飲食與健康培訓(xùn)教學(xué)(已修改)
2025-04-29 12:56 本頁(yè)面
【正文】 《飲食與健康》教學(xué)設(shè)計(jì)一、 基本信息表 ：課 題《飲食與健康》學(xué) 科小學(xué)科學(xué)學(xué) 校房山區(qū)閻村中心校教師姓名于久嶺教材版本北京市九年義務(wù)教育科學(xué)教材首師大版職 稱小學(xué)高級(jí)年 級(jí)四年級(jí)性 別女學(xué) 歷本科年 齡36聯(lián)系電話89318314Email地址Yujiuling724@二、指導(dǎo)思想與理論依據(jù)：《科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“科學(xué)學(xué)習(xí)要以探究為中心。探究既是科學(xué)學(xué)習(xí)的目標(biāo)，又是科學(xué)學(xué)習(xí)的方式。親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng)是學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的主要途徑。”這意味著小學(xué)科學(xué)教育的教學(xué)策略將由重“知識(shí)傳授”向重“學(xué)生發(fā)展”轉(zhuǎn)變，由重教師“教”向重學(xué)生“研”轉(zhuǎn)變，由重“結(jié)果”向重“過(guò)程”轉(zhuǎn)變，在本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程中，力圖體現(xiàn)這一理念。通過(guò)“做中學(xué)”來(lái)“學(xué)科學(xué)”。 三、教學(xué)背景分析與相應(yīng)教學(xué)準(zhǔn)備教學(xué)內(nèi)容分析：《飲食與健康》是首師大版《科學(xué)》四年級(jí)下冊(cè)第四單元《關(guān)愛健康》的第一課，本課的主要目的是先引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物中含有哪些人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，然后指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)幾種鑒定食物營(yíng)養(yǎng)成分的簡(jiǎn)單方法，最后向?qū)W生進(jìn)行合理營(yíng)養(yǎng)的教育。本課內(nèi)容分為四個(gè)部分第一部分：指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分。 第二部分：指導(dǎo)學(xué)生用實(shí)驗(yàn)的方法，鑒定食物中的三種營(yíng)養(yǎng)成分。由于食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分，一般不容易直接觀察出來(lái)，需要用實(shí)驗(yàn)的方法進(jìn)行鑒定。根據(jù)學(xué)校的儀器和設(shè)備情況，教材選擇了鑒定蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉等三種營(yíng)養(yǎng)成分的方法。 第三部分：向?qū)W生進(jìn)行合理營(yíng)養(yǎng)的教育。在這部分內(nèi)容中，主要介紹了中國(guó)居民平衡膳食的結(jié)構(gòu)、兒童少年中的營(yíng)養(yǎng)不良狀況以及營(yíng)養(yǎng)午餐的事實(shí)、合理營(yíng)養(yǎng)的原則等。 第四部分：讓學(xué)生應(yīng)用合理營(yíng)養(yǎng)的有關(guān)知識(shí)，進(jìn)行科學(xué)配餐活動(dòng)。學(xué)生情況分析：一日三餐是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分，小學(xué)生因?yàn)槟挲g關(guān)系對(duì)食物最感興趣。但也同樣是因?yàn)槟挲g小，他們只會(huì)憑自己的喜好來(lái)選擇食物?？吹阶约合矚g吃的菜肴會(huì)歡呼雀躍，看到不喜歡的菜肴會(huì)毫無(wú)興趣，根本不會(huì)考慮到營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題。最后，導(dǎo)致很多孩子偏食挑食，對(duì)身體造成很壞的影響。所以作為老師希望他們通過(guò)《飲食與健康》
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