個(gè)性化的感動(dòng)服務(wù)(已修改)
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【正文】 個(gè)性化的感動(dòng)服務(wù) 20201226 12:42:01| 分類： 精彩分享 | 標(biāo)簽： |字號(hào)大中小 訂閱 一、創(chuàng)新待客之道。 企業(yè)的價(jià)值離不開(kāi)服務(wù)，作為商業(yè)的餐飲企業(yè)的價(jià)值更是處決于高品質(zhì)的服務(wù)。這種高品服務(wù)的 實(shí)質(zhì)是什么？這就是堅(jiān)持以人為本，企業(yè)員工在企業(yè)同一理念之下，在各個(gè)服務(wù)流程細(xì)環(huán)節(jié)上，要堅(jiān)持以顧客至上，堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，堅(jiān)持不懈地探索感動(dòng)服務(wù)的待客之道。 “顧客至上 ”與 “顧客是上帝 ”這是服務(wù)行業(yè)更是餐飲企業(yè)服務(wù)客人的基本理念。究竟怎樣實(shí)現(xiàn) “至上 ”和真誠(chéng)對(duì)待 “上帝 ”，重要的是要解決認(rèn)識(shí)問(wèn)題，關(guān)鍵是要解決企業(yè)決策層與高管層及經(jīng)理人的認(rèn)識(shí)問(wèn)題?，F(xiàn)在我們餐飲人對(duì)感動(dòng) “上帝 ”的 “至上 ”服務(wù)還缺乏新需要與新高度的認(rèn)識(shí)。往往忽略了客人細(xì)節(jié)需求的個(gè) ***化的服務(wù)。然而，這些細(xì)節(jié)服務(wù)恰恰正是客人的個(gè) ***、興趣與愛(ài)好所值待的 需要。在餐飲服務(wù)流程的種種環(huán)節(jié)及其種種細(xì)節(jié)上，需要企業(yè)員工將個(gè) ***化服務(wù)融于行為服務(wù)的過(guò)程之中，將心理服務(wù)融于行為服務(wù)細(xì)節(jié)之上，因此我們餐飲人特別是餐飲經(jīng)理人，更要高度重視和用心推進(jìn)以個(gè) ***化為特征的感動(dòng)服務(wù)。 2020 年 5月間，神龍 蒸陽(yáng)大酒店接到接待中共衡陽(yáng)市委新任市委書記張文雄來(lái)衡陽(yáng)縣調(diào)研的接待任務(wù)。引起了酒店總經(jīng)理鄧建國(guó)同志的高度重視。鄧建國(guó)對(duì)酒店個(gè) ***化服務(wù)不斷探索，不斷深化，擺在服務(wù)重中之重。他自然而然地想起如何做好這次接待事前服務(wù)，嚴(yán)肅慎重對(duì)待，他用心用情將《衡陽(yáng)晚報(bào)》對(duì)市委書記張文雄來(lái) 衡陽(yáng)上任后雄心勃勃謀發(fā)展，馬不停蹄搞調(diào)研，到全市縣（市）區(qū)進(jìn)行深入調(diào)研的連續(xù)新聞報(bào)道稿件集中剪下，經(jīng)精心設(shè)計(jì)，專業(yè)表裝成《經(jīng)典集錦之冊(cè)》。當(dāng)張書記要離開(kāi)酒店時(shí)，鄧建國(guó)總經(jīng)理，親手送給張書記一份令人料想不到的驚奇禮品。這便是他接受接待任務(wù)后，當(dāng)市委書記張文雄離開(kāi)酒店時(shí)，鄧建國(guó)親自將《經(jīng)典集錦之冊(cè)》送到張書記手中，即激起張文雄書記的一陣驚喜與感激，連連說(shuō)你太用心了，太好了，感謝你們！這不僅深深感動(dòng)了張文雄書記，也感動(dòng)了在場(chǎng)的同志，大家更把神龍 蒸陽(yáng)大酒店這種事前個(gè) ***化的感動(dòng)服務(wù)記在心中。這種個(gè) ***化的感動(dòng) 服務(wù)就是要用心、用情、用神、用愛(ài)去揣摩客人對(duì)服務(wù)需求的心靈，在實(shí)踐中磨練服務(wù)感 ***，便有令客人意想不到的用心服務(wù)與客人預(yù)料不到驚喜的貼心服務(wù)，為客人著想，讓客人滿意，用這種完美的服務(wù)去感染、感化、感動(dòng)客人。這種具有強(qiáng)大生命力的高品質(zhì)服務(wù)，構(gòu)成了企業(yè)的軟實(shí)力，定將成為企業(yè)制勝的法寶。我們對(duì)餐飲服務(wù)整個(gè)流程中，與普遍 ***的種種服務(wù)細(xì)節(jié)進(jìn)行整合，通過(guò)整合，掌握重點(diǎn)，以在服務(wù)實(shí)踐中便于理解，便于實(shí)施。 二、整合細(xì)節(jié)，突出重點(diǎn) （一）、做好事前應(yīng)對(duì)服務(wù)。應(yīng)對(duì)服務(wù)表現(xiàn)在各個(gè)服務(wù)流程與其環(huán)節(jié)上，值得介紹的是 關(guān)于開(kāi)張請(qǐng)客敢于突破傳統(tǒng)請(qǐng)客方式，大膽改革創(chuàng)新，采取不發(fā)請(qǐng)貼托人請(qǐng)客的新模式。針對(duì)酒店?duì)I銷服務(wù)目標(biāo)定位，圍繞這一目標(biāo)請(qǐng)客人捧場(chǎng)，建立酒店與客人的營(yíng)銷關(guān)系，達(dá)到拓展市場(chǎng)的目的，收到了良好的效果。衡陽(yáng)市 “大不同 ”餐飲企業(yè)老板張瑞琴 2020 年先后四家店開(kāi)張，
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