酒店人力資源管理僑光編(已修改)
2025-04-21 08:01 本頁面
【正文】 飯店人力資源管理》形成性考核作業(yè)一一、選擇題1．組織機構的設置中，經(jīng)常會出現(xiàn)以下存在的問題（A、B、C ）。A．照搬其他飯店的機構設置，實行拿來主義B．機構設置不考慮飯店的經(jīng)營目標C．機構設置不考慮部門的職能，出現(xiàn)了錯誤、越位、缺位現(xiàn)象D．機構設置中過多考慮部際之間的溝通問題2．組織機構的扁平化，可以通過以下方式來實現(xiàn)（B、D）。A．機構合并，撤銷所有無經(jīng)營價值部門B．崗位合并，培養(yǎng)萬能工，根據(jù)可能增設崗位職責C．產(chǎn)品合并，每個飯店的不同類型餐廳都可以合為一個D．減少層級，尤其是管理層級3．“倒金字塔”式的組織機構體現(xiàn)了（B、C ）。A．機構設置圖的新穎B．員工第一的理念C．總經(jīng)理、管理人員服務員工的理念D．員工應放在首位，顧客不必更多考慮的經(jīng)營戰(zhàn)略4．員工配置工作的原則有（B、D、E、F、G ）。A．公平的原則，各部門應同時同等減員B．依法治店的原則，根據(jù)《勞動法》規(guī)定配置員工C．質(zhì)量為先的原則，但在特定時間段，減員增效為第—D．員工激勵的原則，為內(nèi)部員工提供更多機會E．最大化使用員工現(xiàn)有能力的原則F．最大化挖掘員工潛能的原則G．人工成本控制的原則5．員工配置的類型有（A、B、C、E ）。A．崗位配置B．功能配置C．組織配置D．個體和群體配置E．時間配置6．崗位說明書的主要內(nèi)容有（B、C、D、E ）。A．任職人員的詳細信息 B．崗位編號C．崗位說明D．崗位名稱 E．資格條件7．崗位分析程序有四個階段，它們是（C ）。A．準備、分析、組織和完成階段 B．準備、調(diào)查、完成和總結階段C．準備、調(diào)查、分析和總結完成階段 D．準備、分析、完成和總結階段8．崗位分析主要由兩部分組成，即崗位說明書和（B ）。A．崗位調(diào)查 B．崗位描述 C．崗位規(guī)范 D．崗位評價9．人員招聘的主要程序是（D）。（1）人員面試 （2）招聘準備 （3）人員選擇 （4）錄用決策 （5）信息發(fā)布A．(5)(2)(3)(1)(4) B．(5)(2)(1)(3)(4)C．(2)(5)(3)(1)(4) D．(2)(5)(1)(3)(4)10．內(nèi)部招聘的優(yōu)點是（A、B、D ）。A．有利于鼓舞士氣，促進現(xiàn)有員工的積極性B．因為對員工較了解，選擇的準確性高C．內(nèi)部員工對本單位較了解，在新崗位上適應期更長D．招聘費用較低，可以節(jié)省部分培訓費用E．有利于吸收新觀點11．在進行薪酬總額分析時，應搜集（A、C ）方面的信息。A．財務報表 B．公司章程 C．同行業(yè)薪酬 D．企業(yè)核心競爭力12．關于分層式薪酬等級類型的特點和說法，不正確的是（B、C、D）。A．薪酬等級較多 B．薪酬等級較少C．薪酬等級數(shù)量不斷變化 D．員工薪酬水平只能隨崗位等級的提高而提高13．影響企業(yè)薪酬的內(nèi)在因素包括（A、B、C、E ）。A．工資形式 B．薪酬政策 C．企業(yè)經(jīng)濟效益D．崗位評價 E．勞動差別因素14．員工銷售提成工資取決于（A、C ）。A．銷售額 B．崗位工資C．提成比例D．計件工資 E．獎金15．社會保險內(nèi)容含（A、B、D、E）。A．醫(yī)療保險 B．養(yǎng)老保險 C．交通保險D．失業(yè)保險 E．工傷、生育保險二
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