車間haccp內(nèi)審檢查表匯編(已修改)
2025-04-24 04:35 本頁面
【正文】 車間HACCP內(nèi)審檢查表1. GMP符合不符合不適用評審記錄 是否根據(jù)應(yīng)遵守的法律法規(guī)建立了適用于自身實際的文件化的GMP？，并頒布實施？、目標(biāo)是否明確并進行貫徹傳達？？ 人員的疾病控制是否符合SSOP的有關(guān)要求？？ 人員的培訓(xùn)考核工作是否得到執(zhí)行？，設(shè)施是否符合要求并有防鼠、防蠅蟲設(shè)施、地板及天花板設(shè)計及材料是否是無毒、易于清洗、維修、防止水滴和其他冷凝物污染產(chǎn)品？、淺色不透水，灌裝、包裝工序窗戶是否有窗臺，內(nèi)窗臺斜角是否符合要求？，設(shè)置有防止玻璃破碎的防護設(shè)施？光線是否適宜？，確保不污染產(chǎn)品？、氣、水是否與生產(chǎn)能力相適應(yīng)？、消毒設(shè)施、用品？、靴和車輪消毒池？、包裝工序更衣室是否與車間相連，衛(wèi)生間、浴室是否清潔，布局對車間能否造成污染？、設(shè)施和工器具是否為無毒、耐腐蝕，易清洗消毒的材料？、輔料的衛(wèi)生控制、輔材料是否設(shè)置防護設(shè)施防止空氣、土壤、水等有害物質(zhì)的污染？、輔材料均有檢驗合格證，且進廠經(jīng)檢驗合格后方準(zhǔn)使用？、輔料未用于食品生產(chǎn)？，每年經(jīng)國家防疫部門進行不少于兩次檢測？，灌裝、包裝工序設(shè)備容器等均進行消毒處理？、后進行衛(wèi)生清理、檢查并作好記錄？、輔料，半成品、成品存放區(qū)生產(chǎn)加工過程均進行處理，確保不被污染？，設(shè)置標(biāo)識，對容器等進行消毒并對不合格品進行原因分析？、儲存運輸，包裝庫房干燥通風(fēng)，物料分類存放？ 、防塵等設(shè)施？，有
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