【正文】 重慶大學(xué) 本 科 作業(yè)論文設(shè)計(jì) 工業(yè)工程 在生活中的應(yīng)用 學(xué)生 ： xx 指導(dǎo)教師： xxx 專業(yè)：工業(yè)工程 學(xué)院：機(jī)械工程學(xué)院 20202011 重慶大學(xué) 本科學(xué)生作業(yè)設(shè)計(jì)（論文） II 摘 要 工業(yè)工程 是這樣一種活動(dòng)，它以科學(xué)的方法，有效地利用人、財(cái)、物、信息、時(shí)間等經(jīng)營資源，優(yōu)質(zhì)、廉價(jià)并及時(shí)地提供市場所需要的商品和服務(wù)，同時(shí)探求各種方法給從事這些工作的人們帶來滿足和幸福。 工業(yè)工程的核心是降低成 本，提高質(zhì)量和生產(chǎn)率。它通過基本的方法研究和作業(yè)測定達(dá)成目標(biāo)。 方法研究目的是作業(yè)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及改善，作業(yè)者的動(dòng)作分析、作業(yè)者和設(shè)備等的作業(yè)分析、現(xiàn)場工序分析等都屬于方法研究。通過方法研究做作業(yè)系統(tǒng)的再設(shè)計(jì)、業(yè)務(wù)設(shè)計(jì)、作業(yè)時(shí)間的縮短等，使其可以發(fā)展為理想的系統(tǒng)。 作業(yè)測定是分析效率的技術(shù)，其包含制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間及改善、目標(biāo)時(shí)間的制定、測定作業(yè)效率等。作業(yè)測定雖把重點(diǎn)放在現(xiàn)場的生產(chǎn)性，但應(yīng)擴(kuò)大其領(lǐng)域提高系統(tǒng)的生產(chǎn)性、管理測量的生產(chǎn)性。 本篇作業(yè)論文主要包括兩個(gè)內(nèi)容：其一是 B2C 購物網(wǎng)站退貨流程的改善。 第二是中式快餐 企業(yè)鄉(xiāng)村基相比傳統(tǒng)中式快餐的優(yōu)勢。其中： （ 1） 運(yùn)用基礎(chǔ)工業(yè)工程知識(shí)優(yōu)化退貨流程為核心內(nèi)容。具體研究內(nèi)容包括：程序分析以及流程優(yōu)化的相關(guān)概念、目的；流程優(yōu) 化的方法；流程優(yōu)化的步驟，流程優(yōu)化的改善方案改善效果的對(duì)比評(píng)價(jià)。結(jié)論是通過運(yùn)用基礎(chǔ)工業(yè)工程“ 5W1H”提問技術(shù)以及“ ECRS”四項(xiàng)原則，結(jié)合流程圖，得出： B2C 購物網(wǎng)站的退貨流程較為繁瑣，主要的問題是制度章程的不合理所帶來的流程的阻塞；基礎(chǔ)工業(yè)工程的分析方法不僅對(duì)于機(jī)械制造等工業(yè)型企業(yè)有用，而且對(duì)于服務(wù)型的網(wǎng)絡(luò)企業(yè)也可以發(fā)揮很大的作用?！?5W1H”提問技術(shù) 以及“ ECRS”四原則對(duì)于流程改善有著非常巨大的作用。 （ 2）通過對(duì)比傳統(tǒng)中式快餐的點(diǎn)餐流程以及鄉(xiāng)村基的點(diǎn)餐流程，找出傳統(tǒng)中式快餐企業(yè)應(yīng)該改進(jìn)的地方。 關(guān)鍵詞 ： 基礎(chǔ)工業(yè)工程 ECRS 5W1H 流程改善 中式快餐 鄉(xiāng)村基 點(diǎn)餐 重慶大學(xué) 本科學(xué)生作業(yè)設(shè)計(jì)（論文） III 重慶 大學(xué) 作業(yè) 論文原創(chuàng)性聲明 本人鄭重聲明：所呈交的 作業(yè) 論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。 本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。 作業(yè)論文作者簽名：張航 日期： 2020 年 11 月 11 日 重慶大學(xué) 本科學(xué)生作業(yè)設(shè)計(jì)（論文） IV 目錄表 第 1 章 緒論 …….........…...…...………...…………………………...................... 1 研究背景 …….........…...…...………...…………………………...................... 1 研究目的與意義 …….........…...…... ………...…………………………......... 2 研究目的 …….........…...…...………... ………………………….................. 2 研究意義 …….........…...…...………...………………………….................... 2 研究內(nèi)容 …….........…...…...………...…………………………...................... 2 研究方法 …….........…... …...………...…………………………...................... 2 第 2 章 研究的理論基礎(chǔ) …….........…...…...………...………………………….... 3 相關(guān)概念解釋 …….........…...…...………...…………………………................ 3 程序分析 …….........…...…...………... ………………………….................... 3 流程優(yōu)化 …….........…... …...………... ………………………….................... 3 2..2 流程優(yōu)化的方法 …….........…...…...………... …………………………......... 3 5W1H…….........…...…...………...…………………………..................... 3 ECRS 分析法 …….........…...…...………... …………………………........... 4 第 3 章 某 B2C 購物網(wǎng)站的原有 退貨流程 …….........…...…...………... …… 5 調(diào)查研究 …….........…...…...………... …………………………..................... 5 改善前的退貨流程圖 …….........…...…...………... ………………………….. 5 第 4 章 分析存在的問題及原因 …….........…...…...………...………………… 8 第 5 章 制定改善方案與改善流程圖 …….........…...…...………...… ………… 9 改善方案 …….........…...…...………... …………………………..................... 9 改善后的退貨 流程 …….........…...…...………...…………………………. 9 改善后的退貨流程圖 …….........…...…...………...………………………….. 9 第 6 章 改善效果及其評(píng)價(jià) …….........…...…...………...……………………… 11 第 7 章 結(jié)論 ……........ .…...…...………...…………………………...................... 11 第 8 章 參考文獻(xiàn) …….........…...…...………...………………………….............. 11 重慶大學(xué) 本科學(xué)生作業(yè)設(shè)計(jì)（論文） V 流程圖分析符號(hào) 工序名稱 記號(hào)