佛山市食品安全示范街創(chuàng)建及考核評價規(guī)范試行(已修改)
2025-04-25 00:04 本頁面
【正文】 佛山市食品安全示范街創(chuàng)建及考核評價規(guī)范（試行）第一條 為推進(jìn)我市食品安全示范街建設(shè)工作，規(guī)范食品經(jīng)營行為，提高食品安全保障水平,打造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《廣東省食品安全條例》以及國家總局《關(guān)于食品經(jīng)營許可的實(shí)施細(xì)則（試行）》等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，制定本規(guī)范。第二條 創(chuàng)建目標(biāo)通過創(chuàng)建食品安全示范街，形成點(diǎn)線面相結(jié)合的多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的食品安全示范群體，充分發(fā)揮示范單位的引領(lǐng)帶動輻射作用，構(gòu)建來源可溯、質(zhì)量可靠、群眾放心的食品消費(fèi)環(huán)境。第三條 創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)（一）示范街應(yīng)具備佛山市食品安全示范街考評標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)表》，見附件）中的必備條件。（二）示范街所在鎮(zhèn)街應(yīng)設(shè)立創(chuàng)建工作機(jī)構(gòu)，定期召開會議，及時研究協(xié)調(diào)存在問題，引入第三方機(jī)構(gòu)、專家學(xué)者、媒體、消費(fèi)者等多方力量參與，確保創(chuàng)建工作取得實(shí)效。（三）食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，建立并落實(shí)食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全自查工作機(jī)制，認(rèn)真受理和處理消費(fèi)者投訴，梳理分析消費(fèi)者反映的質(zhì)量安全問題，完善食品安全管理。（四）強(qiáng)化經(jīng)營過程的食品安全管理。銷售、餐飲、食品儲存各環(huán)節(jié)的管理應(yīng)符合《標(biāo)準(zhǔn)表》中的相關(guān)要求。（五）委托第三方機(jī)構(gòu)對示范街進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范管理，形成第三方監(jiān)管、監(jiān)管部門飛行檢查雙結(jié)合的模式，協(xié)助完善創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求，促進(jìn)食品經(jīng)營企業(yè)自律規(guī)范。第四條 考評程序（一）遴選創(chuàng)建。各鎮(zhèn)（街道）要根據(jù)全市工作部署，對轄區(qū)進(jìn)行全面調(diào)查摸底，對照食品安全示范街建設(shè)要求與《標(biāo)準(zhǔn)表》，遴選基礎(chǔ)條件較好、積極主動參與建設(shè)、輻射影響面廣的街區(qū)或廣場開展示范創(chuàng)建，制定具體的創(chuàng)建工作方案，組織開展示范建設(shè)各項(xiàng)工作。（二）申請推薦。經(jīng)過建設(shè)，創(chuàng)建單位對照《標(biāo)準(zhǔn)表》，進(jìn)行自我評分，自評合格后對應(yīng)填寫《佛山市食品安全示范街申報表》（見附件）與自評評分表（按《標(biāo)準(zhǔn)表》的內(nèi)容，見附件）、創(chuàng)建工作過程總結(jié)材料上報區(qū)食品藥品監(jiān)管部門。區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要核實(shí)申報材料，組織有關(guān)人員到現(xiàn)場對照考評標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行預(yù)審評分，預(yù)審合格后，在申請表上加蓋同意推薦意見，連同預(yù)審評分表（按《標(biāo)準(zhǔn)表》的內(nèi)容，見附件）、申請材料報市食品藥品監(jiān)管部門。（三）組織考評。市食品藥品監(jiān)管部門審核各區(qū)申報推薦材料，選派監(jiān)管人員和專業(yè)技術(shù)人員組成的專家考評組到申報單位現(xiàn)場進(jìn)行現(xiàn)場考評?，F(xiàn)場考評結(jié)束，填寫考核評分表（按《標(biāo)準(zhǔn)表》的內(nèi)容，見附件），考評組成員簽名后遞交市食品藥品監(jiān)管部門。根據(jù)工作需要，必要時市食品藥品監(jiān)管部門可委托第三方機(jī)構(gòu)承擔(dān)考評的組織工作。示范區(qū)現(xiàn)場考評時隨機(jī)抽選以上的單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查，其中餐飲服務(wù)單位不得少于家并占現(xiàn)場檢查單位數(shù)的以上。（四）公示。市食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)考評組考核評價意見，查閱相關(guān)記錄，查看現(xiàn)場考評達(dá)標(biāo)單位是否存在一票否決項(xiàng)，審查完畢符合條件則通過報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體向社會公示。（五）通報。對符合標(biāo)準(zhǔn)、通過考評并在公示時無異議的單位，評為“佛山市食品安全示范街”并發(fā)文通報，對參加考評但未能通過的單位要書面說明原因。第五條 示范街管理由各轄區(qū)監(jiān)管人員負(fù)責(zé)對示范街實(shí)施動態(tài)管理，示范期為五年。示范期間，市食品藥品監(jiān)管部門將不定期對其進(jìn)行監(jiān)督檢查，對不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的，責(zé)令限期整改；情況嚴(yán)重的，通報取消示范資格。期間發(fā)生Ⅲ級以上食品安全事故或其他影響惡劣的食品安全事件的，經(jīng)調(diào)查確認(rèn)屬示范街的食品經(jīng)營單位未落實(shí)主體責(zé)任而導(dǎo)致的，即時向社會公告取消示范資格。第六條 創(chuàng)建經(jīng)費(fèi)示范街內(nèi)食品經(jīng)營者加工經(jīng)營場所改造、升級所需資金以食品經(jīng)營單位出資為主，鼓勵各級食品藥品監(jiān)管部門對經(jīng)大幅改造后創(chuàng)建成功的食品經(jīng)營單位或申報單位給予資金扶持?！ 〉谄邨l 本規(guī)范由佛山市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。附件：.佛山市食品安全示范街申報表.佛山市食品安全示范街考評標(biāo)準(zhǔn).佛山市食品安全示范街評分表（自評
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