【正文】 見習管理人員培訓課程第一周歡 迎 辭我和你一樣，當年也是這樣來到大商。上來吧，我現(xiàn)在是你的船長，讓我們一同遠航，捕獲和品味浩瀚商海中的萬千美味。有了你，我們的船隊會更漂亮！ 牛 鋼介 紹本周起你開始進入大商超市集團見習管理人員培訓系統(tǒng)，通過這一周的學習，你將了解到大商集團的發(fā)展歷史、大商集團的企業(yè)文化、經(jīng)營理念和組織架構(gòu)，這是本培訓系統(tǒng)的基礎部分，要利用好這個機會熟悉超市的整體布局及超市的員工。期 望178。 學習公司的經(jīng)營理念178。 了解新瑪特超市的零售理念178。 認出超市的主要員工178。 了解大商集團的組織架構(gòu)178。 熟悉超市集團的各個部門178。 辯明各種資源的位置178。 了解超市的布局178。 接觸大商集團的企業(yè)文化178。 熟悉超市營運部門中使用的工具和物品178。 了解防損的概況178。 培養(yǎng)顧客服務意識顧客是我們的老板資 源培訓員、員工、員工手冊、人力資源部培訓經(jīng)理練 習 做為受訓員工，公司對你的期望是什幺？ 在你的培訓期間，你對你的培訓過程有什幺計劃？ 你的培訓目標是什幺？ 假如你想了解大商集團的發(fā)展歷史，除了培訓員講解的以外，你還可以從哪個渠道獲得？ 新瑪特超市的經(jīng)營理念中“尊重”的含義是什幺？ 列出商品類別中00258號分別對應的商品分類？ 你將自己去認識和熟悉商場的員工，深刻感受到自己是團隊中的一分子，請?zhí)顚懴铝斜砀瘢贺熑螀^(qū)域姓 名入職日期起始職務職業(yè)目標超市集團總裁采購經(jīng)理 超市店長超市副店長培訓員食品部經(jīng)理非食品部經(jīng)理生鮮食品經(jīng)理前臺經(jīng)理收貨經(jīng)理防損經(jīng)理收銀領(lǐng)班 畫出新瑪特超市的組織架構(gòu)圖 討論和學習員工手冊中的誓詞隨機訪問五位員工，找出有幾位員工了解公司的經(jīng)營理念和誠實原則，記下他們的名字，將結(jié)果告訴你的培訓員1本練習使你熟悉掌握超市布局并了解各個區(qū)域的功能區(qū) 域位 置功 能防損辦公室索賠辦票據(jù)辦服務臺美工室防火信道總數(shù)供應商收貨區(qū)1了解收貨部的工作職能和工作流程1寫出收貨部各部門的工作職責1在員工指導的幫助下嘗試收一家供應商的貨品并將收貨訂單傳送給票據(jù)員1檢查員開箱驗貨的標準1特殊商品的收貨程序，如貴重商品、促銷品、贈品1談談在收貨部如何減少損耗1結(jié)合你的培訓談談在收貨部如何體現(xiàn)顧客服務1列出你在收貨部發(fā)現(xiàn)的不安全因素在超市工作期間部門號和分區(qū)號應用很廣泛，你是否全部熟記？2結(jié)合你的培訓談談在工作中如何體現(xiàn)公司的經(jīng)營理念能力你認為管理者提高手下員工表現(xiàn)水平的最有效方法有哪些？ 圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動性工作效率判斷能力工作素質(zhì)可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名： 日期：見習管理人員培訓課程第二周在資訊的大海里，如果你想做海綿，企圖吸干所有海水，無異于癡人說夢，不如做快樂的游魚好了，自由的吞吐海水，吸取所需，摒棄所廢。介 紹本周你將學習票據(jù)辦的基本功能，熟悉索賠辦的工作職責。期 望178。 進一步理解顧客服務的意義178。 熟悉每日票據(jù)員工的工作流程178。 掌握票據(jù)員的專業(yè)術(shù)語178。 學習票據(jù)員是如何影響損耗的178。 增加票據(jù)報告知識，做為管理層應如何監(jiān)督這些報告資 源培訓員、票據(jù)員、超市營運標準練 習解釋下列術(shù)語票據(jù)提貨單已開訂單收據(jù)與付款記錄票據(jù)員工的工作效果對維護庫存起到何種作用？與票據(jù)辦的員工一起工作，將你發(fā)現(xiàn)的例外記錄下來嘗試打印收貨報告將你發(fā)現(xiàn)的處理收貨登錄時出現(xiàn)的異常情況列出來什幺是總月報？清除月報的定義是什幺？為什幺要清除月報？票據(jù)員工校對時需要幾份報告？都校對哪些內(nèi)容？對條形碼有問題的商品票據(jù)辦是如何處理的？ 何為票據(jù)傳遞？所有單據(jù)是按照什幺歸檔？1 與票據(jù)辦的員工一起討論如何在工作中體現(xiàn)公司經(jīng)營理念的？1完成票據(jù)更新有什幺要求？能 力做為管理者，與他人和睦相處對你的發(fā)展和你的效率都重要，為什幺？插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動性工作效率判斷能力工作素質(zhì)可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名： 日期：見習管理人員培訓課程第三周廉頗老矣，尚能飯否？關(guān)鍵在于你肯學習，不斷為自己充電，在內(nèi)存和速度方面能跟上時代，就不會被淘汰出局。介 紹本周你繼續(xù)在收貨部進入索賠辦工作期 望178。 正確完成一份訂單178。 針對有維修價值的商品向索賠辦的員工學習維修技巧178。 熟悉索賠功能178。 從索賠工作的角度了解控制超市損耗的意義178。 掌握索賠與提高商場毛利的內(nèi)在聯(lián)系資 源培訓員、索賠員、《超市營運標準》練 習解釋下列術(shù)語索賠單批量退貨清除訂單供應商退貨申請列出索賠辦員工的工作職責談談索賠辦的員工是如何控制損耗的如何確保索賠商品及時處理？什幺是缺陷商品標簽？它的目的是什幺？處理破損商品時，管理層應重點回顧什幺？索賠退貨的流程將你看到的一批批量退貨商品的原因列出來，索賠辦的員工是如何處理這批退貨的？索賠辦員工如何正確處理維修商品？索賠換貨的流程1到超市的索賠區(qū)域看到是否所有的商品都貼有缺陷標簽，在下欄中列出沒貼缺陷標簽的商品數(shù)量，與索賠員工一起工作，找出這些未貼缺陷標簽的原因未貼缺陷標簽的商品數(shù)量：原因：1與索賠員工一起工作，打印一份供應商索賠的公開索賠報告并在下表中列出索賠金額最高的部門，分析原因當日索賠金額最高的部門：索賠金額為：原因：1與索賠員工回顧一份“庫存調(diào)整報告”，分析此報告中的損耗商品并將你的發(fā)現(xiàn)記錄下來1如果這份報告中損耗欄中沒有商品，為什幺也會引起管理層的注意？1與索賠員工一起探討如何在工作中體現(xiàn)我們的經(jīng)營理念？能 力你認為一名優(yōu)秀的管理者所具備的4R基本管理準則是什幺？ 插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分5分）評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分評估內(nèi)容得分主動性工作效率判斷能力工作素質(zhì)可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名： 日期：見習管理人員培訓課程第四周機會存在于每時每刻每處，只有那些有預見，能抓住機會、對此進行精心策劃并向其目標有力推進的人才能成功。介 紹從本周起開始接觸店面營運管理工作，在這里你將學習營運部門的基礎工作，如：商品陳列標準、巡店規(guī)則并熟悉商品知識。期 望178。 與部門經(jīng)理一起巡店，了解巡店標準178。 在你所受訓區(qū)域逐個巡視所有貨架178。 示范正確的區(qū)域整理178。 學習商品陳列的基本知識178。 學會使用商品陳列圖178。 后倉加高層管理的原則178。 與樓面員工交流觀察他們的工作感受資 源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練 習 找到店長巡店記錄并復印一份 陪同店長和部門經(jīng)理巡店，記下他們的筆記，其中有何不同之處、相同之處？列出來 觀察部門經(jīng)理多長時間巡一次店，巡店之后有哪些改觀？ 解釋下列術(shù)語主信道客流線區(qū)域整理陳列圖現(xiàn)貨本周末你自己獨立巡店一次，將你的發(fā)現(xiàn)記錄下來，然后與部門經(jīng)理比較看看有哪些該做的東西被遺漏掉，這是你提高學習的好辦法你實習的這家超市的店長在巡店時都檢查出哪些問題，其屬下是如何改正的？區(qū)域整理的標準是什幺？查看貨架標簽時你可以得到什幺信息？觀察是否有商品被不安全的展示，你是否立刻采取整改行動，將你所采取的行動列在答卷紙上加高層存放商品的標準是什幺？1保持店內(nèi)存貨對顧客服務的影響1商場的衛(wèi)生標準會對顧客留下怎樣的印象？1在樓面服務中你如何做到與眾不同？1觀察你身邊的四位員工看看他們是否在運用三米微笑員工姓名接待顧客人數(shù)使用三米微笑次數(shù)未使用次數(shù)1哪位員工給顧客留下第一印象？能 力在工作