【正文】 血蛋白活性肽綠色飼料添加劑科技成果轉(zhuǎn)化工程項目一、承擔單位基本情況項目名稱：血蛋白活性肽綠色飼料添加劑科技成果轉(zhuǎn)化工程項目承擔單位概況******成立于2004年，公司位于省市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，占地210畝。是省自治區(qū)高新技術企業(yè)，是省自治區(qū)經(jīng)委認定的“循環(huán)經(jīng)濟試點企業(yè)”。公司充分利用區(qū)域內(nèi)得天獨厚的畜牧業(yè)資源發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，以生化藥物研究、臟器生化原料采集及加工為主導產(chǎn)業(yè)。開發(fā)出十余種生化原料藥，廣泛應用于醫(yī)藥、保健品、化妝品和動物飼料添加劑等領域，實現(xiàn)了經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的最大化。******積極立足于區(qū)域畜牧養(yǎng)殖優(yōu)勢，綜合利用牲畜的血液與骨骼及肺、胰等臟器大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，以“小牛血去蛋白提取物”和“多肽”系列產(chǎn)品為主導產(chǎn)品，充分發(fā)揮企業(yè)在本地區(qū)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟方面的示范帶動作用。******現(xiàn)有員工 689人，其中科技人員185人，企業(yè)建有研發(fā)中心，有專職研究開發(fā)人員46人，研發(fā)中心有中高級技術人員及碩士學位以上人員8人，有外聘專家 3人，公司憑借著多年建立起來的穩(wěn)定通暢的市場營銷網(wǎng)絡和高素質(zhì)的營銷隊伍以及良好的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務，實施科學可行的營銷策略。近三年經(jīng)濟效益指標　　 單位：萬元年 份銷售收入利潤稅金固定資產(chǎn)資產(chǎn)負債率（％）200720082009（1）企業(yè)研發(fā)能力公司與中國農(nóng)業(yè)大學、中科院生物所、內(nèi)蒙農(nóng)業(yè)大學、省畜研所等大專院校、科研單位聯(lián)合組建了企業(yè)研發(fā)中心。形成了研發(fā)－試制－生產(chǎn)－銷售一條龍的開發(fā)體系，具有較強的研發(fā)實力和發(fā)展?jié)摿Γ髽I(yè)每年提取銷售收入的5%做為研究開發(fā)資金，并堅持持續(xù)的投入。公司具有較強的自主研發(fā)能力，技術力量雄厚。公司多年來一直堅持以人為本的思想，重視培養(yǎng)和引進人才，近三年來招聘本科及以上學歷高校畢業(yè)生68名，經(jīng)過不斷培養(yǎng)造就了一支年齡結構合理、專業(yè)門類齊全的技術開發(fā)隊伍。研發(fā)人員具有技術創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，現(xiàn)在新產(chǎn)品研發(fā)已形成“生產(chǎn)一批，儲備一批，研制一批，構思一批”的良性循環(huán)。（2） 生產(chǎn)能力公司所在市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)是省自治區(qū)20家重點開發(fā)區(qū)之一，水、電、汽等基礎設施完善。公司擁有先進的生產(chǎn)設備及完善的倉儲設施。完備的理化、生化檢測設備。能對粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、水分、鈣、磷、各種維生素、藥物、細菌等各項指標進行檢測和監(jiān)控，確保了產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品供應蒙牛、伊利、草原興發(fā)等企業(yè)養(yǎng)殖基地，使用效果良好。二、項目內(nèi)容項目建設地點：省市市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)******。建設規(guī)模與主要建設內(nèi)容：建設規(guī)模：年產(chǎn)2000噸血蛋白活性肽綠色飼料添加劑。建設內(nèi)容：包括動物血收購站、血蛋白活性肽生產(chǎn)車間、化驗室、冷凍庫房、原輔材料庫房、檢測檢疫站、以及供電、供熱工程、給排水工程、污水治理工程和運輸?shù)扰涮坠こ蹋ㄖ娣e 5300平方米。主要建設條件******是區(qū)內(nèi)外具有較大影響力的生物原料藥研發(fā)單位和生產(chǎn)企業(yè)，已有多年的產(chǎn)學研協(xié)作基礎，并與相關的科研院所建立了良好的互動合作關系，與國內(nèi)多家高等院校、科研院所共同研發(fā)出了多項科技成果，并將科技成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品投入市場，獲得了較好的經(jīng)濟效益。******具有國內(nèi)領先水平的研發(fā)中心和生產(chǎn)線，項目的實施具有堅實的基礎。項目投入總資金及效益情況，其中建設投資：；鋪底流動資金310萬元 (流動資金1050萬元)。 項目完成后年可實現(xiàn)銷售收入：4800萬元，實現(xiàn)利潤 萬元。主要技術經(jīng)濟指標主要技術經(jīng)濟指標表序號項 目 名 稱單 位數(shù) 量備 注一生產(chǎn)規(guī)模噸2000二產(chǎn)品方案血蛋白活性肽綠色飼料添加劑三年工作日天300四主要原料用量動物血液噸22000五全廠定員人861其中：生產(chǎn)工人人722管理人員人113技術人員人3六總占地面積七建筑面積㎡5300八項目總投資萬元39901建設投資萬元36802鋪底流動資金萬元3103建設期利息九年總銷售收入萬元4800十年總成本萬元十一年利潤總額萬元十二年銷售稅金及附加萬元十三財務評價指標1財務內(nèi)部收益率(稅前)%財務內(nèi)部收益率(稅后)%2財務凈現(xiàn)值(稅前)萬元財務凈現(xiàn)值(稅后)萬元3總投資收益率%4項目投資回收期年十四生產(chǎn)能力利用率%項目提出的理由與過程自2001開始，中國農(nóng)業(yè)大學張日俊教授領導的課題組在國家“863”高技術研究發(fā)展計劃項目（項目編號：2001AA246111和2001AA246110）的資助下，用血蛋白為原料，研究制備活性肽的工藝技術。獲得了酶解工藝、超濾和納濾分離不同分子量活性肽以及濃縮、噴霧干燥等整套工藝參數(shù)，可使各級濾膜的截留率高于90%；利用飛行串聯(lián)質(zhì)譜等先進測試技術，在國際上首次測出發(fā)現(xiàn)7種生物活性肽序列，并研究了不同分子量的活性肽的熱穩(wěn)定性、溶解性、貯存穩(wěn)定性、安全性等9種理化特性，表明其具有安全性和穩(wěn)定性高的特點；在整體、細胞和分子水平上系統(tǒng)地研究了不同分子量的活性肽的生物學功能,包括對畜禽產(chǎn)品品質(zhì)改善、免疫功能、營養(yǎng)代謝、抗氧化、粘膜生長發(fā)育等，并開發(fā)出了功能性添加劑；血蛋白活性肽可使畜禽的蛋白質(zhì)代謝率提高12％以上；利用納升電噴霧（四極桿－飛行時間）串聯(lián)質(zhì)譜（ESIMS/MS）分析技術，在國際上，首次發(fā)現(xiàn)了7種富有價值的生物活性肽序列，即：ValProProLys (分子量MW=)LeuValSerProLys (MW= Dal)ValAspGlnAlaProLys(MW= Dal)GlnAsnPheProLys (MW= Dal)AspGlnMetProArg (MW=)PheValAsnSerGlyMetValVal (MW= Dal) LeuProProGlyValProTyr (MW= Dal)經(jīng)登錄國際網(wǎng)數(shù)據(jù)庫 和，發(fā)現(xiàn)這七種肽為新的活性肽。課題成果申請了與血蛋白活性肽有關的國家發(fā)明專利3項，在血蛋白活性肽的肽序測定、膜分離純化、生物學功能研究等方面達到了國際先進水平。開發(fā)的血蛋白活性肽（BPBAP）具有以下特點：1）高蛋白、高能量、營養(yǎng)全面，富含鐵元素蛋白質(zhì)含量高達在75%以上，粗脂肪含量在2%左右，灰分含量在13%以下，蛋白質(zhì)中氨基酸組成較為理想，比例較為平衡，賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸等必需氨基酸的含量較高；消化能可達3850Kcal/kg，代謝能為3750 Kcal/kg，也是一種高能量物質(zhì)、高礦物質(zhì)的優(yōu)良飼料原料。2）消化率高、利用率高由于血漿蛋白經(jīng)蛋白酶多級水解成小肽或短肽，分子量小，易消化、吸收效率高，利用率高。其消化率比豆粕蛋白等其他蛋白源高1520%，體外消化率達到95%以上。3）適口性好血蛋白活性肽粉的加工工藝徹底消除了血腥味，具有較好的適口性。很多實驗都表明：其適口性明顯好于脫脂奶粉、魚粉等其它蛋白質(zhì)原料。 4）安全性高BPBAP由于經(jīng)過過濾除菌，瞬間高溫噴霧干燥等工藝處理，性質(zhì)較為穩(wěn)定，貯存期較長，且不含各種病毒及細菌，不易感染沙門氏菌等致病細菌，也不存在有害物質(zhì)殘留和污染環(huán)境等副作用，因此在使用上較安全和可靠，項目實施后具有重要的社會效益和意義：①有利于保障人類的健康?；钚噪娘暳咸砑觿┦翘娲幬镲暳咸砑觿┑挠行Ш涂尚械耐緩街唬翘岣咝笄?、水產(chǎn)品安全和品質(zhì)的關鍵所在。②有利于保持生態(tài)平衡和環(huán)境保護。③有利于推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級及帶動綠色飼料添加劑技術的發(fā)展，促進畜牧業(yè)、飼料工業(yè)向著生態(tài)型、環(huán)保型發(fā)展，進而實現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。④活性肽綠色高效飼料添加劑的使用，將提高我國畜禽產(chǎn)品的國際競爭力，具有積極的社會效益和廣闊的市場前景。⑤帶動相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。積極推動活性肽飼料添加劑的研究和產(chǎn)業(yè)化進程必將帶動飼料工業(yè)及畜牧業(yè)的總體發(fā)展，不僅能夠保持我國肉、蛋、奶等生產(chǎn)總量在世界上的優(yōu)勢地位，而且能夠切實提高產(chǎn)品品質(zhì)，改善國民健康水平。課題密切圍繞當今畜牧業(yè)發(fā)展中迫切需要的綠色功能性和改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)的飼料添加劑與高效生產(chǎn)技術，以及面臨的飼料蛋白質(zhì)資源緊缺等問題，開發(fā)了活性肽飼料添加劑，為發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效畜牧業(yè)提供了關鍵技術資源，具有重要的現(xiàn)實意義和應用價值。三、產(chǎn)業(yè)化前景技術發(fā)展趨勢就活性肽的生產(chǎn)技術而言，有三條重要途徑：(1)化學合成；(2)酶解法；(3)重組DNA技術。三種方法各有優(yōu)缺點，方法的選擇主要取決于所欲得的肽的長短和數(shù)量。化學合成法廣泛應用于生產(chǎn)高價值的短的到中長的藥理級肽，缺點是成本高而且在反應過程中對健康和環(huán)境可能有害。重組DNA法也被廣泛應用，但現(xiàn)在的趨向是僅限用于多肽和蛋白的生產(chǎn)。許多生物活性肽，特別是那些有感官效應和營養(yǎng)特性的肽都是短肽，所以在這方面用重組DNA法是很有限的；另一個明顯的缺點是世界上部分的消費者反對使用由遺傳改性生物所生產(chǎn)的食物產(chǎn)品。酶解法則有若干優(yōu)點，該法可生產(chǎn)大量短肽而成本比化學法低，另外，所用的基質(zhì)、反應劑及反應條件亦多無害。因此，作為食物和飼料添加劑生產(chǎn)，酶解法成為最佳選擇。從根本上說，使用蛋白酶來進行水解是獲取寡肽或短肽并能保持較好的功能特性而不損害其營養(yǎng)價值的理想方法。除了前述的各類活性肽釋放之外，食物降解的各種不同長短鏈的肽一般也更容易溶解和消化。況且其它的功能特性，如粘稠度、乳化力和吸水力也都受到影響，所以只要選擇好正確的水解參數(shù)，就可有目的地提高生產(chǎn)性能。此外，所研究的食物蛋白也有可能含有不良的感官效應成分，而通過水解一般也有助于去除這些成分。血蛋白活性肽的研究與開發(fā)作為國際上新興的生物高科技產(chǎn)業(yè)，是具有極大市場潛力的朝陽產(chǎn)業(yè)。和發(fā)達國家相比，我國在這一領域中還有一定差距，因此，應奮起直追，躋身國際蛋白質(zhì)工程和生物工程的前列。要生產(chǎn)出更多的血蛋白活性肽產(chǎn)品，參與國際競爭，走在世界血蛋白活性肽研究、開發(fā)、生產(chǎn)的前列。對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用與影響目前國內(nèi)飼料行業(yè)整體科技含量較低，各種蛋白、淀粉類原料利用率低。尤其是血液等動物活性蛋白，未經(jīng)處理直接使用，不但使消化吸收率降低，同時由于細菌、病毒未被除去，安全性得不到保障。致使目前飼養(yǎng)的家畜發(fā)病率高，不得不大量使用抗生素類藥進行疾病的預防和治療，這就給我國綠色肉制品的出口設置了技術壁壘。本項目是利用省地區(qū)的血液蛋白的資源優(yōu)勢，通過現(xiàn)代生物技術手段將大分子蛋白變廢為寶。充分分解成活性多肽，這些功能活性多肽具有促進個體生長、提高蛋白代謝和利用率、免疫力的功能，同時減少疾病的發(fā)病率，從而達到部分或全部取代抗生素的目的。產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度分析（1）帶動養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展本項目是利用生物酶解技術，以畜產(chǎn)品——省地區(qū)豐富的動物血資源為基礎原料，通過生產(chǎn)高附加值的血蛋白活性肽綠色飼料添加劑產(chǎn)品，實現(xiàn)動物血的合理利用，提高養(yǎng)殖戶的綜合效益，消化當?shù)丶爸苓呇嘿Y源的70%以上，可以為農(nóng)牧民增收近1800萬元，綜合利用后價值提高到4200萬元，且減少了對環(huán)境的污染。經(jīng)市場使用檢驗，使用本項目產(chǎn)品做添加劑的全價飼料，能夠促進動物生長，提高蛋白質(zhì)代謝率和利用率，提高免疫力和抗病率，促進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。（2）推動飼料業(yè)的技術進步該項目首次在血蛋白活性肽生產(chǎn)工藝中采用分子篩分技術，使產(chǎn)品分子量精確度大大提高，由于選擇的酶解恰當，因此表現(xiàn)出消化率高、多肽含量突出。生產(chǎn)工藝達到國內(nèi)領先水平，產(chǎn)品補充了當?shù)仫暳袭a(chǎn)品品種的不足，技術上也具有很高的推廣和示范作用，進而通過飼料行業(yè)的進步而提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益、推動養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。（3）有利于緩解外貿(mào)進口壓力隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，飼料原料成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸，尤其是