn)品ID，造假者復(fù)制假冒品后再通過(guò)其正規(guī)渠道消售。這樣雖然可以欺騙消費(fèi)者，但是在消費(fèi)者進(jìn)行驗(yàn)證的時(shí)候，就會(huì)體現(xiàn)出同一ID多次交易、銷售的現(xiàn)象，通過(guò)中心監(jiān)管平臺(tái)的“驗(yàn)證信息智能分析系統(tǒng)”和“假冒產(chǎn)品預(yù)警系統(tǒng)”監(jiān)管者可以非常容易的判斷出有問(wèn)題的渠道商和銷售終端，從而進(jìn)行有效的打擊。實(shí)現(xiàn)上述功能需要建設(shè)以下內(nèi)容：216。 酒類防偽追溯管理編碼系統(tǒng)252。 酒類生產(chǎn)企業(yè)編碼體系252。 生產(chǎn)原料編碼體系252。 酒類產(chǎn)品編碼體系252。 酒類產(chǎn)品物流編碼體系252。 酒類產(chǎn)品流通渠道編碼體系為了實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化的管理和對(duì)未來(lái)可能的系統(tǒng)接口和全國(guó)范圍的拓展應(yīng)用，所有編碼體系需要監(jiān)管部門發(fā)部一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。（流通渠道編碼，建議可采用參于酒類流通業(yè)務(wù)的企業(yè)工商注冊(cè)碼）216。 酒類防偽追溯監(jiān)管平臺(tái)252。 信息宣傳、發(fā)布、展示系統(tǒng)252。 生產(chǎn)企業(yè)信息備案系統(tǒng)252。 生產(chǎn)原料備案系統(tǒng)252。 生產(chǎn)產(chǎn)品備案系統(tǒng)252。 生產(chǎn)企業(yè)電子隨附單登記系統(tǒng)252。 流通節(jié)點(diǎn)防偽驗(yàn)證系統(tǒng)（手機(jī)短信）252。 流通節(jié)點(diǎn)防偽驗(yàn)證系統(tǒng)（WEB訪問(wèn)）252。 流通節(jié)點(diǎn)電子隨附單登記系統(tǒng)（手機(jī)短信）252。 流通節(jié)點(diǎn)電子隨附單登記系統(tǒng)（WEB訪問(wèn)）252。 數(shù)據(jù)整合系統(tǒng)252。 消費(fèi)者驗(yàn)證響應(yīng)系統(tǒng)252。 驗(yàn)證信息智能分析系統(tǒng)252。 假冒產(chǎn)品預(yù)警系統(tǒng)252。 預(yù)警處理系統(tǒng)酒類防偽追溯監(jiān)管平臺(tái), 是酒類防偽追溯的核心單元。需要強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理和存儲(chǔ)能力和可靠的信息安全保障。216。 企業(yè)生產(chǎn)管理系統(tǒng)252。 原料采購(gòu)管理252。 產(chǎn)品生產(chǎn)管理252。 產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理252。 倉(cāng)儲(chǔ)管理252。 銷售管理252。 企業(yè)產(chǎn)品追溯鏈條查詢管理252。 企業(yè)產(chǎn)品渠道備貨情況查詢企業(yè)生產(chǎn)管理系統(tǒng)為酒類防偽監(jiān)管平臺(tái)提供指定格式的真實(shí)可靠的產(chǎn)品防偽追溯數(shù)據(jù)，同時(shí)對(duì)企業(yè)自身的產(chǎn)品生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)信息化的管理，提高企業(yè)自身產(chǎn)品的安全與質(zhì)量，在企業(yè)內(nèi)部建立產(chǎn)品安全檢查機(jī)制。通過(guò)酒類防偽監(jiān)管平臺(tái)的運(yùn)行，可以為企業(yè)提供自身產(chǎn)品的追溯鏈條信息以及鏈條每個(gè)節(jié)點(diǎn)的實(shí)際銷售信息、貨存儲(chǔ)備量等服務(wù)。216。 流通渠道管理252。 防為驗(yàn)證查詢（手機(jī)短信）252。 防為驗(yàn)證查詢（WEB訪問(wèn)）252。 電子隨附單上報(bào)（手機(jī)短信）252。 電子隨附單上報(bào)（WEB訪問(wèn)）流通渠道的配合，是酒類防偽追溯的一個(gè)重要問(wèn)題。本系統(tǒng)的設(shè)計(jì)從兩個(gè)方便實(shí)現(xiàn)。一是政府監(jiān)管部門初具相應(yīng)的規(guī)章制度，要求酒類渠道的銷售必須登記酒類的來(lái)源與去向信息。二是從采取從源頭逆向監(jiān)督的機(jī)制，即從保障消費(fèi)者利益入手，做到每一瓶酒都有為消費(fèi)者提供一個(gè)簡(jiǎn)單方便的真?zhèn)尾樵儭６沟孟M(fèi)者的查詢返回為真，其產(chǎn)品必須要上游信息填報(bào)電了隨附單。這就使得在酒類產(chǎn)品的流通渠道之