數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用(餐飲管理系統(tǒng))(已修改)
2025-04-24 06:51 本頁面
【正文】 內(nèi)蒙古科技大學(xué)課程設(shè)計(jì)說明書（論文）課程名稱：數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用題 目：餐飲管理系統(tǒng)學(xué)生姓名：朱文濤學(xué) 號(hào)：1176807418專 業(yè)：計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)班 級(jí)：計(jì)算機(jī)4班指導(dǎo)教師：余金林32 / 32內(nèi)蒙古科技大學(xué)課程設(shè)計(jì)任務(wù)書課程名稱數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用設(shè)計(jì)題目餐飲管理系統(tǒng)指導(dǎo)教師余金林時(shí)間一、教學(xué)要求1．從附錄一中選擇一個(gè)題目進(jìn)行數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)設(shè)計(jì)。2．功能設(shè)計(jì)：用Visual FoxPro，Visual Basic、PB等開發(fā)工具與數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)SQLSEVER或Access制作一個(gè)小型管理系統(tǒng)。所設(shè)計(jì)的小型管理系統(tǒng)應(yīng)包含輸入輸出、查詢、插入、刪除等基本功能。設(shè)計(jì)課題可以從候選的項(xiàng)目中選出，根據(jù)題目的基本需求，畫出流程圖，編寫程序，并寫出詳細(xì)的設(shè)計(jì)說明書。（本項(xiàng)實(shí)際系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)可選，但必須有功能設(shè)計(jì)過程）3．?dāng)?shù)據(jù)庫的設(shè)計(jì)：根據(jù)數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)設(shè)計(jì)過程，通過需求分析和系統(tǒng)分析，進(jìn)行數(shù)據(jù)庫的概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等工作：l 概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的E－R圖l 數(shù)據(jù)庫邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是以表格的形式說明數(shù)據(jù)庫中有幾個(gè)表，每個(gè)表的表名以及每個(gè)表的各字段名，類型和約束（主、外碼）；l 確定表之間的關(guān)聯(lián)（一對(duì)一、一對(duì)多、多對(duì)多）l 運(yùn)用數(shù)據(jù)庫理論確定每個(gè)表至少屬于3NF。二、設(shè)計(jì)資料及參數(shù) 設(shè)計(jì)題目：餐飲管理系統(tǒng)（題目等級(jí)50）設(shè)備信息餐具信息員工信息餐桌信息：餐桌的編號(hào)、類型（8人桌、10人桌、圓桌、方桌、雅間、大堂等）進(jìn)貨信息：原材料的進(jìn)貨信息銷售信息：核心。包括點(diǎn)菜、做菜、上菜等信息菜品信息三、設(shè)計(jì)要求及成果1．按照數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)設(shè)計(jì)步驟進(jìn)行數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。2．使用開放工具及數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)開放應(yīng)用系統(tǒng)（可選）。3．書寫論文（具體要求見論文模板）。四、進(jìn)度安排1．安排工作。數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、功能設(shè)計(jì)。檢查ER圖，關(guān)系表。應(yīng)用系統(tǒng)驗(yàn)收。上交論文。五、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)1．?dāng)?shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)正確性（30%）。2．?dāng)?shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)復(fù)雜性（20%）。3．設(shè)計(jì)報(bào)告完成的質(zhì)量（30%）。4．出勤（10%）。5．軟件（10%）。6．成績(jī)采用五級(jí)分制評(píng)定。六、建議參考資料《數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)教程》（第三版） 施伯樂等著 高等教育出版社目錄一、系統(tǒng)分析簡(jiǎn)介 6二、需求分析 7三、總體設(shè)計(jì) 8 8 9 ER圖 11 14 15 數(shù)據(jù)表 18 查詢 21五、數(shù)據(jù)庫代碼 24六、參考文獻(xiàn) 29摘 要隨著我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各行業(yè)都呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展景象，其中餐飲業(yè)的發(fā)展尤為突出。近兩年來已呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。但在快速發(fā)展的同時(shí)，餐飲業(yè)在日常經(jīng)營管理中仍普遍采用手工管理方式，整體科技含量低。隨著餐飲企業(yè)規(guī)模和數(shù)量的不斷增長(zhǎng)，手工管理模式無論是在工作效率、人員成本還是提供決策信息方面都已難以適應(yīng)現(xiàn)代化經(jīng)營管理的要求，因此制約了整個(gè)餐飲業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和整體服務(wù)水平的提升。有效的管理成為了一個(gè)難題，為能有效的解決這些問題提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，在這些中小型飯店中采用工作流技術(shù)，結(jié)合飯店綠色管理內(nèi)容，實(shí)施計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)不視為一條有效的解決途徑。本論文主要針對(duì)中小型飯店餐飲管理中的一些問題，將其與計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)中小型飯店管理信息計(jì)算機(jī)化、系統(tǒng)化，將中小型飯店管理中的工作流轉(zhuǎn)化成比較科學(xué)化、規(guī)范化的業(yè)務(wù)流程，使管理基礎(chǔ)數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確化，管理人員擺脫了事務(wù)性工作，轉(zhuǎn)而從事管理專業(yè)工作，為經(jīng)營決策提供了快捷和強(qiáng)大的數(shù)據(jù)支持。把計(jì)算機(jī)用于餐飲企業(yè)管理，可在很大程度上提高管理者分析和決策的科學(xué)性，提高經(jīng)營管職水平，帶來更多的顧客，使企業(yè)取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。關(guān)鍵詞: 計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)，中小型飯店， 餐飲管理 一、系統(tǒng)分析簡(jiǎn)介 課題背景民以食為天，隨著人民生活水平的提高，餐飲業(yè)在服務(wù)行業(yè)中占有越來越重要的地位。努力在當(dāng)前餐飲行業(yè)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，已成為每位餐飲業(yè)經(jīng)營者所追求的目標(biāo)。 經(jīng)過多年發(fā)展，餐飲管理已經(jīng)逐漸由定性管理，進(jìn)入到重視定量管理的科學(xué)階段。眾所周知，在定量管理的具體實(shí)現(xiàn)方法和手段方面，最有效的工具就是電腦管理。傳統(tǒng)的手工操作管理存在著許多無法避免的問題，該系統(tǒng)將能大大的降低許多問題，減輕人力與物力。 系統(tǒng)開發(fā)的意義本系統(tǒng)屬于小型的餐飲管理系統(tǒng)，可以有效地對(duì)中小型餐廳消費(fèi)進(jìn)行管理，本系統(tǒng)應(yīng)達(dá)到以下目標(biāo)：系統(tǒng)采用人機(jī)交互的方式，界面美觀友好，信息查詢靈活、方便，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)安全可靠。實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廳顧客開臺(tái)、點(diǎn)菜/加菜、賬目查詢和結(jié)賬等操作。對(duì)用戶輸入的數(shù)據(jù)，進(jìn)行嚴(yán)格的數(shù)據(jù)檢驗(yàn)，盡可能的避免人為錯(cuò)誤。實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)賬目自動(dòng)結(jié)算。實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)的歷史記錄進(jìn)行查詢。系統(tǒng)應(yīng)最大限度地實(shí)現(xiàn)易維護(hù)性和易操作性。 系統(tǒng)開發(fā)及運(yùn)行環(huán)境系統(tǒng)開發(fā)平臺(tái)：Microsoft Visual Studio 2008系統(tǒng)開發(fā)語言：TSQL數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)軟件：SQL Server 2008 二、需求分析 餐飲管理系統(tǒng)的可行性分析 技術(shù)水
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