酒店衛(wèi)生管理?xiàng)l例-wenkub
2023-04-28 02:24:30 本頁面
【正文】 然后再用清水沖洗干凈?！ ∽ⅲ洪_夜床時(shí)，如一人住單間，則一有電話的床頭柜一側(cè)，一人住雙房間，則一般開臨近衛(wèi)生間那張床的靠床頭柜一側(cè)，如二人住大床間，則兩邊都開?！ ?) 按要求加注冰水，放入報(bào)紙或?qū)埖晏峁┑脑∨蹟傞_在床尾。 打開床頭一角，將蓋單連毛毯一起折成一個(gè)三角形?！ ?) 開燈，看是否都亮，將空調(diào)開到指定刻度上，撤除房?jī)?nèi)膳具什物?！ ∮们逅疀_洗墻面、地面，不潔處可用適量去污劑刷洗。先用清潔劑和專用洗滌劑由里到外全面擦洗，再用專用布依擦凈擦亮?！ ?)衛(wèi)生間清潔 放水沖恭桶并倒入適量的清潔劑?！ ⒄硇咎缀谜硖?，按規(guī)定位置擺好?！ 《堕_第一條床單(墊單)，拋蓋在床的正中位置，將床單頭部包入夾 縫，兩邊的床單也要全部塞入夾縫，并藏好邊角?！ 〕访?，把毛毯拉出，順放在椅子上或外手床面上?！ ?) 拉開窗簾，開窗透氣或開大空調(diào)?！ 〉谌悍块g清潔 進(jìn)房 進(jìn)房程序?yàn)椋涸谖戳琳?qǐng)勿打擾燈或未掛請(qǐng)勿打擾牌時(shí)，用食指第二骨節(jié)輕輕敲門三下，敲門后5秒鐘時(shí)自報(bào)部門或工作職務(wù)名稱(housekeeping或服務(wù)員)在無回音的情況下，第三次敲門，操作規(guī)范同上，在仍無回音的情況下，輕輕打開房門，開門的時(shí)候再報(bào)部門或工作職務(wù)名稱，如客人仍沉睡未醒則后步退出，輕輕關(guān)門。普通住客房間?！ ×⒉扇∠旧n蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒。 四、保持場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。新、擴(kuò)、改建場(chǎng)所或變更營(yíng)業(yè)項(xiàng)目的，應(yīng)重新申領(lǐng)《衛(wèi)生許可證》?！ 《?、直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，持有健 康合格證方能從事本職工作。不亂放、掛或晾曬衣物等。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。 七、認(rèn)真執(zhí)行法定傳染病報(bào)告及公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告制度。定期清理的長(zhǎng)包房。如客人在房間則應(yīng)先致歉意，再說明開門意圖，在客人允許后再進(jìn)入房間。 4) 如是走客房，應(yīng)檢查一下衣柜、抽屜和衛(wèi)生間內(nèi)，床上有無遺留物品。 將用過的床單、枕套逐條收起來，抖動(dòng)幾下，以確定未夾帶衣物等?！ ′伾系诙l床單(蓋單)，注意應(yīng)將反面向上(與墊單相反)中線對(duì) 齊，上端長(zhǎng)度與床頭平?！ ′伾洗舱?，中線對(duì)齊，床罩尾部距地面5厘米，床罩頭部蓋住枕頭， 余下部分均勻塞入上下夾縫之中?！ ∏宄裏熁腋?、垃圾桶，將臟垃圾袋扎好放入大垃圾袋，再換上新的套好，擦洗干凈煙灰缸。擦洗浴缸時(shí)，使用浴缸刷，擦洗臉盆和浴臺(tái)面時(shí)，使用百潔布清潔恭桶時(shí)，先掀起恭桶蓋和坐圈，再用恭桶刷刷洗恭桶內(nèi)部和外部，沖洗干凈后再用干布擦干?！ ∨鋫渌慕恚a(bǔ)充日用品?！ ?) 輕輕拉上窗簾?！ ∨乃烧眍^并將其擺正，如有睡衣應(yīng)疊好置床頭上?！ ?) 整理衛(wèi)生間(主要是沖座廁，擦洗臉盆浴缸，換洗杯子)。二人住雙床間，則各自開靠床頭柜的一側(cè)?！ ?將洗凈的杯具放入消毒柜中進(jìn)行高溫消毒，注意擺放整齊?？头繖z查的內(nèi)容包括四個(gè)方面： 清潔衛(wèi)生質(zhì)量，物品數(shù)量及擺放、設(shè)備狀況和整體效果，評(píng)細(xì)如下： 房門：無指印、劃痕、鎖完好，安全指示圖、請(qǐng)勿打擾牌、早餐牌完好無缺，防盜扣、窺視鏡、把手清潔完好?！ ?地毯：吸塵干凈、無污跡、無破損?！ ?冰箱：飲料配備齊全、無變質(zhì)，制冷效果良好?！ ?床：鋪法規(guī)范，床罩干凈，床下無垃圾，床墊按期翻面，床罩、枕 套無破損、無毛發(fā)?！ ?燈具：燈泡、燈罩清潔無塵，開關(guān)使用正常。墻面清潔完 好無松動(dòng)破損，鏡子干凈無跡?！ ?馬桶：里外均清潔，使用狀態(tài)良好，無損壞，沖水流暢，開關(guān)自如?！ ∪?、對(duì)訪客應(yīng)問清被訪賓客姓名、房號(hào)，并及時(shí)轉(zhuǎn)告賓客，征得同意后方可辦理來訪登記，賓客不在房間，訪客不得以任何借口要求開房?！ ∑?、對(duì)于同行異性客人不可隨意給予調(diào)房或竄房，發(fā)現(xiàn)客人私自調(diào)換房間應(yīng)立即報(bào)值班大堂副理?！ x容、儀表、敬語、禮貌、禮節(jié)的服務(wù)注意事項(xiàng) 著裝上崗，制服應(yīng)整齊、平直，佩帶工號(hào)牌，一律穿黑色工作鞋，穿肉色襪?！ ?遇上賓客、同事要使用敬語，員工要根據(jù)實(shí)際情況使用您好、謝謝、歡迎光臨、不客氣、祝您旅途愉快、對(duì)不起、歡迎再次光臨等服務(wù)敬語，不講不禮貌的話?！ ?遞送物品應(yīng)雙手奉上，應(yīng)做到說話輕，動(dòng)作輕，走路輕。 客房區(qū)域發(fā)生火災(zāi)。 ?、?、 注意保護(hù)賓客人身和財(cái)產(chǎn)的安全?！ ?火警信號(hào) ⑴、 客房員工聽到火警信號(hào)，應(yīng)立即查實(shí)是否在本區(qū)域?！ ?疏散信號(hào)： ⑴、 疏散信號(hào)表明飯店某處發(fā)生火災(zāi)，要求賓客和全體飯店人員立即撤離房間，趕到集合地點(diǎn)列隊(duì)點(diǎn)名，該信號(hào)只能由火場(chǎng)的消防部門指揮員發(fā)出。 ?、伞?火災(zāi)發(fā)生后，要注意檢查每一個(gè)房間內(nèi)是否有賓客?！ ?在停電期間，注意安全保衛(wèi)，加強(qiáng)客房走道的巡視，防止有人趁機(jī)行竊?！ ?在有適當(dāng)?shù)哪繐粽咴诂F(xiàn)場(chǎng)的情況下，整理死者在客房中的遺物，妥善保管，等候公安部門的處理意見?！ 、?、 匯報(bào)?！ 、堋?重點(diǎn)服務(wù)?！ 、佟?賓客患突發(fā)性疾病，在沒有醫(yī)務(wù)人員的情況下，飯店任何人員不可對(duì)客人施予任何治療。 ⑤、 發(fā)現(xiàn)賓客食物中毒，立即報(bào)告醫(yī)務(wù)室、大堂副理及部門辦公室，迅速采取治療措施。 ?、?、 凡在本樓層接觸過患者的服務(wù)人員和管理人員要在一定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行體檢，防止傳染病擴(kuò)散。應(yīng)教育員工懂得基本的健康知識(shí)，并要激勵(lì)員工隨時(shí)向他的主管人員報(bào)告任何呼吸道的傳染病和腸胃
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