生物表面活性劑ppt課件(已修改)
2025-05-13 13:44 本頁面
【正文】 生物表面活性劑 小組成員：申麗、熊一力、高瑩、 李徐立、黃江平 演講：高雅珺 主要內(nèi)容 一、生物表面活性劑的形成和制備 二、生物表面活性劑的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 三、生物表面活性劑的應(yīng)用 四、問題和發(fā)展前景 ?定義 ：生物表面活性劑是指在 一定條件下培養(yǎng)微生物時，在其代謝過程中分泌出的具有一定表面活性的 代謝產(chǎn)物 。 ?分類 ：微生物產(chǎn)生的生物表面活性劑種類很多，依據(jù)它們的化學(xué)組成和微生物來源可分為 糖脂、脂肽和脂蛋白、脂肪酸和磷脂、聚合物和全胞表面本身 等五大類。 一、生物表面活性劑的形成和制備 ?形成： 生物表面活性劑多數(shù)由細(xì)菌、酵母菌、真菌等微生物產(chǎn)生。許多微生物都可能僅靠烴類為單一碳源而生長。微生物要利用這些烴類，就必須使烴類通過外層親水細(xì)胞壁進(jìn)入細(xì)胞，由于烴基水溶性非常小，一些細(xì)胞和酵母菌分泌出離子型表面活性劑，另一些微生物產(chǎn)生非離子型表面活性劑。有時候一種細(xì)菌在不同的培養(yǎng)基下和不同的環(huán)境中可分泌形成不同
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