酒店衛(wèi)生管理?xiàng)l例(已修改)
2025-04-25 02:24 本頁面
【正文】 衛(wèi)生管理?xiàng)l例 目 錄 、儀表、敬語、禮貌、禮節(jié)的服務(wù)注意事項(xiàng) 旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度 一 、旅店業(yè)經(jīng)營單位開業(yè)前須經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門審查、取得《衛(wèi)生許可證》的單位，每年應(yīng)向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)復(fù)核一次。新、擴(kuò)、改建場所或變更營業(yè)項(xiàng)目的，應(yīng)重新申領(lǐng)《衛(wèi)生許可證》。 二、直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，持有健 康合格證方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作?！ ∪臉I(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識(shí)，應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，著裝整潔、工作服要勤洗勤換?！ ∷摹⒈３謭鏊鶅?nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。 五、臥具要一客一換、長住客每周一換，客房無衛(wèi)生間的旅店。每床配備標(biāo)有不同標(biāo)記或易于區(qū)分的臉盆、腳盆、臥具、茶具，衛(wèi)生潔具一客一消毒，并有保潔措施?！ ×?、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠?！ ∑?、認(rèn)真執(zhí)行法定傳染病報(bào)告及公共場所危害健康事故報(bào)告制度?！ 】头坎僮鞒绦颉 〉谝唬簻?zhǔn)備工作 整理工作車，檢查各項(xiàng)清潔用具、配品是否齊全、完好，擺放整齊?！ 〉诙呵鍧嶍樞颉 ?查看房態(tài)，遵守下列順序進(jìn)行清潔：掛著MAKE UP ROOM牌子的房間，客人口頭提出要求清理的房間，走客房。普通住客房間。定期清理的長包房?？辗??！ ?注意不要進(jìn)入掛著請(qǐng)勿打擾牌子的房間，如果超過下午14：00房間仍掛此牌時(shí)需向主管匯報(bào)?！ 〉谌悍块g清潔 進(jìn)房 進(jìn)房程序?yàn)椋涸谖戳琳?qǐng)勿打擾燈或未掛請(qǐng)勿打擾牌時(shí)，用食指第二骨節(jié)輕輕敲門三下，敲門后5秒鐘時(shí)自報(bào)部門或工作職務(wù)名稱(housekeeping或服務(wù)員)在無回音的情況下，第三次敲門，操作規(guī)范同上，在仍無回音的情況下，輕輕打開房門，開門的時(shí)候再報(bào)部門或工作職務(wù)名稱，如客人仍沉睡未醒則后步退出，輕輕關(guān)門。如客人在房間則應(yīng)先致歉意，再說明開門意圖，在客人允許后再進(jìn)入房間?！ ?房間整理 1) 將工作車緊倚門口停放。 2) 開啟客房電源總開關(guān)，檢查所有照明設(shè)備是否工作正常?！ ?) 拉開窗簾，開窗透氣或開大空調(diào)。 4) 如是走客房，應(yīng)檢查一下衣柜、抽屜和衛(wèi)生間內(nèi)，床上有無遺留物品?！ ?) 倒凈垃圾桶，清理煙灰缸，注意不要有未熄滅的煙頭，也不要將煙頭等倒入恭桶內(nèi)。 6) 做床 撤床罩，將床罩折好放置椅子或行李柜上，不可放在地面上?！ 〕访?，把毛毯拉出，順放在椅子上或外手床面上。 將用過的床單、枕套逐條收起來，抖動(dòng)幾下，以確定未夾帶衣物等?！ ∪〕鲇眠^的布草，并帶入相應(yīng)數(shù)量的干凈布草，任何布草不得置于 地上也不能做抹布?！ ?duì)正床墊，按期翻轉(zhuǎn)床墊?！ 《堕_第一條床單(墊單)，拋蓋在床的正中位置，將床單頭部包入夾 縫，兩邊的床單也要全部塞入夾縫，并藏好邊角?！ ′伾系诙l床單(蓋單)，注意應(yīng)將反面向上(與墊單相反)中線對(duì) 齊，上端長度與床頭平?！ ′伾厦?，中線對(duì)齊，上端距床頭約35厘米，將第二條床單內(nèi)床頭 部向上反卷包住毛毯頭將毛毯尾部連同床單塞入夾縫。用包信封角的方 法包好二個(gè)床角?！ ⒄硇咎缀谜硖祝匆?guī)定位置擺好。 鋪上床罩，中線對(duì)齊，床罩尾部距地面5厘米，床罩頭部蓋住枕頭， 余下部分均勻塞入上下夾縫之中?！ ⒋餐苹卦?。 7)擦塵 原則是從上到下，從內(nèi)到外，環(huán)形方向，依次進(jìn)行，擦塵時(shí)，要同時(shí)對(duì)各種設(shè)備進(jìn)行檢查，添置各種配品，對(duì)于電器設(shè)備要先關(guān)掉電源再擦塵，不可用濕布?！ ?)衛(wèi)生間清潔 放水沖恭桶并倒入適量的清潔劑?！ ∏宄裏熁腋住⒗?，將臟垃圾袋扎好放入大垃圾袋，再換上新的套好，擦洗干凈煙灰缸。 撤掉客人用過的浴巾、毛巾、方巾、地巾，清除衛(wèi)生間內(nèi)廢棄用品，注意不要?jiǎng)佑每腿说奈锲?。 擦洗臉盆、浴缸和恭桶。先用清潔劑和專用洗滌劑由里到外全面擦洗，再用專用布依擦凈擦亮。擦洗浴缸時(shí)，使用浴缸刷，擦洗臉盆和浴臺(tái)面時(shí)，使用百潔布清潔恭桶時(shí)，先掀起恭桶蓋和坐圈，再用恭桶刷刷洗恭桶內(nèi)部和外部，沖洗干凈后再用干布擦干。已消毒字樣的封條放在恭桶坐蓋上，紙條兩端用恭桶蓋與坐圈壓住?！ ∮冒霛竦那鍧嵅疾粮社R子，再用干布擦亮，污跡嚴(yán)重的地方，可噴灑適量的玻璃清潔劑清潔?！ ∮们逅疀_洗墻面、地面，不潔處可用適量去污劑刷洗?！ ∨鋫渌慕恚a(bǔ)充日用品。 擦凈各處，退出衛(wèi)生間，關(guān)上門?！ 〉谒摹⒁归g服務(wù)(夜床服務(wù)) 1) 按規(guī)定程序開門進(jìn)房。 2) 開燈，看是否都亮，將空調(diào)開到指定刻度上，撤除房內(nèi)膳具什物?！ ?) 輕輕拉上窗簾?！ ?) 開床將床罩從床頭拉下并要求折好?！ ⒋舱钟谝?guī)定的地方(壁櫥/抽屜或指定的角落里)。 打開床頭一角，將蓋單連毛毯一起折成一個(gè)三角形?！ ∨乃烧眍^并將其擺正，如有睡衣應(yīng)疊好置床頭上?！ “匆?guī)定在床頭或枕上放上晚安卡?！ ?) 倒垃圾并清潔煙灰缸和桌面?！ ?) 按要求加注冰水，放入
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