【正文】 管 理 制 度 一、遵紀(jì)守法，忠于職守，愛崗敬業(yè)。二、維護(hù)公司聲譽(yù)，保護(hù)公司利益。 三、服從領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心下屬，團(tuán)結(jié)互助。 四、愛護(hù)公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。 五、不斷學(xué)習(xí)，提高水平，精通業(yè)務(wù)。 六、積極進(jìn)取，勇于開拓，求實(shí)創(chuàng)新。為加強(qiáng)公司的規(guī)范化管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本公司管理制度。管理制度編制文檔編號(hào)GY/ZD2016018版本號(hào)GY/ZD1618寧夏廣元保健品有限公司日期2016年01月08日進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度1 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度，把好食品上市關(guān)，確保所售食品的消費(fèi)安全。2 經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)審驗(yàn)初次交易的食品生產(chǎn)者或供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證，并保存其復(fù)印件。驗(yàn)明后每年復(fù)核不少于一次。3 食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其食品與標(biāo)識(shí)是否真實(shí)一致，并符合下列要求：（1）有食品檢驗(yàn)或檢疫、檢測(cè)合格證明；（2）定型包裝食品有中文標(biāo)明的食品名稱、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期或分裝日期、保質(zhì)期等內(nèi)容；（3）實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品，必須加貼食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志；（4）國(guó)家和省對(duì)食品有其他特殊規(guī)定的，按其執(zhí)行。4 食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品應(yīng)當(dāng)按產(chǎn)品生產(chǎn)批次向食品生產(chǎn)者或供貨商索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨商簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。5 食品經(jīng)營(yíng)者不得從經(jīng)營(yíng)資格不合法或不明的生產(chǎn)者或供貨商處購(gòu)進(jìn)食品，不得銷售不能提供檢驗(yàn)報(bào)告或者檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件的食品。 6 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)自覺接受相關(guān)行政管理機(jī)構(gòu)對(duì)其建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度情況的監(jiān)督檢查。生產(chǎn)過程控制管理制度1 人員控制 生產(chǎn)車間是生產(chǎn)任務(wù)的具體完成部門，各生產(chǎn)經(jīng)理必須根據(jù)實(shí)際產(chǎn)量和質(zhì)量將生產(chǎn)任務(wù)進(jìn)行分解并下達(dá)。 生產(chǎn)經(jīng)理負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督車間的整體工作情況，統(tǒng)一進(jìn)行班組間的協(xié)調(diào)和出現(xiàn)問題的解決。 各生產(chǎn)經(jīng)理負(fù)責(zé)組織進(jìn)行作業(yè)人員的崗位訓(xùn)練，并確保培訓(xùn)合格才能上崗作業(yè)。生產(chǎn)經(jīng)理助理負(fù)責(zé)指導(dǎo)作業(yè)人員按規(guī)定作業(yè)。 生產(chǎn)經(jīng)理助理必須定時(shí)檢查下屬操作工的工作行為和工作結(jié)果以及安全文明生產(chǎn)執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指正，對(duì)于無法獨(dú)立解決的問題及時(shí)上報(bào)，由上級(jí)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。 生產(chǎn)經(jīng)理助理應(yīng)在每天工作結(jié)束后填寫生產(chǎn)經(jīng)理助理日志，并于當(dāng)天上報(bào)生產(chǎn)經(jīng)理。 2 方法控制 生產(chǎn)經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理助理在進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)前應(yīng)對(duì)生產(chǎn)作業(yè)所需的工藝條件、技術(shù)文件資料進(jìn)行確認(rèn)，確認(rèn)無誤后方可安排生產(chǎn)。，并依據(jù)作業(yè)人員的數(shù)量、操作者熟練程度及機(jī)臺(tái)特性作適當(dāng)之調(diào)整。 車間主任應(yīng)指導(dǎo)生產(chǎn)工人按工藝文件操作并進(jìn)行監(jiān)督檢查。 車間主任檢查工藝文件的貫徹執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)違反工藝文件者應(yīng)及時(shí)制止，并立即將情況反饋給生產(chǎn)經(jīng)理處理。3 儀器、設(shè)備控制 按操作規(guī)程使用計(jì)量?jī)x器、生產(chǎn)設(shè)備，按規(guī)定定期進(jìn)行日常潤(rùn)滑保養(yǎng)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。 設(shè)備發(fā)生故障，操作工人不能解決時(shí)，應(yīng)立即按規(guī)定通知設(shè)備管理人員組織有關(guān)人員排除故障。4 材料控制 車間主任須依據(jù)生產(chǎn)指令材料定額開具領(lǐng)料單，經(jīng)理批準(zhǔn)后，依據(jù)倉儲(chǔ)管理規(guī)定到倉庫辦理領(lǐng)料手續(xù)，領(lǐng)料者核對(duì)品名規(guī)格、數(shù)量是否正確并簽章確認(rèn)。 中間產(chǎn)品的檢驗(yàn) 、各工序作業(yè)人員按規(guī)定的頻率、項(xiàng)目與方法進(jìn)行自主檢查，自檢合格方可轉(zhuǎn)移到下一工序。、質(zhì)量部門的質(zhì)量管理人員依據(jù)相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)規(guī)程對(duì)產(chǎn)品外觀、包裝進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格方可放行入庫。、不合格品處理 、生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不合格品，生產(chǎn)車間、質(zhì)量管理部應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)標(biāo)識(shí)、隔離，以防不良品流入下道工序或誤取誤用。、所有不合格品應(yīng)按不合格品管理規(guī)定進(jìn)行評(píng)審和處理，生產(chǎn)車間不得擅自使用和睦處理不合格品。、入庫檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品才可繳庫，由經(jīng)理助理填寫入庫單,組織作業(yè)人員入庫，并與庫管人員共同核對(duì)清點(diǎn)無誤后辦理入庫手續(xù),并按庫管人員的要求存放在指定地點(diǎn)。5 例會(huì)制度控制每周召開一次，主要內(nèi)容為： 進(jìn)行實(shí)際產(chǎn)量與計(jì)劃產(chǎn)量、生產(chǎn)能力的差異情況及原因分析。 目前存在的質(zhì)量問題及其解決辦法。 通報(bào)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況及維護(hù)保養(yǎng)情況。 工藝操作方法改進(jìn)意見。 進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)備和人員的調(diào)度。 其他實(shí)際遇到的問題、困難及應(yīng)對(duì)措施等。出廠檢驗(yàn)記錄管理制度1 為了保證食品質(zhì)量安全，確保出廠食品質(zhì)量合格，如實(shí)記錄出廠食品檢驗(yàn)合格證和質(zhì)量安全狀況，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和國(guó)家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》等法律法規(guī)規(guī)定，特制定本制度。2 食品出廠前自行對(duì)本公司生產(chǎn)的食品進(jìn)行批批檢驗(yàn)。3 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一致。4 建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的原始檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括檢驗(yàn)食品的名稱，規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間、購(gòu)置名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等記錄內(nèi)容。5 保存出廠檢驗(yàn)留存樣品，留存樣品應(yīng)與出廠檢驗(yàn)樣品數(shù)量等量，食品保質(zhì)期少于兩年的，保存期限不得少于兩年。食品安全自查管理制度1 為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。2 適用范圍：適用于公司內(nèi)對(duì)質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。3 職責(zé) 質(zhì)量負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報(bào)告。向公司管理層報(bào)告食品安全自查結(jié)果。 自查組長(zhǎng)：提出自查小組名單，全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告。 質(zhì)量部：負(fù)責(zé)起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計(jì)劃實(shí)施自查，起草自查報(bào)告。對(duì)不合格項(xiàng)目的整改、實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn)。 自查小組成員：按照食品安全自查計(jì)劃及時(shí)實(shí)施自查，提交自查報(bào)告。 受檢部門：在職責(zé)范圍內(nèi)，協(xié)助自查，負(fù)責(zé)本部門不合格項(xiàng)目的整改措施的制定和實(shí)施。4 要求 自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過12個(gè)月。質(zhì)量部每年初起草食品安全自查方案，在每個(gè)年度內(nèi)所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門。，需追加食品安全自查。 a）發(fā)生了嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題或外界有重大投訴； b）組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變。、范圍、頻次和方法由質(zhì)量部提出，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)實(shí)施。 ，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)生效的食品安全自查實(shí)施計(jì)劃表中的自查組長(zhǎng)和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長(zhǎng)和自查小組成員。 ，受檢部門負(fù)責(zé)提供其他支持性文件和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 ，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時(shí)使用。 ，組長(zhǎng)介紹自查的目的、范圍、準(zhǔn)則、方式、計(jì)劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計(jì)劃中不明確的問題，確定末次會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)。 ，由自查組長(zhǎng)主持進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，