【正文】 1 總經(jīng)理辦公室概述和組織機構圖 1 世紀金源(北京)集團飯店公司的組織機構形式 1 飯店總經(jīng)理辦公室概述 1 飯店總經(jīng)理辦公室組織機構 1 總經(jīng)理辦公室人員崗位職責及任職資格 1 飯店經(jīng)理值班管理制度 4第二章 人事行政部部門概述和組織機構圖 5 部門概述 5 人事行政部組織機構圖 5第三章 人事行政部各崗位人員管理規(guī)范 6 人事行政部的工作內(nèi)容 6 人事行政部人員崗位職責 6 人事行政部各崗位人員任職條件 11 人事行政部各崗位人員考核標準 13第四章 人事行政部管理制度與規(guī)定 16 《員工手冊》 16 《勞動合同》 28 人事管理制度 34 員工嘉獎制度 34 飯店考勤制度 35 工作差錯追究責任的規(guī)定 39 行政事務管理制度 40 后勤管理制度 45第五章 人事行政部工作程序與標準 51 人事管理程序和標準 51 行政（事務）管理程序和標準 64第六章 飯店優(yōu)質(zhì)服務通用標準 70 飯店質(zhì)檢督導通用標準 70 組織機構 70 檢查依據(jù) 70 質(zhì)檢工作流程 70 質(zhì)檢時間和方式 70 檢查內(nèi)容 71 考核內(nèi)容及處罰標準 71 其他注意事項 71 飯店服務禮儀通用標準 72 儀容 72 儀表 72 儀態(tài) 73 語言 74 禮節(jié) 76 適用規(guī)定 77第七章 人事行政部主要表格 78 人事工作表格 78 職位申請表 78 新雇員通知書 80 休假申請書 81 行政派車單 81 質(zhì)量檢查獎罰通知單. 82 辭職申請書 82 員工違紀過失單 83 員工離職約見書 84 離職表 85 員工年度考評表 86 考勤表 88 員工二次簽到表 89 行政常用表格 90 新員工轉正情況一覽表 90 管理人員轉正情況一覽表 90 金源集團員工晉升計劃表 91 金源集團員工考核表 92 金源集團員工考核表 94 金源集團員工民主評議匯總表 95 金源集團管理人員考核表 96 金源集團主管、領班考核表 98 金源集團干部考核表 99 金源集團干部民主考核表 101 105 / 108第一章 總經(jīng)理辦公室 總經(jīng)理辦公室概述和組織機構圖 世紀金源(北京)集團飯店公司的組織機構形式世紀金源(北京)集團屬下飯店公司包括：“世紀金源大飯店”、“香山商旅中心酒店”、“華僑大廈”,其所屬各成員飯店品牌類型、規(guī)模大小、服務項目、經(jīng)營方式、產(chǎn)權關系等各不相同，因而，其組織機構形式也不完全一樣。為此，各下屬飯店針對自身的不同情況，編制自己的組織機構形式，報經(jīng)世紀金源集團董事局審批后執(zhí)行。 飯店總經(jīng)理辦公室概述世紀金源(北京)集團屬下各飯店的總經(jīng)理辦公室是飯店管理的神經(jīng)中樞和指揮中心。飯店的各項決策、宏觀控制指令、制度在這里制定和發(fā)出。各級、各部門貫徹執(zhí)行的情況由這里控制。執(zhí)行結果的各種信息又反饋回這里，成為新的決策依據(jù)?？偨?jīng)理辦公室的工作以總經(jīng)理為核心，副總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)和營業(yè)總監(jiān)協(xié)助總經(jīng)理工作?？傓k秘書主要為總經(jīng)理、副總經(jīng)理準備各種信息資料，以保證決策的正確性以及為貫徹決策方案、工作指令提供幫助。高級值班經(jīng)理負責飯店的夜班和節(jié)假日值班工作。飯店總經(jīng)理辦公室的主要工作任務有以下幾項： 研究市場動向、特點及發(fā)展趨勢，分析飯店經(jīng)營管理狀況、競爭態(tài)勢，確定管理體制、經(jīng)營方針、管理制度，擬定決策方案、預算方案，并組織貫徹實施。 根據(jù)客戶需求、市場變化和各部門經(jīng)營管理實際，分析存在問題，擬訂和審批各級、各部門管理方案，簽署部門文件，監(jiān)督、控制各級、各部門貫徹實施。 負責飯店中層以上管理人員的聘任、選拔、考核、晉升審批工作。 根據(jù)國家有關方針政策、法律和勞動管理規(guī)定，制定和審批飯店普通員工的招聘、錄用、考核、簽訂勞動合同以及對員工實施獎勵、處分等工作的計劃、程序、方案。 制定和審批飯店重要設備改造、新設服務項目投資計劃，報集團董事局審批后，組織貫徹實施。 研究、分析飯店財務預算方案、管理制度，隨時掌握飯店財政預算執(zhí)行情況，對存在問題，適時提出改進措施，控制飯店資金使用、成本消耗、費用開支，保證飯店經(jīng)濟效益的增長。 飯店總經(jīng)理辦公室組織機構世紀金源(北京)集團飯店總經(jīng)理辦公室設總經(jīng)理1人，副總經(jīng)理12人，業(yè)務總監(jiān)2人，秘書1人。另外，總經(jīng)理辦公室設立高級值班經(jīng)理1人（不占用編制），由飯店各個部門副經(jīng)理級以上的管理干部輪值。世紀金源（北京）集團屬下飯店總經(jīng)理辦公室的組織機構圖：總經(jīng)理副總經(jīng)理營業(yè)總監(jiān)餐飲總監(jiān)高值經(jīng)理 總經(jīng)理辦公室人員崗位職責及任職資格 總經(jīng)理直接上級：世紀金源(北京)集團董事局督導下級：副總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)、營業(yè)總監(jiān)、部門經(jīng)理崗位職責： 認真踐行金源理念，按照金源集團董事局的要求，堅持集體領導，抓好領導班子建設，搞好團 結，增加團隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。 貫徹實施董事局領導下的總經(jīng)理負責制管理體制，將垂直領導、層層負責的領導管理制度在飯店經(jīng)營管理中具體落實，規(guī)定各級管理人員的職權范圍。調(diào)動各級管理人員工作積極性，完善飯店經(jīng)營機制，保證日常工作的正常運轉。 定期向董事局和世紀金源(北京)集團匯報工作，執(zhí)行董事局和世紀金源(北京)集團各項決策。按照《世紀金源(北京)集團飯店管理標準手冊》全面組織業(yè)務經(jīng)營活動。貫徹執(zhí)行《中華人民共和國中外合資經(jīng)營企業(yè)法》、《公司法》和國家有關的政策法規(guī)。 在董事局和世紀金源(北京)集團領導下，根據(jù)市場動向和發(fā)展趨勢，結合飯店實際，研究制定飯店發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營方針和企業(yè)改造、新增重要服務項目、投資決策方案，報董事局和世紀