【正文】 養(yǎng)豬場項目建設(shè)設(shè)計方案第一章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）建設(shè)標準化管理隨著養(yǎng)豬生產(chǎn)向工廠化、規(guī)?；陌l(fā)展，豬場日常管理的要求不斷提高，其重要性也更加突出，科學管理受到普遍的重視。因此，為了在現(xiàn)有條件下實行最大規(guī)模的生產(chǎn)，取得最高的生產(chǎn)率，以最經(jīng)濟的飼料消耗生產(chǎn)高質(zhì)量的胴體，就必須建立健全的規(guī)章制度，加強對豬場的管理，保證各種技術(shù)措施落到實處，提高工作效率，以獲取最大的利潤。一、豬場建設(shè)場址的選擇豬場一般要求地形整齊開闊，地勢較高、干燥、平坦或有緩坡，背風向陽。 豬場必須選在交通便利的地方。但因豬場的防疫需要和對周圍環(huán)境的污染，又不可太靠近主要交通干道，最好離主要干道400米以上，同時，要距離居民點500米以上。如果有圍墻、河流、林帶等屏障，則距離可適當縮短些。禁止在旅游區(qū)及工業(yè)污染嚴重的地區(qū)建場。豬場水源要求水量充足，水質(zhì)良好，便于取用和進行衛(wèi)生防護。水源水量必須能滿足場內(nèi)生活用水、豬只飲用及飼養(yǎng)管理用水(如清洗調(diào)制飼料、沖洗豬舍、清洗機具、用具等)的要求。 豬場占地面積依據(jù)豬場生產(chǎn)的任務(wù)、性質(zhì)、規(guī)模和場地的總體情況而定。生產(chǎn)區(qū)面積一般可按每頭繁殖母豬40～50平方米或每頭上市商品豬3～4平方米計劃。 二、豬場的規(guī)劃與布局 豬場一般可分為4個功能區(qū)，即生產(chǎn)區(qū)、飼養(yǎng)管理區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)。 生產(chǎn)區(qū)包括各類豬舍和生產(chǎn)設(shè)施，這是豬場中的主要建筑區(qū)，一般建筑面積約占全場總建筑面積的70％～80％。種豬舍要求與其他豬舍隔開，形成種豬區(qū)。種豬區(qū)應(yīng)設(shè)在人流較少和豬場的上風向，種公豬在種豬區(qū)的上風向，防止母豬的氣味對公豬形成不良刺激，同時可利用公豬的氣味刺激母豬發(fā)情。分娩舍既要靠近妊娠舍，又要接近培育豬舍。育肥豬舍應(yīng)設(shè)在下風向，且離出豬臺較近。在設(shè)計時，使豬舍方向與當?shù)叵募局鲗?dǎo)風向成30～60度角，使每排豬舍在夏季得到最佳的通風條件?？傊瑧?yīng)根據(jù)當?shù)氐淖匀粭l件,充分利用有利因素，從而在布局上做到對生產(chǎn)最為有利。在生產(chǎn)區(qū)的入口處，應(yīng)設(shè)專門的消毒間或消毒池，以便進入生產(chǎn)區(qū)的人員和車輛進行嚴格的消毒。.獸醫(yī)室應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，只對區(qū)內(nèi)開門，為便于病豬處理，通常設(shè)在下風方向。飼養(yǎng)管理區(qū)包括豬場生產(chǎn)管理必需的附屬建筑物，如飼料加工車間、飼料倉庫、修理車間；變電所、鍋爐房、水泵房等。它們和日常的飼養(yǎng)工作有密切的關(guān)系，所以這個區(qū)應(yīng)該與生產(chǎn)區(qū)毗鄰建立。 病豬隔離間及糞便堆存處這些建筑物應(yīng)遠離生產(chǎn)區(qū)，設(shè)在下風向、地勢較低的地方，以免影響生產(chǎn)豬群。 生活區(qū)包括辦公室、接待室、財務(wù)室、食堂、宿舍等，這是管理人員和家屬日常生活的地方，應(yīng)單獨設(shè)立。一般設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的上風向，或與風向平行的一側(cè)。此外豬場周圍應(yīng)建圍墻或設(shè)防疫溝，以防獸害和避免閑雜人員進入場區(qū)。 道路對生產(chǎn)活動正常進行，對衛(wèi)生防疫及提高工作效率起著重要的作用。場內(nèi)道路應(yīng)凈、污分道，互不交叉，出入口分開。凈道的功能是人行和飼料、產(chǎn)品的運輸，污道為運輸糞便、病豬和廢棄設(shè)備的專用道。水塔自設(shè)水塔是清潔飲水正常供應(yīng)的保證，位置選擇要與水源條件相適應(yīng)，且應(yīng)安排在豬場最高處。 （1）豬場沼氣池容積以現(xiàn)存欄“一頭大豬一立方”，來確定豬場規(guī)模和沼氣池容積的問題。（2）豬場沼氣池可采用“連體多級發(fā)酵隧道式”，只有這樣才能采用沼液沖圈。（3）豬場沼氣池可采用“水壓間氣室一體技術(shù)”，只有這樣才能減少投資成本。（4）沼氣池一定要采用“多級連體結(jié)構(gòu)技術(shù)”，只有這樣才能做到“單一小氣室”連體大容積。 棄尸井要嚴格密封、消毒，建在遠離生產(chǎn)生活區(qū)域。綠化不僅美化環(huán)境，凈化空氣，也可以防暑、防寒，改善豬場的小氣候,同時還可以減弱噪聲，促進安全生產(chǎn)，從而提高經(jīng)濟效益。因此在進行豬場總體布局時，一定要考慮和安排好綠化。 .三、豬舍的建筑設(shè)計 豬舍是豬場的核心部分，為豬群的繁殖、生長發(fā)育提供良好的環(huán)境，是獲得高利潤的前提。豬舍的設(shè)計和建筑，首先要符合豬的生物學特性，其次考慮當?shù)氐膶嶋H情況和氣候地理條件，以便于實行科學的飼養(yǎng)管理。 (1)按屋頂形式豬舍有單坡式、雙坡式等。單坡式一般跨度小，結(jié)構(gòu)簡單，造價低，光照和通風好，適合小規(guī)模豬場。雙坡式一般跨度大，雙列豬舍和多列豬舍常用該形式，其保溫效果好，但投資較多。 (2)按墻的結(jié)構(gòu)和有無窗戶 豬舍有開放式、半開放式和封閉式。開放式是三面有墻一面無墻，通風透光好，不保溫，造價低。半開放式是三面有墻一面半截墻，保溫稍優(yōu)于開放式。封閉式是四面有墻，又可分為窗和無窗兩種。 (3)按豬欄排列 豬舍有單列式、雙列式和多列式。 豬舍主要由墻壁、屋頂、地面、門、窗、糞尿溝、隔欄等部分構(gòu)成。（1）墻壁 要求堅固、耐用，保溫性好。比較理想的墻壁為磚砌墻，要求水泥勾縫，～1．0米水泥抹面.（2）屋頂比較理想的屋頂為水泥預(yù)制板平板式，并加15～20厘米厚的土以利保溫、防暑。目前，采用空氣倉緩沖技術(shù)，房頂單頂，由約10cm泡沫板組成，起到夏天隔熱，冬天預(yù)熱的作用。（3）地板 地板的要求堅固、耐用，滲水良好。比較理想的地板是水泥勾縫平磚式(屬新技術(shù))。其次為夯實的三合土地板，三合土要混合均勻，濕度適中，切實夯實。水泡糞技術(shù)地面為金屬網(wǎng)地面。 （4）糞尿溝 開放式豬舍要求設(shè)在前墻外面；全封閉、半封閉(冬天扣塑棚)豬舍可設(shè)在距南墻40厘米處，并加蓋漏縫地板。糞尿溝的寬度應(yīng)根據(jù)舍內(nèi)面積設(shè)計，至少有30厘米寬。漏縫地板的縫隙寬度要求不得大于1．5厘米。目前提倡標準化豬場采用水泡糞技術(shù)，底傾斜，在低的一端設(shè)有排污管道。（5）門窗 開放式豬舍運動場前墻應(yīng)設(shè)有門，高0．8～1．0米，寬0．6米，要求特別結(jié)實，尤其是種豬舍；半封閉豬舍則與運動場的隔墻上開門，高0．8米，寬0．6米；全封閉豬舍僅在飼喂通道側(cè)設(shè)門，門高0．8～1．0米，寬0．6米。通道的門高1．8米，寬1．0米。無論哪種豬舍都應(yīng)設(shè)后窗。開放式、半封閉式豬舍的后窗長與高皆為40厘米，上框距墻頂40厘米；半封閉式中隔墻窗戶及全封閉豬舍的前窗要盡量大，下框距地應(yīng)為1．1米；全封閉豬舍的后墻窗戶可大小，若條件允許，可裝雙層玻璃。 （6）豬欄除通欄豬舍外，在一般密閉豬舍內(nèi)均需建隔欄。隔欄材料基本上是兩種，磚砌墻水泥抹面及鋼柵欄。縱隔欄應(yīng)為固定柵欄，橫隔欄可為活動?xùn)艡?，以便進行舍內(nèi)面積的調(diào)節(jié)。 （1）公豬舍公豬舍多采用帶運動場的單列式，每棟豬舍設(shè)計50個欄位，豬舍長30m，跨度13m。公豬欄、配種欄這兩種類型的豬欄一般都位于同一棟舍內(nèi)，面積一般相同，~，每個欄位面積為7~9m2。（2）空懷母豬舍、妊娠舍空懷母豬欄、妊娠豬欄有兩種：一種是單體欄；另一種是小群欄。單體欄欄長2m，欄高1m。小群欄欄高一般為1~，每個欄位面積為7~15m2?？諔?、妊娠母豬最常用的一種飼養(yǎng)方式是分組大欄群飼，一般每欄飼養(yǎng)空懷母豬4～5頭、妊娠母豬2～4頭。圈欄的結(jié)構(gòu)有實體式、欄柵式、綜合式三種，豬圈布置多為單走道雙列式，地面坡降不要大于1／45，地表不要太光滑，以防母豬跌倒。（3）分娩舍分娩舍采用雙列式，每棟設(shè)計24個欄位，豬舍長24m，跨度8m。分娩欄長度一般為2~，~；。~。（4）仔豬保育舍保育舍每棟設(shè)計10個欄位，可容納200頭仔豬，豬舍長17~18m，跨度4m。多采用網(wǎng)上保育欄，用自動落料食槽，自由采食。欄舍一般由金屬編織網(wǎng)漏縫地板、圍欄和自動食槽組成。相鄰兩窩共用一個食槽，每欄設(shè)一個自動飲水器。，欄柵間距5~8cm，面積因飼養(yǎng)頭數(shù)不同而不同。（5）生長育肥舍每棟設(shè)計20個欄位，20頭/欄，每棟長80m，跨度6m，平均1m2/頭。（6）飲水、飼喂設(shè)備豬用自動飲水器有鴨嘴式、杯式、乳頭式等，目前普遍采用鴨嘴式自動飲水器。飼槽有方形和圓形自動落料飼槽。第二章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）安全生產(chǎn)標準化管理第一節(jié) 養(yǎng)殖場有關(guān)要求一、養(yǎng)殖場生產(chǎn)環(huán)境 養(yǎng)殖場應(yīng)建在水源保護區(qū)、交通要道、城鎮(zhèn)居民區(qū)、學校、醫(yī)院等禁養(yǎng)區(qū)域以外。生產(chǎn)和建筑布局應(yīng)符合相關(guān)工藝要求，有防疫隔離設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、緩沖區(qū)。空氣質(zhì)量和水質(zhì)量應(yīng)符合養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境質(zhì)量要求。即符合GB/T 《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害畜禽產(chǎn)地環(huán)境評價要求》、農(nóng)業(yè)部NY/T 3881999《畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準》和NY 50272001《無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》等標準的規(guī)定。二、養(yǎng)殖場生產(chǎn)工藝和養(yǎng)殖規(guī)模 養(yǎng)殖場應(yīng)具有合理的生產(chǎn)工藝、先進的養(yǎng)殖技術(shù)，符合養(yǎng)殖品種的規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)流程，按照全進全出等合理的飼養(yǎng)工藝進行生產(chǎn)；應(yīng)養(yǎng)殖符合市場需求、生產(chǎn)性能優(yōu)良的品種；自留種苗要符合良種繁育體系建設(shè)規(guī)劃要求。記錄和技術(shù)資料齊全。符合農(nóng)業(yè)部NY/T 50332001《無公害食品 生豬飼養(yǎng)管理準則》標準的規(guī)定。三、養(yǎng)殖場規(guī)章制度 養(yǎng)殖場應(yīng)遵守國家的有關(guān)法律、法規(guī)。同時，應(yīng)建立、建全相應(yīng)的生產(chǎn)、管理規(guī)章制度，并張榜明示，各項生產(chǎn)指標與崗位責任制明確。整個生產(chǎn)過程應(yīng)嚴格遵守養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范。所有記錄檔案保存完整，并應(yīng)盡可能長期保存，最少應(yīng)在清群后仍保存2年。四、投入品使用規(guī)范 （一）飼料及原料：飼料及原料應(yīng)符合營養(yǎng)指標和衛(wèi)生指標要求。執(zhí)行標準GB 130782001《飼料衛(wèi)生標準》、NY 50322001《無公害食品 生豬飼養(yǎng)飼料使用準則》。所使用的飼料添加劑產(chǎn)品必須是農(nóng)業(yè)部公布的《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中所規(guī)定的品種和取得試生產(chǎn)產(chǎn)品批準文號的新飼料添加劑品種，并由取得飼料添加劑生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的具有產(chǎn)品批準文號的產(chǎn)品。藥物飼料添加劑的使用應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料藥物飼料添加劑使用規(guī)范》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧發(fā)[2001]20號通知”）和無公害養(yǎng)殖對藥物使用的要求。按國家要求增加或減少藥物飼料添加劑使用品種，嚴格執(zhí)行休藥期制度。飼料中直接添加獸藥用于疫病治療和防治,要嚴格遵循獸藥使用規(guī)范；不得添加國家嚴禁使用的鹽酸克倫特羅等違禁藥物。 （二）藥物的使用：對動物疾病進行預(yù)防、治療、診斷所用獸藥必須符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規(guī)范》、《獸藥質(zhì)量標準》、《進口獸藥質(zhì)量標準》和《飼料藥物飼料添加劑使用規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。所用獸藥必須來自具有獸藥生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準文號的生產(chǎn)企業(yè)，或者具有進口獸藥許可證的供應(yīng)商，所用獸藥的標簽應(yīng)符合《獸藥管理條例》的規(guī)定。購進的獸藥必須來自具有獸藥經(jīng)營許可證的企業(yè)。藥物的使用嚴格遵循NY 50302001《無公害食品 生豬飼養(yǎng)獸藥使用準則》規(guī)定的藥品名錄、制劑、用法與用量、休藥期，禁止使用未經(jīng)批準或已經(jīng)淘汰的獸藥和違禁藥品。五、飼養(yǎng)管理規(guī)范 飼養(yǎng)過程中應(yīng)按GB 8474《豬的飼養(yǎng)標準》和NY/T 50332001《無公害食品 生豬飼養(yǎng)管理準則》等標準進行管理。飼養(yǎng)人員應(yīng)定期應(yīng)進行健康檢查，并依法取得健康證明后方可上崗工作，傳染病患者不得從事飼養(yǎng)工作。技術(shù)人員應(yīng)有專業(yè)學歷證明或經(jīng)過職業(yè)培訓(xùn)，并取得綠色證書后方可上崗。飼喂應(yīng)按養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范進行，每次飼料添加量要適當，防止飼料污染。根據(jù)飼養(yǎng)工藝進行轉(zhuǎn)群，做好生產(chǎn)計劃安排，創(chuàng)造適宜養(yǎng)殖的生產(chǎn)環(huán)境，認真做好日常生產(chǎn)記錄。六、防疫檢疫規(guī)范 養(yǎng)殖場應(yīng)建立健全嚴格的防疫管理制度。定期做好養(yǎng)殖場所、環(huán)境和生產(chǎn)用具的消毒工作；實施動物免疫登記證制度，對國家和北京市獸醫(yī)管理部門確定的必須免疫的動物疫病嚴格按免疫程序?qū)嵤┟庖?；積極配合動物疫病檢測機構(gòu)對疫病進行檢測和監(jiān)督。確保全年無一、二類傳染病發(fā)生。 七、產(chǎn)品質(zhì)量 產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合DB11/ 154《豬肉安全衛(wèi)生要求》的規(guī)定。并通過生產(chǎn)環(huán)境、疫病、藥殘全過程的檢測和監(jiān)測，取得綠色或安全食用農(nóng)產(chǎn)品認證。第二節(jié) 生豬無公害飼料的標準化要求無公害飼料是指以提供畜禽營養(yǎng)為目的，能促進動物生長、增強免疫力，無農(nóng)藥殘留，無抗生素殘留，有毒有害物質(zhì)含量控制在安全允許范圍內(nèi)，無治病微生物，霉菌毒素不超過標準，不污染環(huán)境，不影響人體健康，其技術(shù)指標符合有關(guān)質(zhì)量標準，并經(jīng)有關(guān)部門認定的一類飼料。各種飼料感官要求應(yīng)具有一定的新鮮度，具有該品種應(yīng)有的色香味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊及異味。飼料原料中有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合GB 13078的要求。第三章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）技術(shù)標準化管理第一節(jié) 豬的飼養(yǎng)管理要點一、滿足豬只營養(yǎng)需要二、控制種豬膘情三、提供良好的豬舍環(huán)境四、減少應(yīng)激五、做好日常觀察第二節(jié) 種公豬飼養(yǎng)管理技術(shù)一、合理配種根據(jù)公豬生殖器官的生長發(fā)育規(guī)律，本地公豬67月齡，外來公豬78月齡時開始訓(xùn)練配種。初配到一周歲，每周配種12次。12歲或4歲以上，每天配種一次，每周不超過五次。24歲的公豬，每天配種不超過2次。正常的配種可利用45年。二、適度運動運動能促進公豬食欲，使豬的四肢和全身肌肉得到鍛煉，增強體質(zhì)，提高性欲和精液品質(zhì)。運動的方法最好在運動場周圍進行驅(qū)趕。夏季運動可按排在早、晚涼爽時進行。冬季在中午進行。自然交配的公豬趕去配種也相當于運動。同時做好公豬舍防暑降溫，經(jīng)常供給清潔飲水，綠化環(huán)境等。三、營養(yǎng)需要根據(jù)公豬的生理特點，日糧宜采用高能量，富含蛋白質(zhì)飼料。、粗蛋白質(zhì)16%、粗纖維4%的營養(yǎng)水平，能使公豬維持性欲和產(chǎn)生精子，且體重增減不大。配種旺季可適當增加動物性飼料、礦物質(zhì)。同時要滿足維生素尤其是A、D、E等和微量元素的需要。公豬日糧中鈣、:1為宜。種公豬的飼料配方舉例(%) 玉米 四號粉 麩皮 豆粕 魚粉 骨粉 石粉 食鹽后備公豬 40 35 10 10 3 配種公豬 18 8 12 3 非配種公豬 20 10 10 注：(1)在100公斤飼料中加：硫酸錳5g、硫酸亞鐵10g、硫酸鋅10g、硫酸銅2g、無青綠飼料需加多維素。 (2)中等體重的(160kg)公豬，每頭每天應(yīng)加維生素A7600國際單位，維生素D380國際單位，維生素E42國際單位。四、飼喂方法定時定量，要求飼料新鮮適口，日糧精料喂量根據(jù)年齡、營養(yǎng)狀況、配種頻率、氣溫高低隨時進行調(diào)整。，外來品種23公斤/天。日喂三餐，夏季早晚多喂一點，中餐少喂。第三節(jié) 母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)一、