【正文】 大米即食食品生產(chǎn)線可行性研究項目設(shè)計方案產(chǎn)品方案 表11 主要產(chǎn)品方案表序號名稱單位數(shù)量備注1袋裝米線萬袋20007種口味2碗裝米線萬碗15007種口味總 計萬袋（碗）3500主要技術(shù)經(jīng)濟指標表1 2 主要技術(shù)經(jīng)濟指標表序號指標與數(shù)據(jù)名稱單位指標與數(shù)據(jù)備注1項目總資金(按全部流動資金口徑)萬元2項目總投資(按鋪底流動資金口徑)萬元3建設(shè)投資萬元17254建設(shè)期利息萬元5流動資金萬元6鋪底流動資金萬元7建設(shè)投資借款萬元7008銷售收入(不含稅)萬元5815/6150生產(chǎn)期平均/達產(chǎn)年9利潤總額萬元984/1032生產(chǎn)期平均/達產(chǎn)年10稅后利潤萬元659/692生產(chǎn)期平均/達產(chǎn)年11財務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）%ic= 12 %12財物凈現(xiàn)值（稅后）萬元ic= 12 %13靜態(tài)投資回收期（稅后）年含建設(shè)期14投資利潤率%生產(chǎn)期平均15銷售凈利潤率%生產(chǎn)期平均16資產(chǎn)負債率%達產(chǎn)第三年17流動比率%達產(chǎn)第三年18速動比率%193達產(chǎn)第三年19盈虧平衡點%達產(chǎn)第三年全投資財務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）%，財務(wù)凈現(xiàn)值（稅后），靜態(tài)投資回收期（稅后）。該工程項目在經(jīng)濟上是可行的，并具有一定的抗風(fēng)險能力。第二節(jié) 編制依據(jù)和原則《關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》《關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模經(jīng)營項目扶持管理實施意見》《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881—1994）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GBJ7384《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》 TJ3679《工業(yè)企業(yè)噪音控制設(shè)計規(guī)范》 GB8785《大氣污染物綜合排放標準》 GB162971996《建設(shè)項目環(huán)境保護管理辦法》關(guān)于項目工程設(shè)計的合同有關(guān)部門提供的水文、氣象、地質(zhì)等資料嚴格按照國家規(guī)定的可行性研究報告編制的標準進行設(shè)計，選用國內(nèi)外成熟的、先進的工藝技術(shù)和設(shè)備，力爭新建工廠在設(shè)施上達到國內(nèi)先進水平。編制中考慮到工廠將來的發(fā)展，各基礎(chǔ)設(shè)施有一定的預(yù)留量，為將來的發(fā)展打下基礎(chǔ)。廠房的布局、設(shè)備的選用體現(xiàn)合理、先進、實用的原則。第三節(jié) 可行性編制中的工作范圍項目可行性研究將就項目的意義和必要性、項目技術(shù)先進性、擬建規(guī)模、物料供應(yīng)、項目建設(shè)設(shè)計方案、總圖、物流、倉貯、土建工程、公用工程、環(huán)保、消防、節(jié)能、項目投資估算、資金籌措、財務(wù)計算和經(jīng)濟評價等主要問題，進行分析，提出建設(shè)性意見和建議，并提供項目可行性研究報告書。第四節(jié) 綜合評價和研究簡要結(jié)論設(shè)計中所采用的工藝成熟、設(shè)備先進、布局合理，能滿足要求。建設(shè)項目中產(chǎn)品質(zhì)量好、結(jié)構(gòu)合理、適銷對路，原料周邊地區(qū)廠家可供，產(chǎn)、供、銷均無問題。項目建成投產(chǎn)后，三廢排放均能達到排放標準，對周圍環(huán)境不會造成不利影響。項目的建成，將促進當?shù)叵嚓P(guān)行業(yè)的發(fā)展。 全投資財務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）%，財務(wù)凈現(xiàn)值（稅后），靜態(tài)投資回收期（稅后）。該工程項目在經(jīng)濟上是可行的，并具有一定的抗風(fēng)險能力。從生產(chǎn)工藝、品種結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境影響等各方面綜合分析，該項目可行。第五節(jié) 對有關(guān)問題的說明本可行性研究設(shè)計中，對公用辦公、職工生活設(shè)施等未作考慮，由建設(shè)單位另行解決。本工程中未考慮的運輸工具及車輛的購置，運輸由當?shù)氐倪\輸部門協(xié)作解決。廠界區(qū)外水、電設(shè)施費用列入總投資，由當?shù)卣嘘P(guān)部門具體實施，要求同步進行。第二章 項目背景、意義和必要性第一節(jié) 項目背景 隨著人們生活水平的提高和生活工作節(jié)奏的加快，人們的膳食結(jié)構(gòu)也正在發(fā)生巨大的變化。豐富的各種食品，為廣大城鄉(xiāng)居民提供了多樣性選擇。人們不僅愿意采購物美價廉、安全衛(wèi)生的綠色環(huán)保食品，且更喜歡食用營養(yǎng)健康、方便快捷的即食食品。傳統(tǒng)的飲食方式和口味，早已不能滿足日益變化的需求?，F(xiàn)代人們在追求飲食風(fēng)味、營養(yǎng)的同時，也對食品的方便快捷提出了更高的要求，大米即食食品就是在這樣的時代背景下誕生的。當前，我國農(nóng)業(yè)進入一個新的發(fā)展時期。國家“十一五”規(guī)劃就明確提出了要把新農(nóng)村建設(shè)和增加農(nóng)民收入作為當前政府工作的重點。我國農(nóng)業(yè)進入一個新的發(fā)展時期，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品總量呈現(xiàn)增長態(tài)勢，與此同時，效益相對低的水稻產(chǎn)量則經(jīng)常呈現(xiàn)周期性波動。另一方面，群眾的環(huán)保意識和健康意識不斷的增強，人們對食品的營養(yǎng)性和安全性提出了更高的要求。這樣就造成了人們對質(zhì)量安全可靠的高品質(zhì)、深加工的大米的需求。對擁有8億農(nóng)民的農(nóng)業(yè)大國來說，工業(yè)化是不可逾越的發(fā)展階段，必須加快工業(yè)化的進程，其中關(guān)聯(lián)度最大的工業(yè)是食品工業(yè)。基于我國食品工業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，我們可以看到食品工業(yè)蘊藏著巨大的發(fā)展機遇和市場潛力。大力發(fā)展食品工業(yè)，可最直接、最快速地帶動農(nóng)民走上致富道路。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化與發(fā)達國家存在著較大差距，突出表現(xiàn)為整體產(chǎn)值低、加工程度低。在發(fā)達國家和地區(qū)，經(jīng)加工的食品占居民消費食品的70％～90%，美國高達93%。而我國的比例僅有40%，其中80%為初加工產(chǎn)品，深加工產(chǎn)品僅占20%。我國食品加工產(chǎn)品，特別食品深加工產(chǎn)品遠遠落后于發(fā)達國家。位于安徽省東南部長江沿岸的**，自古就有四大米市之一之稱。**地處中緯度南緣，東距海洋不遠，優(yōu)勢的緯度位置和海陸位置，使得**氣候適宜，光熱充足，降水豐沛，四季分明。濕潤的亞熱帶季風(fēng)氣候，為**農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)越的自然條件，使**市成為遠近聞名的“魚米之鄉(xiāng)”。**位于青弋江、漳河、裕溪河與長江的交匯處，地跨長江兩岸。水運便利是**自古以來在交通的一大優(yōu)勢，素有“長江巨埠，皖之中堅”的美稱，**長江大橋的建成通車，使得**成為安徽省重要的水陸交通樞紐，**的交通區(qū)位優(yōu)勢更加顯現(xiàn)。**地處長江三角洲西北部，東鄰我國經(jīng)濟最發(fā)達的滬寧杭地區(qū)，西接我國中部地區(qū)最大的經(jīng)濟中心武漢。豐富的資源與物產(chǎn)，發(fā)達的交通，以及優(yōu)越的區(qū)位條件，使**成為安徽省重要的工業(yè)基地和商業(yè)中心；巨大的發(fā)展?jié)摿κ?*成為安徽開發(fā)開放的前沿，成為安徽“開發(fā)皖江，呼應(yīng)浦東”的戰(zhàn)略決策的重點和突破口。**是國家“十五”商品糧生產(chǎn)基地，以國家優(yōu)質(zhì)水稻標準化生產(chǎn)示范基地為依托，2002年水稻播種面積94698公頃，%；（見下表）單位全市合計**縣**縣南陵縣鳩江區(qū)弋江區(qū)種植面積公頃94698.3172115659437672715836水稻產(chǎn)量噸640277223076122847267030210546270安徽**食品有限公司生產(chǎn)所研發(fā)的即食食品深加工項目，為解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的瓶頸問題提供了一條有效途徑，為農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化構(gòu)建新的互動平臺。企業(yè)致力于農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)的集成開發(fā)和項目的推廣，將來自科研機構(gòu)對農(nóng)副產(chǎn)品加工的科研成果進行熟化、二次開發(fā)，縮短科研成果與產(chǎn)業(yè)化之間的距離，解決科研成果轉(zhuǎn)化的制約因素，提高科技成果轉(zhuǎn)化率。本項目運用現(xiàn)代高新技術(shù)手段，對大米進行資源全利用、深度開發(fā)、精深加工，創(chuàng)新大米綜合利用開發(fā)體系，不僅節(jié)約了生物資源，避免了環(huán)境污染，而且開發(fā)出了寶貴的營養(yǎng)新資源。項目的建設(shè)，立足于服務(wù)“三農(nóng)”（農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民），將輻射帶動2萬余畝優(yōu)質(zhì)稻的種植和加工，將豐富的資源優(yōu)勢增值轉(zhuǎn)化為農(nóng)村財富。第二節(jié) 項目建設(shè)的意義本項目開發(fā)的意義在于實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變：一是從稻谷種植業(yè)向加工與制造業(yè)的戰(zhàn)略突進；二是從初加工大米銷售向大米即食食品深加工系列制成品營銷的市場飛躍；三是從有形的物質(zhì)形態(tài)向有形與無形（科技與文化）并重形態(tài)的品牌升華。該項目實施可以帶來較好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。大米即食食品深加工項目在食品工業(yè)在結(jié)構(gòu)優(yōu)化的基礎(chǔ)上，產(chǎn)品的附加值顯著提高，再加上市場需求旺盛，該項目的實施必然會得到可觀的經(jīng)濟效益。由于該項目產(chǎn)品起點高，順應(yīng)了當前國際食品行業(yè)的發(fā)展方向，產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場在具有競爭力，產(chǎn)品在國際市場上也具有很大的競爭力。產(chǎn)品可銷往日本、韓國東南亞各國及歐美發(fā)達國家，創(chuàng)得外匯，為我國的經(jīng)濟建設(shè)做出貢獻。項目建成后，不僅可探索生態(tài)類農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的新模式，輻射帶動周邊縣區(qū)，走上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展途徑，生產(chǎn)水平得以大幅度提高，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)創(chuàng)立品牌，提升產(chǎn)品檔次，發(fā)展壯大，提供了有力的技術(shù)支撐；同時，發(fā)展食品工業(yè)對繁榮城鄉(xiāng)市場、拉動內(nèi)需、帶動小城鎮(zhèn)建設(shè)、擴大外貿(mào)出口、增加勞動就業(yè)機會等都具有十分重要的作用。項目的實施過程，可以變資源優(yōu)勢為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，可提高當?shù)剞r(nóng)民的收入，解決當?shù)貏趧恿蜆I(yè)問題，可以緩解農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)業(yè)“三農(nóng)”問題，弱化二元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，進而提高加入世界貿(mào)易組織環(huán)境下我國農(nóng)業(yè)的國際競爭力，具有較強的戰(zhàn)略意義，同時也是食品工業(yè)的重要任務(wù)之一。 無公害技術(shù)的推廣應(yīng)用，避免了濫施農(nóng)藥，防止高毒高殘留農(nóng)藥給生態(tài)環(huán)境帶來的破壞，以及農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留給消費者造成健康危害，避免了過量施用化肥特別是氮肥對土壤造成的破壞，對產(chǎn)品品質(zhì)的影響。安徽**食品有限公司在大米即食食品的加工過程中，不斷加強產(chǎn)品質(zhì)量標準體系建設(shè)，全面推行HACCP質(zhì)量管理系統(tǒng)，完善大米即食食品深加工過程中，產(chǎn)品的質(zhì)量、品種、生產(chǎn)技術(shù)、生態(tài)環(huán)境等各項標準，逐步與國際接軌，打造綠色農(nóng)產(chǎn)品的名牌產(chǎn)品，提高產(chǎn)品競爭力。第三節(jié) 項目建設(shè)的必要性，占全國糧食產(chǎn)量的40％，但長期以來稻谷的加工僅處于一種滿足人們口糧的初級加工狀態(tài)，我國對大米的加工，基本上是初加工，大米深加工，特別是大米即食食品深加工嚴重不足。稻谷在加工過程中的副產(chǎn)品沒有得到充分的開發(fā)應(yīng)用，導(dǎo)致稻谷資源加工后沒有充分增值。而在美國和日本，對稻米及副產(chǎn)品高效增值深加工已實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，稻米除加工成大米外，還將大米副產(chǎn)品如碎米、米糠、米胚等，應(yīng)用現(xiàn)代高新技術(shù)轉(zhuǎn)化為大米蛋白、米糠蛋白等市場前景廣闊的多種食品、藥品、化工產(chǎn)品及食品配料。**大米資源豐富，自古就有“四大米市”之首的美譽。**地處中緯度南緣，東距海洋不遠，優(yōu)越的緯度位置和海陸位置，使得**氣候適宜，光熱充足，降水充沛，四季分明。潤濕的亞熱帶季風(fēng)氣候，為**農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)越的自然條件，使**成為遠近聞名的“魚米之鄉(xiāng)”。**大米雖好吃，但也面臨著嚴峻的問題：一是銷售難，二是很難賣上好價錢。盡管我們開始向綠色大米、有機大米方向發(fā)展，但市場信息反饋，形勢仍然不容樂觀，仍沒有從根本上解決上述兩個正在困擾而且將長期困擾農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的問題。即使有一天我們解決了這些問題，但如果不借助于工業(yè)的力量，那么這種銷售也只是維持在低水平的運作上。大米的銷售還停留在初級階段，如果能延伸產(chǎn)業(yè)鏈，使**乃至安徽省的水稻產(chǎn)業(yè)由種植、生產(chǎn)、加工、銷售向種植、生產(chǎn)、加工、深加工、多元銷售方向邁進，會更有助于大米的銷售，增加大米的附加值。農(nóng)業(yè)的發(fā)展、種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)產(chǎn)品的日益豐富，為食品工業(yè)的發(fā)展提供了較充足的原料。目前我國農(nóng)產(chǎn)品供給已由長期短缺轉(zhuǎn)變?yōu)楣┣罂偭看篌w平衡，由解決溫飽轉(zhuǎn)向適應(yīng)更加富裕小康生活的需要。人民群眾收入的增加和生活水平的提高為食品工業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場空間。隨著人民生活水平的提高，人們在飲食上已不滿足于食品數(shù)量的增加，而是希望食品更加安全衛(wèi)生、營養(yǎng)保健和方便快捷。食物消費行為將呈個性化、多樣化趨勢，對優(yōu)質(zhì)品牌的消費意識將普遍增強。另外，農(nóng)村消費出現(xiàn)城市化傾向，自給型消費結(jié)構(gòu)將進一步向商品型消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，這將使工業(yè)化食品的消費有較大的增長。黨和國家各級領(lǐng)導(dǎo)重視食品工業(yè)的發(fā)展，為食品工業(yè)提供了有利的宏觀政策環(huán)境。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)同志多次就食品工業(yè)發(fā)展及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問題做出重要指示和批示，為我國食品工業(yè)發(fā)展并帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化指明了方向。為提升本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)、國際市場的競爭力，按照國際標準生產(chǎn)無公害大米并進行精深加工，是形勢發(fā)展的要求，是企業(yè)提高規(guī)模經(jīng)濟效益的必然選擇。加快建設(shè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的途徑和客觀要求。運用現(xiàn)代技術(shù)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、企業(yè)化運作、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵，就是建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。因此開發(fā)建設(shè)本項目是提升、發(fā)展、壯大企業(yè)發(fā)展和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然要求。從主食消費結(jié)構(gòu)來看，全國以米食為主的人口占多數(shù)，而國內(nèi)即食食品目前主要以面食為主，大米即食食品開發(fā)嚴重不足。所以，進行大米即食食品深加工，實現(xiàn)項目的實施具有迫切的現(xiàn)實意義。綜上所述，本項目實施的必要性如下所示：該項目填補安徽省空白。目前利用大米加工的即食米線等僅在廣東、浙江、云南等地生產(chǎn)，安徽尚無生產(chǎn)廠家；項目擬建區(qū)**縣及周邊地區(qū)（南陵縣、**縣、無為縣、當涂縣）為全國著名的水稻主產(chǎn)區(qū)，原料資源豐富，具有生產(chǎn)大米即食食品得天獨厚的條件；水質(zhì)俱佳，無排放污染的企業(yè)，生產(chǎn)環(huán)境可以達到綠色環(huán)保要求；**市糧食主產(chǎn)區(qū)稻谷倉貯飽滿，且價格低廉，將之進行精深加工，做成附加值較高的即食食品，符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向。該項目的建設(shè)，不僅使企業(yè)獲得可見的經(jīng)濟效益，而且可以有效地將**大米進行深加工，減輕**大米庫容壓力，將有限的資源進行增值出口，從而達到經(jīng)濟效益和社會效益雙贏的效果；“三農(nóng)”問題一直以來都是困擾政府的問題，該項目緊跟形勢，符合政府的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，又能提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，幫助解決