冷鏈物流運營實務整體教學設計(已修改)
2025-04-28 22:21 本頁面
【正文】 《冷鏈物流運營實務》課程整體教學設計（2011～ 2012學年第1學期）課程名稱： 冷鏈物流運營實務 所屬系部： 管理工程系 制定人： 合作人： 經(jīng)管教研室 制定時間： 職業(yè)技術學校 課程整體教學設計一、課程基本信息課程名稱：冷鏈物流運營實務課程代碼：學分：學時：授課時間：第1學期授課對象：物流管理10301課程性質：物流管理專業(yè) 專業(yè)核心課程 課程類型： □“純理論課”（A類） √“實踐+理論課”（B類）□“純實踐課”（C類）先修課程: 市場營銷、計算機應用基礎后續(xù)課程:專業(yè)認知實習、頂崗實習二、課程目標設計整體目標：通過該課程的學習，重點培養(yǎng)學生對于冷鏈物流的理解能力、冷鏈技術的運用能力、冷鏈物流實施與設備的使用能力，提升學生對冷鏈物流運營和管理水平的實踐技能。能力目標：能夠熟練掌握冷鏈設施與設備，系統(tǒng)、全面的分析在不同運輸方式下使用不同冷藏方式、不同操作流程的能力；能夠針對不同的低溫冷凍品，分析使用最適宜冷凍技術的能力；能夠熟練掌握對于肉類、水產(chǎn)品、果蔬、冷飲、奶業(yè)和速凍品這六大行業(yè)的市場概況
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