【正文】 白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 第一章 總論 項目名稱及承辦單位 項目名稱 XX 市白靈菇生產(chǎn)加工項目 項目建設(shè)單位 黑龍江省 XX 市綠色產(chǎn)業(yè)招商辦公室、XX 市 XX 陶瓷建材有限責(zé)任公司 項目負(fù)責(zé)人： 法定地址：黑龍江省 XX 市 XX 鎮(zhèn) 建設(shè)地址黑龍江省 XX 市 可行性研究報告編制單位黑龍江省工程咨詢評審中心法人代表：資格等級：ISO9001： 項目建設(shè)單位基本情況XX 市 XX 陶瓷建材有限責(zé)任公司位于 XX 市 XX 鎮(zhèn), 該公司創(chuàng)建于上世紀(jì)七十年代，九十年代實行民營企業(yè)改革，改制為民營有限責(zé)任公司。廠區(qū)總占地面積 萬平方米，總建筑面積 萬平方米，水電汽等基礎(chǔ)設(shè)施齊全。公司注冊資本 萬元，總資產(chǎn) 1900 萬元，其中固定資產(chǎn) 1550 萬元。公司現(xiàn)有員工 230 人，企業(yè)法定代表人。白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 XX 公司是以研發(fā)、生產(chǎn)新型建筑裝飾材為主的民營企業(yè)，企業(yè)信用等級為 AA 級，公司現(xiàn)有隔墻板、外墻掛板、XX 彩瓦、文化磚、彩鋼板、琉璃瓦等生產(chǎn)線，生產(chǎn)隔墻板、PVC 外墻裝飾板、XX 彩瓦、琉璃瓦、文化磚等產(chǎn)品，其中隔墻板生產(chǎn)能力為60 萬平方米。 編制依據(jù)和范圍 編制依據(jù)國家關(guān)于重點(diǎn)扶持、鼓勵發(fā)展農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策。國家關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展綱要和黑龍江農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃。國家關(guān)于“三農(nóng)”問題及其相關(guān)政策。建設(shè)單位提供的有關(guān)數(shù)據(jù)和資料?？尚行匝芯繄蟾婢幹频挠嘘P(guān)規(guī)范要求?？尚行匝芯繄蟾婢幹频募夹g(shù)咨詢合同。 編制內(nèi)容項目的市場預(yù)測。項目的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝技術(shù)方案。項目建設(shè)的條件。項目的環(huán)境保護(hù)與消防。項目的組織機(jī)構(gòu)和進(jìn)度設(shè)想。對項目投資進(jìn)行估算。項目的經(jīng)濟(jì)效益分析。 項目概況 建設(shè)規(guī)模白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 根據(jù)市場需求，本項目擬定規(guī)模為年產(chǎn) 5000 萬袋（12500噸）白靈菇。其中：菌袋生產(chǎn) 5000 萬袋/年白靈菇種植 5000 萬袋（12500 噸）/年加工白靈菇 12500 噸/年 廠址菌種、菌袋生產(chǎn)基地(XX 鎮(zhèn))種植基地(XX 市各鄉(xiāng)鎮(zhèn))加工基地(XX 鎮(zhèn)) 主要工程內(nèi)容菌種、菌袋生產(chǎn)基地新建菌液生產(chǎn)車間，菌種、菌袋生產(chǎn)車間，原料粉碎車間，混配料車間等。種植基地新建日光節(jié)能溫室或利用原有溫室及大棚 3500 個。加工基地新建分裝車間、干品車間、速凍車間、罐頭車間及冷凍庫等。 項目定員及來源本項目共需 7800 人，其中育種 500 人，加工 300 人，種植7000 人。由企業(yè)面向社會招聘，經(jīng)考試合格，擇優(yōu)錄用。 項目建設(shè)期項目建設(shè)期為 2 年。 投資估算項目總投資估算 10826 萬元。白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 研究結(jié)論根據(jù)可行性研究分析，項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策和我省農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，對推動我省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化具有積極的意義。項目生產(chǎn)規(guī)模合理，生產(chǎn)工藝技術(shù)和設(shè)備成熟先進(jìn)，產(chǎn)品市場廣闊。項目的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益較好，抗風(fēng)險能力強(qiáng)，項目的建設(shè)是必要的、可行的。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 1（菌種、菌袋生產(chǎn)基地）序號 項目名稱 單位 數(shù)量 備注一 生產(chǎn)規(guī)模 萬袋/a 5000二 產(chǎn)品方案白靈菇菌袋 萬袋/a 5000三123456789主要原料、輔料土豆葡萄糖豆餅石膏玉米芯麩子玉米豆粕石灰t/at/at/at/at/at/at/at/at/a608342568038507501250764四123主要燃料、動力水電煤t/a萬 kwht/a369101602860白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 五 運(yùn)輸量其中：運(yùn)入量 運(yùn)出量t/at/at/a988423233863644六 年工作日 天 300七 全廠定員 人 500八 全廠占地面積 m2 40000九 全廠建筑面積 m2 30180十 資金總需求 　 65711 固定資產(chǎn)投資 萬元 5736　 其中：建設(shè)投資 萬元 5531　 建設(shè)期利息 萬元 2052 流動資金 萬元 835十一 財務(wù)分析指標(biāo)1 年平均銷售收入 萬元 2 年平均總成本費(fèi)用 萬元 3 年平均稅金及附加 萬元 4 年平均利潤總額 萬元 5 年平均所得稅 萬元 6 年平均稅后利潤 萬元 7 投資利潤率 % 8 投資利稅率 % 9 借款償還期 年 含建設(shè)期10 投資回收期 年 含建設(shè)期11 盈虧平衡點(diǎn)(生產(chǎn)能力利用率) % 12 財務(wù)內(nèi)部收益率 % 稅后13 財務(wù)凈現(xiàn)值（ic=14%) 萬元 稅后主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 2（種植基地、單個溫室）序號 項目名稱 單位 數(shù)量 備注白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 一 生產(chǎn)規(guī)模 萬袋/a 5000二 產(chǎn)品方案白靈菇 kg/a 1800三1主要原料、輔料白靈菇菌袋 袋/a 720四12主要燃料、動力水煤t/at/a153五 年工作日 天 360六 定員 人 2七 占地面積 m2 333八 建筑面積 m2 333九 資金總需求 　 1 固定資產(chǎn)投資 元 55100　 其中：建設(shè)投資 元 55100　 建設(shè)期利息 元 2 流動資金 元 十 財務(wù)評價指標(biāo)1 年平均銷售收入 元 　2 年平均總成本費(fèi)用 元 　3 年平均稅金及附加 元 　4 年平均利潤總額 元 　5 年平均所得稅 元 　6 年平均稅后利潤 元 　7 投資利潤率 % 　8 投資利稅率 % 　9 借款償還期 年 含建設(shè)期10 投資回收期 年 含建設(shè)期11 盈虧平衡點(diǎn)(生產(chǎn)能力利用率) % 　12 財務(wù)內(nèi)部收益率 % 13 財務(wù)凈現(xiàn)值（ic=14%) 元 白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 3（加工基地）序號 項目名稱 單位 數(shù)量 備注一 生產(chǎn)規(guī)模（加工白靈菇） t/a 12500二1234產(chǎn)品方案白靈菇鮮品速凍白靈菇白靈菇干品白靈菇罐頭t/at/at/a萬瓶/a62503125120625三123主要原料、輔料鮮白靈菇食鹽瓶t/at/a萬個/a12500125630四123主要燃料、動力水電煤t/a萬 kwht/a55604551600五 運(yùn)輸量其中：運(yùn)入量 運(yùn)出量t/at/at/a750006250012500六 年工作日 天 300七 全廠定員 人 300八 全廠占地面積 m2 30000九 全廠建筑面積 m2 11390十 資金總需求 　 1 固定資產(chǎn)投資 萬元 　 其中：建設(shè)投資 萬元 　 建設(shè)期利息 萬元 2 流動資金 萬元 十一 財務(wù)評價指標(biāo)白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 1 年平均銷售收入 萬元 2 年平均總成本費(fèi)用 萬元 3 年平均稅金及附加 萬元 4 年平均利潤總額 萬元 5 年平均所得稅 萬元 6 年平均稅后利潤 萬元 7 投資利潤率 % 8 投資利稅率 % 9 借款償還期 年 含建設(shè)期10 投資回收期 年 含建設(shè)期11 盈虧平衡點(diǎn)(生產(chǎn)能力利用率) % 12 財務(wù)內(nèi)部收益率 % 稅后13 財務(wù)凈現(xiàn)值（ic=14%，萬元) 萬元 稅后白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 第二章 項目建設(shè)的必要性及市場預(yù)測 項目建設(shè)的必要性 白靈菇的優(yōu)勢（1）舉世無雙白靈菇原產(chǎn)地我國新疆伊犁、塔城、阿勒泰等地的戈壁灘及冰山上，每年陽春冰雪溶化后，在一種中藥阿魏植物的腐基上，長出色白如雪，肉質(zhì)肥厚、風(fēng)味獨(dú)特的菇體。白靈菇的食用部分是子實體，由菌柄和菌蓋兩部分組成。菌柄下部與菌絲體相連，長 614 厘米，粗 46 厘米，上下等粗或上粗下細(xì)，表面光滑、白色、中實、細(xì)嫩可食。菌蓋邊緣初內(nèi)卷，菌肉白色肥厚，中部厚 厘米，向邊緣漸薄，菌褶刀片狀、密集、長短不一，生于菌肉下方，近奶油色至淡黃色。由于品質(zhì)獨(dú)特，風(fēng)味極佳，被民間譽(yù)為“草原上牛肝菌” 、 “天山神菇” 、 “白雪公主” 。因其形似靈芝，色白如雪，又稱“西天白靈芝” 。餐飲業(yè)給予“素鮑魚”美名，國外稱為“蠔王菇” （ Mushroom） ，在眾多珍稀菇品中成為皎皎者。白靈菇商品化生產(chǎn)，目前在國外尚未出現(xiàn)，因此在國際市場上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。（2）營養(yǎng)超常據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心分析，白靈菇蛋白質(zhì)含量高達(dá)%，在蛋白質(zhì)中含有 18 種氨基酸，谷氨酸含量高達(dá) 1707毫克/100 克，精氨酸含量達(dá) 毫克/100 克，其中人體必需的 8 種氨基酸齊全。此外還含有多種礦物質(zhì)元素和微生素。其營養(yǎng)成分測定值如下：蛋白質(zhì) %白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 碳水化合物 %脂肪 %粗纖維 %灰分 %維生素 維生素 E＜多糖（以葡萄糖汁）190mg/g 鉀 16398mg/kg鈉 190mg/kg鈣 98mg/kg鎂 597mg/kg錳 鋅 銅 磷 5190mg/kg硒 白靈菇氨基酸的含量（單位：mg/100g）檢驗項目 測定值 天門冬氨酸 蘇氨酸 絲氨酸 谷氨酸 甘氨酸 丙氨酸 胱氨酸 纈氨酸 蛋氨酸 白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 異亮氨酸 亮氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸 賴氨酸 組氨酸 精氨酸 脯氨酸 合 計 （3）藥效神奇白靈菇具有消積化瘀、清熱解毒，治療胃、病傷寒等功效。所含真菌多糖，調(diào)節(jié)人體生理平衡，能增強(qiáng)人體免疫功能；對腹部腫塊、脾腫大等有治療作用。其不飽和脂肪酸與人體血液中的膽固醇結(jié)合成膽固醇脂，有降低血壓，防止動脈硬化的作用。對腫瘤、核糖核酸酶均有抑制作用，在濃度 5mg/ml 時對核糖核酸酶抑制率達(dá) %。其維生素是防治兒童佝僂病、軟骨病、中老年骨疏松癥的首選藥物，因此成為大自然恩賜給民間的高品味營養(yǎng)品和可食可補(bǔ)的時尚保健食品。（4）品質(zhì)居冠白靈菇組織緊實，肉質(zhì)爽滑細(xì)嫩，嚼勁齒感近似鮑魚，耐炒耐煲，涮燉皆宜，味道獨(dú)特；潔白無暇，給人無公害的靈感，正迎合當(dāng)今市場“崇尚珍稀，向往綠色，關(guān)心安全，注視保健”的消費(fèi)理念；保鮮性強(qiáng)，菇體粗纖維含量高達(dá) %，比香菇%高 1 倍多，比金針菇 %高 4 倍。因此保鮮性能好，采收后裝袋，抽空減壓，透冷包裝進(jìn)超市，袋架期 2025 天不褐變，不軟腐；耐貯性好，適于加工罐頭和清水軟包裝，貯藏期 2 年，質(zhì)地不變。白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 （5）結(jié)緣高效在現(xiàn)有眾多菇品生產(chǎn)中，可謂效益最高的品種。尤其是反季節(jié)夏栽，保鮮上市，奇貨可居，物稀價昂，效益更高。一般每袋獲利 6 元以上，因此成為菇品開發(fā)中的亮點(diǎn)，產(chǎn)品正逐漸被社會所認(rèn)知，有關(guān)政府部門捷足先登，將其列為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整的項目。由此商品貨源可持續(xù)應(yīng)市，這也是白靈菇的優(yōu)勢。 項目建設(shè)的必要性我國是農(nóng)業(yè)大國，解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的“三農(nóng)”問題，是黨中央提出穩(wěn)定農(nóng)村的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略問題。目前，我國的農(nóng)業(yè)仍然面臨產(chǎn)業(yè)整體效率低下，農(nóng)民增收緩慢的困境。食用菌產(chǎn)業(yè)在世界范圍內(nèi)，已成為今后經(jīng)濟(jì)發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)，廣泛應(yīng)用于食品、保健、醫(yī)藥、生物工程等眾多領(lǐng)域，市場前景廣闊。白靈菇學(xué)名(Inzengae)QueI,又名白靈側(cè)耳、玉雪阿魏、白靈鮑，是我國獨(dú)有的一個珍稀食用菌，目前國內(nèi)很多省區(qū)正進(jìn)入開發(fā)熱潮 。我國大面積栽培白靈菇，開始于北京，現(xiàn)在新疆、河南、天津、山東、河北、甘肅、內(nèi)蒙、青海、云南、湖北等亦大面積推廣?，F(xiàn)今，我省只有哈市南崗區(qū)種植，其它市縣尚無發(fā)現(xiàn)種植白靈菇，牡丹江地區(qū)食用菌種植目前各有特色，東寧主攻黑木耳，林口主攻雙孢磨菇，海林主打品牌香菇，而 XX 市準(zhǔn)備主打白靈菇品牌。XX 市 XX 鎮(zhèn)居民劉遠(yuǎn)洪，經(jīng)過多年潛心研究和發(fā)展，在 XX 培育成功白靈菇，現(xiàn)已具備開發(fā) 70 萬袋的生產(chǎn)能力。據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計，2022 年全國總產(chǎn)白靈菇鮮品已達(dá)34， 325 噸。而 2022 年市場價格每公斤都在 40 元以上，市場空間很大，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前，白靈菇生產(chǎn)是食用菌產(chǎn)業(yè)中充滿機(jī)遇和希望的一個項目，它牽動著政府部門和科研、教學(xué)、生產(chǎn)、加工及流通領(lǐng)域等各方面，為之開發(fā)作出貢獻(xiàn)。白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告 市場分析白靈菇被譽(yù)為“長盛不衰的常青樹” 。無論商品形狀、口感