【正文】 8 湖南省中等職業(yè)學(xué)校示范性特色專業(yè) 特色專業(yè) 建設(shè)實施方案 項目名稱 示范性特色專業(yè) 申報專業(yè) 果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù) 所屬專業(yè)大類 農(nóng)林牧漁類 項目單位 (蓋章 ) 安化縣職業(yè)中專學(xué)校 所屬市州 益陽市 項目負(fù)責(zé)人 聶可相 項目聯(lián)系人 劉有榮 聯(lián)系方式 辦公電話 07377666368 手機(jī)號碼 15973736199 電子郵箱 湖 南 省 教 育 廳 制 二○一三年四 月 9 序 言 《國家中長期教育改革 和發(fā)展規(guī)劃綱要（ 2020— 2020 年）》指出：“要加快發(fā)展面向農(nóng)村的職業(yè)教育?！?十八大報告提出“加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育”。 為進(jìn)一步提高學(xué)校服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)的水平，加強(qiáng)學(xué)校專業(yè)建設(shè)，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量與效益， 學(xué)校按照“ 專業(yè) 對接產(chǎn)業(yè)（行業(yè)）、工學(xué)結(jié)合、提升質(zhì)量，促進(jìn)職業(yè)教育深度融入產(chǎn)業(yè)鏈，有效服務(wù) 區(qū)域 經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展”的職業(yè)教育發(fā)展思路，以人才培養(yǎng)為中心，規(guī)范教學(xué)管理、改善教學(xué)條件、不斷深化教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革， 穩(wěn)步提高教學(xué)質(zhì)量， 實現(xiàn)規(guī)模 、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、效益協(xié)調(diào)發(fā)展，力爭經(jīng)過三年的努力， 把本專業(yè)建設(shè)成為一個校企合作緊 密、培養(yǎng)模式先進(jìn)、辦學(xué)條件優(yōu)良、 就業(yè)優(yōu)勢明顯，教學(xué)質(zhì)量和水平較高，特色優(yōu)勢突出， 具有示范和帶頭作用的品牌專業(yè)，為 茶葉行業(yè) 、尤其是安化黑茶產(chǎn)業(yè)輸送更多具有較高職業(yè)道德素養(yǎng)，專業(yè)理論扎實、技能過硬，一專多能，知行并重 的應(yīng)用型人才。 根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（ 2020— 2020 年）》、《關(guān)于印發(fā)湖南省職業(yè)教育“十二五”省級重點建設(shè)項目建設(shè)基本要求（建設(shè)方案）的通知》（湘教發(fā)〔 2020〕 13 號） 、 《關(guān)于湖南省職業(yè)教育 “十二五 ”省級重點建設(shè)項目申報遴選 及管理有關(guān)事項的通知》（湘教通〔 2020〕 230號） 等文件精神，結(jié)合我校實際，特制定本方案。 一、建設(shè)背景與基礎(chǔ) （一）建設(shè)背景 湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的滾滾浪潮催生了果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)建設(shè)的美好前景。 10 湖南省具有發(fā)展農(nóng)業(yè)的有利條件和良好的環(huán)境。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，把湖南建設(shè)成“一個基地、三個中心”（國家糧倉基地，農(nóng)產(chǎn)品加工中心，農(nóng)業(yè)物流中心，科技創(chuàng)新中心）是國家總體戰(zhàn)略需要?，F(xiàn)在正是湖南由農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省跨越的重要時期。湖南省鞏固提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、大力發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)、培育壯大特色產(chǎn)業(yè)、建設(shè)優(yōu)質(zhì)專用農(nóng)產(chǎn)品基地等發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的系列舉措，對農(nóng)業(yè)人才提出了新的數(shù)量和質(zhì)量要 求。 安化縣 黑茶 產(chǎn)業(yè)的異軍突起 為 果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)建設(shè)提供了良好環(huán)境。 安化 地處湘中偏北，資水中游， 總面積 4950 平方公里，總?cè)丝?過百萬 ，是“中國黑茶之鄉(xiāng)” “中華柑橘之鄉(xiāng) ” 。全縣 山地 面積 占 82%， 是一個典型的農(nóng)業(yè)大縣 、人口大縣，呈現(xiàn)出 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)面積大 、 農(nóng)民多 、 農(nóng)產(chǎn)品品種多 的特點。 打生態(tài)牌、走有機(jī)路，重點扶持 黑 茶、 果業(yè) 是 發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì) 的重要 戰(zhàn)略， 是實現(xiàn)安化經(jīng)濟(jì)后發(fā)趕超的必然選擇，需要職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)數(shù)量眾多的各類專業(yè)技術(shù)人才。被稱為“茶中極品”的安化黑茶，文化底蘊(yùn)深厚，發(fā)展資源豐富，其獨有的品質(zhì)特性被國內(nèi)外消 費(fèi)者廣泛接受，已成為我地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)與支柱產(chǎn)業(yè)。 2020 年全縣茶園基地 萬畝，實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量 5 萬噸，綜合產(chǎn)值 20 億元。 2020 年茶葉年加工量達(dá) 萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá) 億元，茶葉產(chǎn)值迅猛增長。 隨著我縣以黑茶、柑橘為代表的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張、升級步伐的加快，每年須新增黑茶、柑橘生產(chǎn)營銷等中級技術(shù)人員 200 人以上 ， 涉農(nóng)專業(yè)技術(shù) 人才緊俏且缺口不斷加大。 安化縣職業(yè)中專鮮明的農(nóng)業(yè)特色奠定了果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)建設(shè)的堅實基礎(chǔ)。 11 我校 是國家級重點職業(yè)中專， 是湖南省職業(yè)教育“十一五”重點建設(shè)項目示范性 中等職業(yè)學(xué)校，是國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校。 1985年普改職時，全稱為“安化縣第一農(nóng)業(yè)職業(yè)高級中學(xué)”。 29 年來，農(nóng)職類專業(yè)長盛不衰，一直是學(xué)校的拳頭專業(yè)。學(xué)校辦學(xué)理念先進(jìn)，上世紀(jì) 90年代就開始走校企合作、產(chǎn)教結(jié)合的特色發(fā)展道路，先進(jìn)的辦學(xué)理念與優(yōu)異的辦學(xué)成績通過各種媒體廣泛傳播，成為我省職業(yè)教育發(fā)展的一面旗幟。 1996 年， 湖南省職業(yè)教育產(chǎn)業(yè)開發(fā)科技推廣經(jīng)驗交流 現(xiàn)場會在我校召開； 2020 年被評為國家首批重點中等職業(yè)學(xué)校； 2020 年獲“全國中等職業(yè)學(xué)校職業(yè)指導(dǎo)先進(jìn)單位”的殊榮，校長受到教育部領(lǐng)導(dǎo)的親切會見。 學(xué)校占地面積 畝，建筑面積 8 萬平方米，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施齊備，條件一流。學(xué)校堅持緊貼市場辦學(xué)，根據(jù)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點與市場需求不斷調(diào)整專業(yè)設(shè)置。目前開設(shè)的十三大專業(yè)中，果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)發(fā) 軔 于1985 年開設(shè)的果樹專業(yè)，歷經(jīng)種植、家庭經(jīng)營、園藝等名稱變革，課程設(shè)置也常變常新，與縣域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，培養(yǎng)了 2020 多名熟悉農(nóng)村、熱愛農(nóng)村、 掌握了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的技能 型 人才，是我縣唯一直接服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和社會主義新農(nóng)村建設(shè)的特色專業(yè)、湖南省職業(yè)教育“十一五”重點建設(shè)項目省級精品專業(yè)。 （二）建設(shè)基礎(chǔ) 專業(yè)動態(tài)調(diào)整機(jī)制 已經(jīng) 形成 我校成立了由白沙溪茶廠 、安化茶廠、 安化縣阿香柑橘專業(yè)合作社、瀏陽柏嘉花卉苗木基地、廣東佛山陳村花卉世界、湖南生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院等知名企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、科研院校參與的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，建立了專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會章程及相關(guān)制度。專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會根據(jù)我縣 黑茶、 12 柑橘 等 支柱產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè) 對技能型人才的旺盛需求， 通過 市場調(diào)研，不斷修訂專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，及時調(diào)整課程結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容和專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格，學(xué)生專業(yè)技能方向?qū)崿F(xiàn)了由農(nóng)作物生產(chǎn)經(jīng)營向果樹栽培、 茶樹栽培與茶葉加工、茶葉營銷的轉(zhuǎn)變 。 形成了“ 訂單式培養(yǎng)”的 校企合作機(jī)制 我校于上世紀(jì) 90 年代開始探索“訂單式”人才培養(yǎng)模式， 現(xiàn) 與安化茶廠、 安化 白沙溪茶廠、瀏陽柏嘉花卉苗木基地、廣東佛山陳村花卉世界等多家企業(yè)簽訂了果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)協(xié)議，校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案，企業(yè)提供教師輪訓(xùn)機(jī)會，接收學(xué)生生產(chǎn)性實習(xí)和頂崗實習(xí)，“訂單 式 ”培養(yǎng)學(xué)生比例逐年提高， 2020 年達(dá) 82%。 通過 校企合作， 基本解決了“教”與“用”脫鉤、“學(xué)”與“用”兩張皮 的“短板”，工學(xué)交替的教學(xué)模式已具雛形。 學(xué)生在增長工作能力的同時習(xí)得企業(yè)文化，擇業(yè)愿景、就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力高于同類學(xué) 校相關(guān)專業(yè)。我校校企合作的成功經(jīng)驗在 2020 年 4 月舉行的 益陽 市職業(yè)教育年會上被重點推介。 “專業(yè) +基地 +農(nóng)戶” 的產(chǎn)學(xué)結(jié)合 人才培養(yǎng)模式 活力顯現(xiàn) 學(xué)校 緊密結(jié)合安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的要求，引進(jìn)企業(yè)文化， 注重學(xué)生職業(yè)道德教育，不斷提高學(xué)生從業(yè)水平和綜合素質(zhì) ； 堅持探索實施“專業(yè) +基地 +農(nóng)戶”的人才培養(yǎng)模式 ，依托黑茶企業(yè)資源優(yōu)勢， 推行“工學(xué)交替”，生產(chǎn)性實訓(xùn)比例達(dá)到了實踐教學(xué)總課時的 60%；積極推 行“雙證書”制度，學(xué)生畢業(yè)時可獲得計算機(jī)、英語、普通話等級證書等基本能力證書和果茶園藝工或茶藝師等 資格證書 ；積極推進(jìn)教 學(xué)評價改革，多元參與的教學(xué)評價機(jī)制基本形成。 在各級教育部門組織的技能競賽中成績顯著：在 13 2020 年職業(yè)院校技能大賽中，劉有榮老師指導(dǎo)的梁詠玲同學(xué)獲得農(nóng)業(yè)技術(shù)類藝術(shù)插花項目省級一等獎，國家級三等獎；陳美同學(xué)獲得農(nóng)業(yè)類藝術(shù)插花項目省級三等獎；黃太平老師指導(dǎo)的諶凱奇同學(xué)獲得農(nóng)業(yè)類種子檢測項目省級三等獎。在 2020 年全國職業(yè)院校技能大賽中，黃永坤老師指導(dǎo)的黃彩霞同學(xué)獲得手工制茶項目卷曲型綠茶二等獎。 構(gòu)建了 適應(yīng)高素質(zhì)勞動者和技能型人才成長規(guī)律 的 課程體系 我校專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會從職業(yè)崗位的要求出發(fā)，遵循實用性、兼容性、寬口徑的原則， 確定本專業(yè)的課程體系。其基本結(jié)構(gòu)由公共基礎(chǔ)模塊、專業(yè)基礎(chǔ)模塊 、專業(yè)技能模塊 、專業(yè)拓展模塊 構(gòu)成，重視職業(yè)道德、綜合素質(zhì)、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。專業(yè) 核心課程內(nèi)容對接職業(yè)崗位 要求，實踐性教學(xué)時間達(dá)專業(yè)總課時的 50%以上。學(xué)校大力倡導(dǎo)項目教學(xué)、案例教學(xué)、模塊式教學(xué)，每年組織學(xué)生開展生產(chǎn)性實習(xí)，“做中教、做中學(xué)”， 實現(xiàn)了技能訓(xùn)練與崗位工作的零距離對接，提高了人才培養(yǎng)實效。 “雙師型”教學(xué)團(tuán)隊素質(zhì)優(yōu)良 教師聘任、考核、評價、培訓(xùn)制度齊全，對教師實行崗位管理、合同管理。學(xué)校制定了《專業(yè)帶頭人培養(yǎng)方案》、 《“雙師型”教師培訓(xùn)制度》、《教師下企業(yè)輪訓(xùn)制度》、《兼職教師聘用管理辦法》，每年選派專業(yè)教師參加骨干教師培訓(xùn)、下企業(yè)輪訓(xùn)，培訓(xùn)面達(dá) 100%。本專業(yè)現(xiàn)有專業(yè) 教師14 人，其中省級專業(yè)帶頭人 1 名，省、市優(yōu)秀教師 5 人，“雙師型”教師10 人，“雙師型”教師占專任教師的 %；本科學(xué)歷 14 人；中學(xué)高級教師 8 人，中學(xué)一級教師 4 人。教師參加“湖南省職業(yè)院校專業(yè)教師專業(yè)技能教學(xué)水平合格證書”考核，參考、獲證 率達(dá) 100%。學(xué)校從行業(yè)企業(yè)中聘請實踐指導(dǎo)能力優(yōu)秀的現(xiàn)場專家 4 人擔(dān)任兼職教師，占專業(yè)教師的 28%。 14 本專業(yè)主干課程 教師有豐富的實踐經(jīng)驗和教學(xué)經(jīng)驗，對人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系有較全面的把握能力。其中黃太平老師為湖南省職業(yè)教育“十一五”重點建設(shè)項目省級專業(yè)帶頭人，與劉有榮老師共同參與了國家級課題《基于工作任務(wù)的模塊式中職課程開發(fā)》的研究。 《 中職果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)建設(shè)的實踐研究》申報成為 2020— 2020 年度湖南省職業(yè)教育與成人教育學(xué)會科研規(guī)劃項目 。 實踐教學(xué)場地條件優(yōu)越 本專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)條件先進(jìn)，功能完備?，F(xiàn)有多媒體教室 6 間 ,實驗室 5間，虛擬實驗室 1 間，花卉培育大棚 1 個、觀賞大棚 1 個，黑毛茶加工實訓(xùn)操作室一個、 茶葉渥堆實訓(xùn)車間一間，綠茶加工廠一個， 生物顯微鏡及無菌操作設(shè)備等實驗實訓(xùn)設(shè)備總值 210 萬元。學(xué)校擁有 25 畝的花卉苗木基地及 5000 畝的藥果林生產(chǎn)實習(xí)基地 —— 天花山綜合開發(fā)場。建有瀏陽柏嘉花卉苗木基地等 8個校外實習(xí)基地 ，為實現(xiàn)“做中教，做中學(xué)”教學(xué)模式改革提供保障。 數(shù)字化專業(yè)教學(xué)資源豐富 我校建起了功能齊全、運(yùn)行流暢安全的校園網(wǎng)，網(wǎng)絡(luò)終端遍布各教室、辦公室。 正逐步完善數(shù)字化學(xué)習(xí)資源管理與應(yīng)用平臺 ：有本專業(yè) 電子圖書3 萬冊。電子閱覽室有計算機(jī) 200 臺 ， 專業(yè)教師將優(yōu)質(zhì)課件上 傳校園 網(wǎng)，互動答疑。學(xué)生可以利用業(yè)余 時間在網(wǎng)上相互交流學(xué)習(xí)心得，查閱相關(guān)資料，閱讀有關(guān)專業(yè)書籍，利用試題庫進(jìn)行自我測評。 《果樹栽培技術(shù)》、 《茶樹栽培 與茶葉加工 技術(shù)》等專業(yè)課程已基本具備數(shù)字化教學(xué)基礎(chǔ) ，可 為教師提供聲像資料、電子教案、教學(xué)課件等數(shù)字化教學(xué)資源，初步實現(xiàn)教學(xué)資源共享 。 15 教學(xué)管理制度開放適用 我校對果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)實行逐級管理負(fù)責(zé)制，即主管教學(xué)副校長 —— 教務(wù)處 —— 教研組 —— 專業(yè)老師四級管理體系。專業(yè)建設(shè)確立了專業(yè)帶頭人負(fù)責(zé)制，專業(yè)帶頭人負(fù)責(zé)課程安排、教材開發(fā)和組織教研教改、落實教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)校在政策和資金上對專業(yè)帶頭人進(jìn)行重 點扶持，省級專業(yè)帶頭人一次性撥發(fā) 10000 元作為三年的科研經(jīng)費(fèi)，市級專業(yè)帶頭人一次性撥發(fā) 6000 元作為三年的科研經(jīng)費(fèi)。教務(wù)處與專業(yè)帶頭人共同負(fù)責(zé)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督，建立了有效的教學(xué)質(zhì)量保障體系。 課程考核評價以學(xué)生作品為載體，過程考核和結(jié)果考核相結(jié)合。學(xué)校選派教師與實習(xí)學(xué)生一起下企業(yè)輪訓(xùn)并跟蹤監(jiān)控實習(xí)情況，與合作企業(yè)共同開展 畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查 ，并作為修訂人才培養(yǎng)方案的主要依據(jù)。 社會服務(wù)能力穩(wěn)步增長 近五年來，果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)全日制學(xué)歷教育在校生 近 300 人。經(jīng)過 2020—— 2020 年全縣初中畢業(yè) 生數(shù)的歷史低 谷期后，本專業(yè)招生人數(shù)、在校生規(guī)模將出現(xiàn)明顯的 增長。學(xué)生專業(yè)技能合格率達(dá) 100%。 2020—— 2020 年 畢業(yè)生就業(yè)率分別為 98%、 %、 97%， 對口 就業(yè) 率 分別達(dá) 75%、81%、 82%，推薦到安化茶廠、 首都機(jī)場等 企業(yè)的學(xué)生年薪 達(dá) 4 萬元 以上 ，企業(yè) 滿意度 達(dá) 95%以上。學(xué)校面向周邊農(nóng)戶、專業(yè)合作社、農(nóng)民文化技術(shù)學(xué)校和企業(yè)大力開展企業(yè)員工培訓(xùn)、農(nóng)村實用人才