【正文】 有機(jī)管理手冊(cè)依據(jù)GB/~4《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 文件編號(hào): YJ/JG2005版 本 號(hào)： A/0修 改 碼： 0 受控狀態(tài)：編 制：審 批：2 2009年8月1日發(fā)布 2009年8月1日實(shí)施 目 錄發(fā)布令3引用文件4公司簡(jiǎn)介5有機(jī)方針、目標(biāo)6任命書7管理組織機(jī)構(gòu)圖及其相關(guān)人員的責(zé)任和權(quán)限8加工12有機(jī)產(chǎn)品加工計(jì)劃14標(biāo)識(shí)與銷售15管理體系18跟蹤審查19文件控制21內(nèi)部檢查24客戶申訴記錄26質(zhì)量是公司的生命。加強(qiáng)質(zhì)量管理，提高質(zhì)量水平，滿足和超越客戶要求和期望是本公司堅(jiān)定的信念。為了健全和完善本公司的有機(jī)管理體系，促進(jìn)有機(jī)產(chǎn)品管理的規(guī)范化，提高公司管理水平，增進(jìn)公司經(jīng)濟(jì)效益，鞏固和發(fā)展公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，公司按照GB/T196302005標(biāo)準(zhǔn)要求，遵照“科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)用”的原則，結(jié)合實(shí)際制定了公司的《有機(jī)質(zhì)量管理手冊(cè)》。本手冊(cè)闡述了公司的有機(jī)方針和質(zhì)量目標(biāo)，對(duì)公司質(zhì)量管理體系作了總體描述，是公司的綱領(lǐng)性文件，是各部門和人員開展質(zhì)量管理活動(dòng)應(yīng)遵守的行為規(guī)范。本《有機(jī)質(zhì)量管理手冊(cè)》已通過(guò)審核，現(xiàn)批準(zhǔn)頒布，要求公司所有部門和全體員工，切實(shí)遵守手冊(cè)中各項(xiàng)規(guī)定，為提高和穩(wěn)定公司的產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益而努力工作！ 總經(jīng)理：何云金 日 期：2011年 10 月 引 用 文 件1．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 196302005《有機(jī)產(chǎn)品》2．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》3．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/5794 《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)》4．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB156181995《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》5．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》6．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB9137《保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度》《FSMS—食品鏈中各類組織的要求》《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)要求?！顿|(zhì)量管理體系 基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)》—2000 質(zhì)量管理體系—要求《食品與飲料行業(yè)GB/T 190012000應(yīng)用指南》, 食品衛(wèi)生通則37 / 37：紅蕎地苦蕎茶廠簡(jiǎn)介 br我廠自2006年5月成立以來(lái)，首先注重產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理生產(chǎn)。紅蕎地苦蕎茶生產(chǎn)過(guò)程中從原料開始嚴(yán)格把關(guān)，使用優(yōu)質(zhì)的苦蕎為原料，生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵守安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采用全不銹鋼機(jī)械生產(chǎn)，避免人為因素帶來(lái)的污染（包括：成形、熟化、包裝過(guò)程）并在封閉無(wú)菌的條件下生產(chǎn)，使其產(chǎn)品更安全、衛(wèi)生。長(zhǎng)期食用有助于三高病人的康復(fù)，有助于體內(nèi)毒素的排除達(dá)到增強(qiáng)免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)及養(yǎng)顏之功效。 br我廠技術(shù)力量雄厚，具有專業(yè)食品技術(shù)人員多名，均為大專食品專業(yè)畢業(yè)生,并從事食品研發(fā)、食品生產(chǎn)多年，有著豐富的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是我廠的技術(shù)中堅(jiān)。紅蕎地苦蕎茶在總結(jié)了當(dāng)前各種苦蕎產(chǎn)品特點(diǎn)的情況下開發(fā)的，有效的避免了其它產(chǎn)品上火、口味單一、衛(wèi)生無(wú)法保證的不足，大力開發(fā)新產(chǎn)品。紅蕎地苦蕎茶在保留原有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上,改變了苦蕎的分子結(jié)構(gòu)，使其成為更易被人體消化吸收的水溶性短鏈結(jié)構(gòu)，更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)味更獨(dú)特，食用更方便。 br生產(chǎn)出了具有口感清香醇和，味略苦，茶色黃綠，蕎香濃厚、耐沖泡，營(yíng)養(yǎng)豐富，濃度高值得消費(fèi)者信賴的苦蕎茶系列產(chǎn)品。如苦蕎銀杏茶，苦蕎人參茶等產(chǎn)品。 br西昌紅蕎地食品廠簡(jiǎn)介 br西昌市紅蕎食品廠位于西昌市城南大道中國(guó)郵政大廈正對(duì)面，是應(yīng)當(dāng)前西部大開發(fā)的大好機(jī)遇下成立的，是致力于開發(fā)利用大涼山所獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)資源，立足于高科技發(fā)展涼山優(yōu)勢(shì)資源的新型綜合企業(yè)。 br西昌市紅蕎食品廠總投資達(dá)100多萬(wàn)。為迎接涼山洲2006年冬旅會(huì)的到來(lái)。本廠投入重金引進(jìn)了當(dāng)前國(guó)內(nèi)較先進(jìn)的食品生產(chǎn)設(shè)備，并經(jīng)資深食品機(jī)械專家針對(duì)本廠所需的生產(chǎn)工藝特殊要求對(duì)設(shè)備做了較完善的技術(shù)改造。使其整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程形成了自動(dòng)流水線型生產(chǎn)流程，并保證了整個(gè)工藝流程在無(wú)菌，無(wú)污染條件下進(jìn)行。 br本企業(yè)的宗旨是：誠(chéng)信為本、科技為優(yōu)、攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。 br本企業(yè)注重人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，大量引進(jìn)了在當(dāng)前食品行業(yè)中具有較大影響力的技術(shù)人員開發(fā)出了優(yōu)于當(dāng)前眾多苦蕎企業(yè)產(chǎn)品的苦蕎茶，苦蕎面條等系列的產(chǎn)品。并與即將開發(fā)出的涼山山珍產(chǎn)品一起作為2006年涼山冬旅會(huì)的一份獻(xiàn)禮 br本企業(yè)立志深層開發(fā)大涼山的寶貴資源。使大涼山產(chǎn)品走出大涼山，做向全國(guó)，走出國(guó)門，讓全國(guó)、全世界人們都了解涼山。并受到來(lái)自大涼山綠色食品的青睞。讓更多的人擁有健康和時(shí)尚。讓涼山的經(jīng)濟(jì)與我廠事業(yè)共同騰飛，力爭(zhēng)將本企業(yè)辦成涼山州食品的行業(yè)的龍頭企業(yè)。 有機(jī)加工的經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)：本公司的經(jīng)營(yíng)方針是：以人文關(guān)懷，理解顧客的需求。 嚴(yán)格按照有機(jī)加工生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)操作 以創(chuàng)新發(fā)展，滿足顧客的需求。方針含義：（1）以人文關(guān)懷，理解顧客的需求。站在顧客的角度，想顧客之所想，憂顧客之所憂，急顧客之所急，是秦氏糖業(yè)的服務(wù)理念。 （2）嚴(yán)格按照有機(jī)加工生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)操作采用先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，輔以科學(xué)的管理，嚴(yán)格按照有機(jī)加工生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)操作，生產(chǎn)顧客滿意的有機(jī)產(chǎn)品，是秦氏糖業(yè)的生存之本。 （3）以創(chuàng)新發(fā)展，滿足顧客的需求。以不斷的創(chuàng)新研發(fā)，引導(dǎo)推動(dòng)顧客，提升產(chǎn)品的質(zhì)量，生產(chǎn)新產(chǎn)品，進(jìn)入新市場(chǎng)，是秦氏糖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。：1）出口商檢衛(wèi)生檢驗(yàn)一次性合格率≥99%；2）顧客滿意率≥99%；3）有機(jī)產(chǎn)品抽檢合格率≥100%。批 準(zhǔn)：何云金發(fā)布日期：2011年10月 命 書 為保障有機(jī)管理體系的持續(xù)有效運(yùn)行，特任命 何軍 同志為有機(jī)管理小組組長(zhǎng)，并賦予其如下職責(zé)：1． 負(fù)責(zé)有機(jī)管理體系的建立和維護(hù)；2． 向最高管理者報(bào)告有機(jī)管理的業(yè)績(jī)和任何改進(jìn)的方案；3． 在整個(gè)組織內(nèi)促進(jìn)滿足有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的意識(shí)的形成；4． 確保加貼有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志的產(chǎn)品符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求；5． 建立文件化的程序，確保有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的妥善保管和使用；6． 建立文件化的程序，確保不滿足要求的產(chǎn)品不使用有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志；7． 就有機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)事宜對(duì)外聯(lián)絡(luò)。