冷鏈物流運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)整體教學(xué)設(shè)計(jì)(已修改)
2025-04-28 22:21 本頁(yè)面
【正文】 《冷鏈物流運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)》課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)（2011～ 2012學(xué)年第1學(xué)期）課程名稱： 冷鏈物流運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù) 所屬系部： 管理工程系 制定人： 合作人： 經(jīng)管教研室 制定時(shí)間： 職業(yè)技術(shù)學(xué)校 課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)一、課程基本信息課程名稱：冷鏈物流運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)課程代碼：學(xué)分：學(xué)時(shí)：授課時(shí)間：第1學(xué)期授課對(duì)象：物流管理10301課程性質(zhì)：物流管理專業(yè) 專業(yè)核心課程 課程類型： □“純理論課”（A類） √“實(shí)踐+理論課”（B類）□“純實(shí)踐課”（C類）先修課程: 市場(chǎng)營(yíng)銷、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)后續(xù)課程:專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)二、課程目標(biāo)設(shè)計(jì)整體目標(biāo)：通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于冷鏈物流的理解能力、冷鏈技術(shù)的運(yùn)用能力、冷鏈物流實(shí)施與設(shè)備的使用能力，提升學(xué)生對(duì)冷鏈物流運(yùn)營(yíng)和管理水平的實(shí)踐技能。能力目標(biāo)：能夠熟練掌握冷鏈設(shè)施與設(shè)備，系統(tǒng)、全面的分析在不同運(yùn)輸方式下使用不同冷藏方式、不同操作流程的能力；能夠針對(duì)不同的低溫冷凍品，分析使用最適宜冷凍技術(shù)的能力；能夠熟練掌握對(duì)于肉類、水產(chǎn)品、果蔬、冷飲、奶業(yè)和速凍品這六大行業(yè)的市場(chǎng)概況
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