關于茶藝師與茶葉的社會實踐報告(已修改)
2025-04-26 03:01 本頁面
【正文】 寒假個人社會實踐報告 實踐類別: 關于茶藝師與茶葉的社會實踐報告 實踐時間: 指導老師： 徐興奎學 院: 法政學院班 級: 法學121學 號： 20121311036姓 名: 柯吳堃電 話: 13691917520關于茶藝師與茶葉的調(diào)查報告調(diào)查時間：2月至3月調(diào)查地點：廣東省深圳市羅湖區(qū)鑫旺茶行調(diào)查人：柯吳堃調(diào)查對象：茶葉店茶藝師調(diào)查方法：通過做店員，日常觀察，實施對茶藝師和茶葉的相關調(diào)查中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。 而飲茶也始于中國。 世界各國的制茶技術，均直接或間接地來自我國。 805年：唐代時，日本和尚最澄大師及806年空海大師，留學我國研究佛學，歸國后，將我國茶葉蒸青綠茶的制茶技術傳入日本。 1811年：榮西和尚留學回歸日本，將鍋炒茶制法傳入日本。 1828至1833年：茶葉產(chǎn)制技術傳入印尼。荷屬東印度公司派茶師杰哥遜前后六次來我國學習研究，每次均帶回茶種、制茶技術工人及器具。 1833年：沙俄來訪我國采購茶籽與茶苗，1848年開始采摘，依照我國茶葉制作方法開始生產(chǎn)。 1834年：印度成立植茶研究發(fā)展委員會，即派秘書哥登來我國學習茶葉產(chǎn)制技術。購買茶籽及茶苗，并尋找、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶師及工人，到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè)。 1835年：宇治山本氏，傳回我國覆蓋茶園“玉露茶”的制法。 1836年：哥登氏帶回我國茶工，在阿薩姆勃魯茶廠中，按照我國紅茶制法，試制成功，日后發(fā)展成今天的阿薩姆紅茶。 1866年：斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏。學習我國武夷巖茶制法，試制成功。至1873年后才仿效印度的機械制法。 1877至1887年：南非及東非洲茶葉的發(fā)展，已由我國輸入茶葉生產(chǎn)技術。 1893年：中國茶工、漢家
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