【正文】 .肉兔深加工基地及產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 錄項(xiàng)目概述…………………………………………………項(xiàng)目建設(shè)條件分析………………………………………項(xiàng)目技術(shù)方案……………………………………………項(xiàng)目的組織管理…………………………………………項(xiàng)目的市場(chǎng)分析…………………………………………項(xiàng)目的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)…………………………………………項(xiàng)目社會(huì)效益分析………………………………………項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)性分析…………………………………………項(xiàng)目可行汁生分析結(jié)論…………………………………獺兔加工基地及產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目可行性論證報(bào)告 項(xiàng)目概述 1．項(xiàng)目背景獺兔，兔家族的變異品種之一，最早在1919年出現(xiàn)于法國(guó)。因其皮毛柔軟平滑且整齊的猶如剪理過(guò)，簡(jiǎn)直可與水獺相媲美，故在中國(guó)享有獺兔之美譽(yù)。獺兔是非常著名的短毛皮兔，短而整齊的被毛保暖性能良好。經(jīng)過(guò)篩選和改良，如今在許多國(guó)家已有20多個(gè)優(yōu)良品種，顏色有黑、藍(lán)、棕、白色等。獺兔身材中等大小，眼睛大而突出，眉毛纖細(xì)且彎曲，其最主要的特征是被毛短而濃密，與其它普通兔子有大差別。當(dāng)前中國(guó)獺兔的品種主要是來(lái)自美國(guó)和德國(guó)，于1986—1991年間引進(jìn)。這兩個(gè)品種只達(dá)到一般標(biāo)準(zhǔn)。1998年從法國(guó)引進(jìn)的種兔，體重達(dá)4公斤，品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越美國(guó)和德國(guó)的品種，達(dá)到出口的標(biāo)準(zhǔn)。獺兔具有毛質(zhì)好、色彩多、繁殖力強(qiáng)、肉質(zhì)好、投資少的特點(diǎn)。具體為：毛質(zhì)好：其被毛特點(diǎn)是短、細(xì)、密、平、美、牢，全身密生光亮如絲的短絨毛，平均每平方厘米為1．4～1．8萬(wàn)根，毛長(zhǎng)僅1．2～1．3厘米，絨毛平均細(xì)度為16～18微米，直立而軟，彈性好，不易脫落，保溫力強(qiáng)。是色彩多：現(xiàn)全球已育成20多種天然色彩美麗的獺兔。如：白色獺兔、黑色獺兔、巧克力色獺兔、藍(lán)色獺兔等。但由于彩色獺兔易出現(xiàn)自然變異和色差，規(guī)?；曫B(yǎng)有一定難度，純白色獺兔由于皮毛染色容易，加工方便，故成為大規(guī)模飼養(yǎng)的主要品種。是繁殖力強(qiáng)：獺兔繁殖能力較強(qiáng)，一只母兔每年5～6胎，平均每胎7～8只，少則5～6只，多則10只以上。是肉質(zhì)好：獺兔四肢強(qiáng)壯有力，動(dòng)作靈敏，在4～5月齡，體重在2．5公斤左右時(shí)屠宰，產(chǎn)肉率較高，肉質(zhì)好。是投資少：獺兔為草食動(dòng)物，飼料以青料為主，精料為輔，飼養(yǎng)成本較低，一般不到20元／只。 ？？？市經(jīng)過(guò)幾十年的建設(shè)和我集團(tuán)實(shí)施退耕還林項(xiàng)目后，有著豐富的飼草資源，發(fā)展獺兔養(yǎng)殖不但符合當(dāng)前國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策，而且又具有較好的市場(chǎng)前景和良好的生態(tài)社會(huì)效益。該項(xiàng)目采用“農(nóng)戶入住挾貧村的運(yùn)行模式運(yùn)行，由公司引進(jìn)優(yōu)良獺兔品種？？？萬(wàn)只，借助于現(xiàn)代育種理論和快速繁殖和現(xiàn)代化加工技術(shù)，選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的獺兔品種，并迅速擴(kuò)群，研究與之配套的生產(chǎn)技術(shù)和皮、兔肉產(chǎn)品加工與開發(fā)，從真正意義上促進(jìn)獺兔的健康發(fā)展，為挾貧村的農(nóng)民增收、生態(tài)環(huán)境建設(shè)提供了一條致富路。 1．2項(xiàng)目意義 獺兔是非耗料型的草食性小家畜，養(yǎng)獺兔可不與糧爭(zhēng)地，不與豬雞爭(zhēng)料，飼養(yǎng)成本較低。獺兔的產(chǎn)肉性能高于其他家畜：1只母兔年產(chǎn)的兔肉可相當(dāng)其體重的的20倍以上，而1頭母牛年產(chǎn)的牛肉只相當(dāng)其體重的1倍；1只母羊年產(chǎn)的羊肉只相當(dāng)其體重的15倍；1頭母豬年產(chǎn)的豬肉也只相當(dāng)其體重的10～13倍。 發(fā)展獺兔生產(chǎn)兔肉，不但速度快、成本低，而且兔肉質(zhì)量高。兔肉中含有利于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分多，而含不利于人體健康的物質(zhì)少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有特有的食用價(jià)值。 兔肉中的蛋白質(zhì)含量高，而且質(zhì)量好。鮮兔肉中含蛋白質(zhì)21％(豬肉15．7％、牛肉17．4％、羊肉16．5％、雞肉18．6％)，并含有多種氨基酸，其中作為第一和第二限制性氨基酸的賴氨酸和色氨酸的含量均高于其他家畜肉類，在以禾本科籽實(shí)為主糧時(shí)最容易缺少這兩種氨基酸。 兔肉中的脂肪含量低。鮮兔肉脂肪含量只有8％，比豬肉(26．7％)、牛肉(25．1％)、羊肉(21．3％)脂肪含量都低，而且優(yōu)于其他肉類，免肉中含有較多的人體不能合成的必需脂肪酸，同時(shí)含不利人體健康的硬脂酸和油酸少，屬高質(zhì)量的脂肪酸，被人體吸收后，對(duì)滋潤(rùn)膚色有極大的好處。兔肉中含磷脂多，含膽固醇少，磷脂與膽固醇之比為25：1，如常吃些兔肉，使人體血液中含磷脂多、膽固醇少，即可減少膽固醇在血管壁中的沉積和減少粥樣硬化，從而可防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等。 兔肉中礦物質(zhì)含量多，兔肉中含礦物質(zhì)總量為1．78％(豬肉0．67％、牛肉1．51％、雞肉1．65％)，尤其是鈣的含量最高，達(dá)0．026％(豬肉0．006％、牛肉0．012％、雞肉0．015％)，是兒童、產(chǎn)婦、老弱病殘者最適宜的營(yíng)養(yǎng)食品。 綜上所述，兔肉是高級(jí)瘦肉食品，常吃些兔肉，不會(huì)使人發(fā)胖，而且還會(huì)使人長(zhǎng)得窈窕、皮膚細(xì)膩好看，同時(shí)還有利于智力開發(fā)，故國(guó)外稱其為美容肉、保健肉、益智肉等。 我國(guó)目前年產(chǎn)4億多噸糧食，同時(shí)也產(chǎn)出5．7億噸農(nóng)作物秸稈(相當(dāng)于北方草原每年打草量的50倍)。充分合理而有效地利用農(nóng)作物秸稈，將會(huì)大大促進(jìn)草食家畜的發(fā)展。我國(guó)草地資源面積有2．7億公頃，占整個(gè)國(guó)土面積的40％，是全國(guó)耕地面積的3倍。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)年產(chǎn)各種餅粕約2000萬(wàn)噸，糠麩5000萬(wàn)噸，糟渣2000萬(wàn)噸和薯類3000萬(wàn)噸，目前作飼料用的僅占30％。全國(guó)農(nóng)區(qū)綠肥作物總產(chǎn)量達(dá)9300萬(wàn)噸，用作飼料的僅占20％。上述豐富的農(nóng)副產(chǎn)品、作物秸稈資源和草場(chǎng)均是獺兔可以利用的飼料。大力發(fā)展高效節(jié)糧的草食家畜，具有巨大潛力，符合國(guó)家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，也是我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。 1．3項(xiàng)目的必要性 1．3．發(fā)展獺兔產(chǎn)業(yè)，提高附加值 兔小貢獻(xiàn)大，全身都是寶。發(fā)展獺兔生產(chǎn)，生產(chǎn)出大量兔肉、兔皮等兔產(chǎn)品后，除出口外，還可經(jīng)加工后內(nèi)銷，促進(jìn)我國(guó)的輕工業(yè)發(fā)展。兔肉可加工成醬香兔肉、香酥兔肉、烤兔肉、熏兔肉、風(fēng)臘兔肉、兔肉干、兔肉脯、兔肉丁、兔肉松、兔肚絲、兔肉罐頭、兔肝醬等，采用先進(jìn)的加工工藝和加工設(shè)備生產(chǎn)多種高檔兔肉食品，使肉中之王得到真正的體現(xiàn)。 兔皮特別是獺兔皮是輕便、柔軟、保溫性能好、物美價(jià)廉的高級(jí)制裘原料，經(jīng)過(guò)鞣制加工生產(chǎn)出來(lái)的服裝暢銷于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 兔的血、頭、肝臟、膽、脾臟、胸腺、心臟、胃、胎兔等都是制藥工業(yè)的原料，可加工制成血卟啉、SOD、胃蛋白酶、腦磷脂、膽固醇等藥品。 1．3．發(fā)展獺兔產(chǎn)業(yè)，增加出口貨源 我國(guó)是世界養(yǎng)兔大國(guó)，也是世界