【正文】 數(shù)據(jù)庫(kù)課程設(shè)計(jì) 摘 要 隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各行業(yè)都呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展景象，其中餐飲業(yè)的發(fā)展尤為突出。近兩年來(lái)已呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。但在快速發(fā)展的同時(shí)，餐飲業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)管理中仍普遍采用手工管理方式，整體科技含量低。隨著餐飲企業(yè)規(guī)模和數(shù)量的不斷增長(zhǎng)，手工管理模式無(wú)論是在工作效率、人員成本還是提供決策信息方面都已難以適應(yīng)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理的要求，因此制約了整個(gè)餐飲業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和整體服務(wù)水平的提升。有效的管理成為了一個(gè)難題，為能有效的解決這些問(wèn)題提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，在這些中小型飯店中采用工作流技術(shù)，結(jié)合飯店綠色 管理內(nèi)容，實(shí)施計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)不視為一條有效的解決途徑。 本論文主要針對(duì)中小型飯店餐飲管理中的一些問(wèn)題，將其與計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)中小型飯店管理信息計(jì)算機(jī)化、系統(tǒng)化，將中小型飯店管理中的工作流轉(zhuǎn)化成比較科學(xué)化、規(guī)范化的業(yè)務(wù)流程，使管理基礎(chǔ)數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確化，管理人員擺脫了事務(wù)性工作，轉(zhuǎn)而從事管理專業(yè)工作，為經(jīng)營(yíng)決策提供了快捷和強(qiáng)大的數(shù)據(jù)支持。把計(jì)算機(jī)用于餐飲企業(yè)管理，可在很大程度上提高管理者分析和決策的科學(xué)性，提高經(jīng)營(yíng)管職水平，帶來(lái)更多的顧客，使企業(yè)取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。 關(guān)鍵詞 : 計(jì)算機(jī)信息管理 系統(tǒng)，中小型飯店， 餐飲管理 餐飲管理系統(tǒng) 2 目錄 第 1 章 系統(tǒng)簡(jiǎn)介 ............................................................................................................ 1 課題背景 ............................................................................................................ 1 系統(tǒng)開發(fā)的意義 .................................................................................................. 1 系統(tǒng)開發(fā)及運(yùn)行環(huán)境 ........................................................................................... 1 第 2 章 需求分析 ............................................................................................................ 2 餐飲管理系統(tǒng)的可行性分析 ................................................................................ 2 技術(shù)水平分析 ................................................................................................... 2 經(jīng)濟(jì)效益分析 ................................................................................................... 2 市場(chǎng)分析 .......................................................................................................... 2 餐飲管理系統(tǒng)的需求分析 .................................................................................... 2 第 3 章 總體設(shè)計(jì) ............................................................................................................ 3 項(xiàng)目規(guī)劃 ............................................................................................................ 4 系統(tǒng) 業(yè)務(wù)流程分析 .............................................................................................. 5 系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu) ..................................................................................................... 5 第 4 章 詳細(xì)設(shè)計(jì) ............................................................................................................ 1 數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì) ......................................................................................................... 1 數(shù)據(jù)表概要說(shuō)明 ........................................................................................ 1 部分?jǐn)?shù)據(jù)表 ER 圖 .................................................................................... 2 數(shù)據(jù)表的結(jié)構(gòu) ............................................................................................ 4 系統(tǒng)主要功能模塊設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) ............................................................................. 6 系統(tǒng)登錄模塊的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) ....................................................................... 6 主窗體的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) ................................................................................. 8 憑證信息錄入窗體的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) ...............................................................11 管理員信息窗體的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) ................................................................. 13 第 5 章 測(cè)試與總結(jié) ...................................................................................................... 25 程序調(diào)試與錯(cuò)誤處理 ......................................................................................... 25 總結(jié) ................................................................................................................. 25 數(shù)據(jù)庫(kù)課程設(shè)計(jì) 1 第 1 章 系統(tǒng)簡(jiǎn)介 課題背景 民以食為天，隨著人民生活水平的提高，餐飲業(yè)在服務(wù)行業(yè)中占有越來(lái)越重要的地位。努力在當(dāng)前餐飲行業(yè)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，已成為每位餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者所追求的目標(biāo)。 經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，餐飲管理已經(jīng)逐漸由定性管理， 進(jìn)入到重視定量管理的科學(xué)階段。眾所周知，在定量管理的具體實(shí)現(xiàn)方法和手段方面，最有效的工具就是電腦管理。傳統(tǒng)的手工操作管理存在著許多無(wú)法避免的問(wèn)題， 該系統(tǒng)將能大大的降低許多問(wèn)題，減輕人力與物力。 系統(tǒng)開發(fā)的意義 本系統(tǒng)屬于小型的餐飲管理系統(tǒng)，可以有效地對(duì)中小型餐廳消費(fèi)進(jìn)行管理，本系統(tǒng)應(yīng)達(dá)到以下目標(biāo)： 系統(tǒng)采用人機(jī)交互的方式，界面美觀友好，信息查詢靈活、方便，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)安全可靠。 實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廳顧客開臺(tái)、點(diǎn)菜 /加菜、賬目查詢和結(jié)賬等操作。 對(duì)用戶輸入的數(shù)據(jù)，進(jìn)行嚴(yán)格的數(shù)據(jù)檢驗(yàn)，盡可能的避免人為錯(cuò)誤。 實(shí)現(xiàn)對(duì)消 費(fèi)賬目自動(dòng)結(jié)算。 實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)的歷史記錄進(jìn)行查詢。 系統(tǒng)應(yīng)最大限度地實(shí)現(xiàn)易維護(hù)性和易操作性。 系統(tǒng)開發(fā)及運(yùn)行環(huán)境 系統(tǒng)開發(fā)平臺(tái)： Microsoft Visual Studio 2020 系統(tǒng)開發(fā)語(yǔ)言： C 數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)軟件： SQL Server 2020 運(yùn)行平臺(tái)： Windows XP(SP2)/Windows 2020(SP4)/Windows Server 2020(SP1) 運(yùn)行環(huán)境： Framework SDK 分辨率：最佳效果 1024*768 像素 餐飲管理系統(tǒng) 2 第 2 章 需求分析 餐飲管理系統(tǒng)的可行性分析 技術(shù)水平分析 本軟件采用 Microsoft Visual Studio 2020 為前臺(tái)開發(fā)工具， SQL Server 2020 數(shù)據(jù)庫(kù)作為后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)支持。本軟件專為中小型餐廳消費(fèi)管理而設(shè)計(jì)，本軟件可在 Windows 2020/XP 上運(yùn)行，不用專業(yè)人士去配制服務(wù)器可以直接安裝使用，具有很好的可移植性，有良好的中文界面，操作簡(jiǎn)便，適合餐飲服務(wù)人員使用。 經(jīng)濟(jì)效益分析 本軟件能在很大程度上解決中小型餐廳的消費(fèi)管理，方便對(duì)顧客的消費(fèi)進(jìn) 行管理，本系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)能在主菜單上看到當(dāng)前的桌臺(tái)情況 —— 是否被占用，能很好分配顧客的用餐，顧客點(diǎn)菜時(shí)能很好的進(jìn)行記錄，有方便的結(jié)賬功能，直接計(jì)算出找零，本系統(tǒng)還能對(duì)桌臺(tái)信息進(jìn)行管理，方便以后的增加與減少桌臺(tái)，同時(shí)也能方便的對(duì)服務(wù)人員的信息進(jìn)行管理，有系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)備份功能，防止系統(tǒng)在死機(jī)的情況下丟失大量重要信息。 市場(chǎng)分析 現(xiàn)如今餐飲業(yè)發(fā)展壯大迅速，擁有一套良好的餐飲管理系統(tǒng)能在很大程度上解決許多問(wèn)題，方便對(duì)服務(wù)人員的管理，以及內(nèi)部的一些信息變化的管理 —— 如菜品的增刪，價(jià)格的改變、桌臺(tái)的增刪、人員的流 動(dòng)，還能很好的管理顧客的點(diǎn)菜、查詢消費(fèi)記錄、結(jié)賬，這將能改善傳統(tǒng)意義上的管理，使管理變得方便并且有效，所以本系統(tǒng)有著很好的市場(chǎng)需求前景。 餐飲管理系統(tǒng)的需求分析 通過(guò)實(shí)際了解，要求本系統(tǒng)具有以下功能： 系統(tǒng)采用人機(jī)交互的方式，界面美觀友好，信息查詢靈活、方便，數(shù)據(jù)存儲(chǔ) 安全可靠。 實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廳顧客開臺(tái)、點(diǎn)菜 /加菜、賬目查詢和結(jié)賬等操作。 對(duì)用戶輸入的數(shù)據(jù)，進(jìn)行嚴(yán)格的數(shù)據(jù)檢驗(yàn)，盡可能的避免人為錯(cuò)誤。 數(shù)據(jù)庫(kù)課程設(shè)計(jì) 3 實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)賬目自動(dòng)結(jié)算。 實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)的歷史記錄進(jìn)行查詢。 實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廳人員流動(dòng)進(jìn)行管理以及能夠管理餐廳桌臺(tái) 信息。 系統(tǒng)應(yīng)最大限度地實(shí)現(xiàn)易維護(hù)性和易操作性。餐飲管理系統(tǒng)的用例圖，如下圖 所示。 圖 餐飲管理系統(tǒng)的用例圖 餐飲管理系統(tǒng) 4 第 3 章 總體設(shè)計(jì) 項(xiàng)目規(guī)劃 餐飲管理系統(tǒng)主要由用戶登錄、桌臺(tái)信息管理、服務(wù)員信息管理、修改密碼、開臺(tái)、取消開臺(tái)、點(diǎn) /加菜、消費(fèi)查詢、數(shù)據(jù)庫(kù)管理和退出等模塊組成，具體規(guī)劃如下。 (1) 用戶登錄 模塊 該模塊主要用于實(shí)現(xiàn)驗(yàn)證用戶是否合法，只有合法用戶才能有權(quán)登錄，只有登錄成功情況下才能進(jìn)入系統(tǒng)功能主界面，并且在登錄的同時(shí)能驗(yàn)證登錄人員的管理權(quán)限，根 據(jù)權(quán)限顯示其能管理范圍。 (2) 桌臺(tái)信息管理 模塊 該模塊主要用于管理桌臺(tái)的信息，可以設(shè)置桌臺(tái)名稱，桌臺(tái)位置，桌臺(tái)占用所需價(jià)錢。 (3) 服務(wù)員信息管理 模塊 該模塊主要用于方便對(duì)服務(wù)人員的信息進(jìn)行管理。 (4) 修改密碼 模塊 該模塊主要用于實(shí)現(xiàn)對(duì)登錄人員的密碼進(jìn)行管理，長(zhǎng)時(shí)間不更換密碼是不安全的，增加此模塊能增加系統(tǒng)的安全性。 (5) 開臺(tái) 模塊 該模塊主要用于實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客進(jìn)行開臺(tái)，已經(jīng)占用的桌臺(tái)不能被再次分配，方便分配未占用的桌臺(tái)給顧客 (6) 取消開臺(tái)模塊 該模塊主要用于實(shí)現(xiàn)對(duì)已經(jīng)開臺(tái)的桌臺(tái)進(jìn)行取消開臺(tái)。 (7) 消費(fèi)查詢 模塊 該 模塊主要用于實(shí)現(xiàn)客戶能夠查詢自己已消費(fèi)清單情況，進(jìn)行核對(duì)自己的消費(fèi)。 (8) 結(jié)賬模塊 該模塊主要用于實(shí)現(xiàn)對(duì)客戶的消費(fèi)進(jìn)行自動(dòng)匯總，顯示消費(fèi)金額，能進(jìn)行找零計(jì)算。 (9) 數(shù)據(jù)庫(kù)管理 模塊 該模塊主要用